嘉兴美食 你了解多少

　　

兴嘉，禾城”别称“，地级市浙江省，州都市圈副中心城市、沪嘉杭G60科创走廊中心城市 [1-4] 长三角城市群、上海大都市圈重要城市、环杭州湾大湾区核心城市、杭，江三角洲杭嘉湖平原腹地位于浙江省东北部、长。湖海交会之位嘉兴处江河，走廊之咽喉扼太湖南，波等城市相距均不到百公里与上海、杭州、苏州、宁，方千米（包含钱塘江水域面积作为沪杭、苏杭交通干线平，澉浦—余姚西三闸连线] 钱塘江河海分界线采用海盐。

制始于秦嘉兴建，年人文历史有两千多，华富庶之地自古为繁，、“丝绸之府”美誉素有“鱼米之乡”，风情的国家历史文化名城是一座具有典型江南水乡。人辈出嘉兴名，、王国维、丰子恺、张乐平等名家大师涌现出茅盾、金庸、徐志摩、陈省身。-8[7]

、河、海并存驰誉江南嘉兴自然风光以潮、湖，市和国家园林城市是中国优秀旅游城，三个5A级景区[9] 拥有南湖、乌镇、西塘，、九龙山、东湖、莫氏庄园、茅盾故居、徐志摩故居等著名景点以及盐官（钱江潮）、南北湖、绮园、月河历史街区、梅花洲，色 [10] 构成江南水乡特；嘉兴胜利闭幕中共一大在，诞生地是中国，的革命纪念地 [5] 成为中国近代史上重要。

3年起201，节和西塘汉服文化周每年举办乌镇戏剧。] 2014年[11-13，互联网大会永久会址嘉兴乌镇成为世界。

15年底截止20，（海宁市、平湖市、桐乡市）、2个县（嘉善县、海盐县）嘉兴市下辖2个市辖区（南湖区、秀洲区）、3个县级市。4个镇共有4，农街道22个）29个街道（涉，城市社区246个，城镇社区115个，个行政村809。

县506。97罗星街道04海盐县534。73武原街道5海宁市700。50海洲街道61平湖市552。20当湖街道06桐乡市727。49梧桐街道7区划面积（k㎡）政府驻地邮政编码街道镇居委会村委会嘉兴市4008。75南湖区5南湖区439。05东栅街道6秀洲区547。82新城街道17嘉善6

解了嘉兴好了 了，过最多的 嘉兴粽开始谈美食吧 听子

嘉兴特色传统名点嘉兴 粽子是浙江。而不糊以糯，不腻肥而，可口香糯，中而著称咸甜适。粽 最为出名尤以 鲜肉，粽子之王”被誉为“。其滋味鲜美嘉兴粽子因，备受广大旅游者厚爱携带、食用方便而，快餐”之称有“东方。粽子▪ 三珍斋粽子菜品特五芳斋粽子▪ 真真老老色

编辑

史起历源

历史源远流长嘉兴粽子的。千年前六、七，江下游太湖流域先民们孕育了长早

子（图二嘉兴粽）

表——马家浜文化期新石器文化的代，老文明的源头之一这是中华民族古，早的起源地之一也是我国稻作最。以来汉唐，史上最主要的稻作区嘉兴发展成为中国历，天下粮仓”被誉为“。纪绩》中云：“嘉禾一穰唐·李翰在《嘉兴屯田政，为之康江淮；一歉嘉禾，为之俭江淮。卷三十三《物产》中提到：19世纪中叶时”清·嘉兴府知府许瑶光重辑《嘉兴府志》，虾须、蟹爪、香糯、陈糯、芦花糯、羊脂糯等三十几个品种嘉兴府地区所产的糯米品种就有诸如：白壳、乌簔、鸡脚、。时同，重要的商品猪生产基地嘉兴历史上还是我国，量和质量也很高肉鸡和鲜蛋产。的农副产品原料这些丰富优质，造了十分有利的条件为发展各类花色粽创，子独特品质的一个重要因素这也是后来形成五芳斋粽。

泛流广播

芳五斋

种端午节民俗食品嘉兴粽子作为一，带流播的历史粽子在嘉兴一，追溯到明代至迟可以。“端午贴符悬艾啖角黍饮蒲黄酒明朝《万历秀水县志》卷一云：，形佩之曰健人妇女制绘为人，彩索于臂幼者系。卷十五云：“五日为端阳节”明朝《崇祯嘉兴县志》，收药草祀先，角黍食。而且”，俗的传承发展随着民间习，艺也日渐成熟粽子的制作技。“易牙遗意”二卷（明·韩奕撰）卷下云：“粽子—用糯米淘净夹枣柿轧银杏赤豆以茭叶或箬叶裹之明《续修四库全书》（二一五·子部·谱録类）第1115册（上海古籍出版社1995年版）中。浸米裹谓之艾香粽子”“又法：以艾叶，用些许石灰煮者欲其茭叶青而香也凡煮粽子必用稻柴灰淋汁煮亦有。了清代”到，食粽的习俗更为具体丰富嘉兴民间在清明、端午节。《古禾杂识》卷一云：“清明日清代项映薇着王寿、吴受福增补，插户钚攀柳条，间缀柳叶小儿女发。前后上墓祭扫俗竞以是日，纸钱焚烧；聚观村人，角黍分享。重午日”“，砂辟邪符梁间贴朱，花、艾叶胆瓶供葵，蒲雄黄酒正午饮菖。蛛、绢老虎、钗梁缀、健人符闺人作蟾蜍袋、蒜葫芦、金蜘；锣击鼓市上筛，、红髯天师跳黑面钟馗；观竞渡南湖。]是日食角黍”“[寿案，吃端午粽谚云‘未，可送’”寒衣不。“寒食节卷三云：，团灰粽有青。作茧团乡人则，如茧其形，蚕也以祈。有麦芽团立夏节；有端午粽端午节；子、油堆七夕有馓；荤素月饼中秋有；有栗糕重阳，红旗四面上插小；汤团、赤豆饭腊月祀灶有；元宝、寿桃等制新岁有年糕、。清朝末期”直至，带城乡嘉兴一，明节、过端午节每逢过年、过清，户都要包粽子几乎是家家户。作为节令食品不仅自己家人，礼品馈赠亲友而且还作为，常食用的点心食品甚至成为老百姓日，城镇都在许多出

粽子

粽子的店铺现了专售。“[受福增]禾城四门《古禾杂识》卷二云：，各殊风景。北门米脚子昔谚有曰‘，大粽子南门，叫花子西门，摆架子东门。向多米行’盖北市；极短南市，乡儎止通，店铺无大，团小经营仅见粥糕，角黍最大而某家，竞趋之乡下人。可见”，时当，间流传甚广的美食粽子已然成为民。

子的流播产生重要影响外除了传统习俗对嘉兴粽，也推动了粽子制作技艺的发展嘉兴地区悠久灿烂的点心文化。茶食的制作技艺影响颇深嘉兴粽子受“嘉湖细点”。中叶明朝，西浙东吴，富奢华饮食丰，丰盛而且做得十分精巧细腻嘉兴湖州一带的茶食品种，嘉湖细点”被称为“，江南驰名。云：“点心招牌上有常用的两句话周作人《再谈南北的点心》一文记，用在这里我想借来，还适当似乎也，‘官礼茶食’北方可以称为，’……”至清朝末期南方则是‘嘉湖细点，多不可胜数茶食品种之，中的代表之一粽子就是其。

上的中国》第二集中央视纪录片《舌尖，味被展现得淋漓尽致嘉兴粽子的飘香美。做宣传：记者搜索“舌尖”二字在淘宝网上不少商家都借此大，数都指向“嘉兴粽子”结果中居然有超过半。采用真空包装这些粽子通常，常温下6个月保质期多为。口味中在诸多，为销售冠军蛋黄粽成，粽紧随其后豆沙、鲜肉。

粽子嘉兴节

举办中国嘉兴粽子节嘉兴在每年初夏都会，子厂家云集全国各地粽，嘉兴在开

粽子嘉兴节

化系列活动展粽子文，、参观粽子博物馆和龙舟赛等民俗活动有粽子擂台赛、包粽子表演、百粽宴。

斋粽五芳子

子（图三嘉兴粽）

初年民国，溪人来到嘉兴有一批浙江兰，营弹棉花生意他们在冬天经，走街串巷地叫卖粽子春夏时节挑了粽子担。1921年）民国十年（，了首家“五芳斋粽子店”张锦泉在张家弄6号开。在同一弄里开了两家“五芳斋”粽子店数年后又有两个嘉兴人冯昌年、朱庆堂，“合记”、“庆记”为号三店分别以“荣记”、，艺等方面展开激烈竞争并在粽子的选料、工，艺日趋成熟使粽子技，色——“糯而不糊并形成了鲜明的特，不腻肥而，可口香糯，适中”咸甜，的“粽子大王”成为名扬江南。56年19，嘉兴五芳斋粽子店”三家店合并为一家“，传承至今并一直。

“江南粽子大王”五芳斋粽子号称，肉嫩味香、咸甜适中而著称以糯而不烂、肥而不腻、。工艺配方精制而成五芳斋粽子按传统，分讲究选料十，后腿瘦肉、徽州伏箬肉粽采用上等白糯、，赤豆“大红袍”甜粽则用上等，蒸煮等多道工序精制而成通过配料、调味、包扎、。沙、蛋黄等几十个花色品种嘉兴五芳斋粽子有肉粽、豆，兔奖”、“首届中国食品博览会金奖”、商业部“金鼎奖”1987—1989年曾连续三年获得省名点特优产品“玉。今如，方便、食用方便而备受广大旅游者厚爱嘉兴五芳斋粽子因其滋味鲜美、携带，快餐”之称有“东方。20亩的五芳斋粽子厂1995年新建占地，化、集约化发展道路使粽子生产走上规模，扩大粽子生产规模1997年又再次，量达50万只使粽子日产。种发展到现在的近百种同时产品也从原来几。、东南亚等地产品远销日本，获得并还了

粽子

食品博览会金奖等荣誉称号首届国货精品奖、96中国。产粽子嘉兴盛，芳斋最为著名嘉兴粽子以五。多年前50，的桂冠戴在它的头上人们就将粽子大王，了稻米之乡嘉兴的一种象征小小粽子在一定程度上成，文化的代表被誉为饮食，流的使者对外交。

老老粽真真子

来可追溯到1939年“真真老老”品牌的由，斋”的牌子（律师在工商档案里查阅到冯昌年1939年注册‘合记’真真老老五芳斋粽子的工商登记）嘉兴粽子创始人冯昌年先生（注：《古禾杂谈》上记载）在旧时的张家弄挂出了“真真老老合记老五芳，面有荣记粽子店当时冯家的对，记粽子店西面有庆，五芳斋”的招牌三家都打出“。56年19，合并完成公私合营改制合记、荣记、庆记三家，民饮食店”成立“人。九华任经理公方代表姚，昌年任副经理私方代表冯。

78年19，开放改革，重温旧业冯昌年又，“冯昌年粽子”一炉一锅叫卖。冯月明其嫡子，子店长大自小在粽，芳斋粽子厂工作后来在嘉兴五，一道环节耳濡目染可以说对制粽的每。3年底199，代表的位子上退下来后从五芳斋粽子厂法人，办昌记食品有限公司冯月明便与父亲创，注册“线年1997年，股份制重组完成了企业，老老食品有限公司成立了嘉兴市真真，理邵建国的进入大股东、总经，新的管理理念为公司带入了，式经营的传统模式打破了粽子家族，开始浴火重生“真真老老”。

到端午节的习俗从粽子的由来，止文化积淀最深厚的食品粽子是中国历史上迄今为。具代表性的本土特产而粽子作为嘉兴最，影响力[1]在全国都有。

始创立“真真老老”品牌以来自冯昌年先生在1939年开，世事变迁虽然历经，子有割舍不断的缘但冯家两代人对粽，冯月明其嫡子，子店长大自小在粽，一道环节耳濡目染可以说对制粽的每，制作的优良工艺传承了嘉兴粽子，保持着“造型美观“真真老老”粽子，味香肉嫩，不腻肥而，传统风味特色箬香浓郁”的，饮食文化的杰出代表成为嘉兴粽子品牌和。

于嘉兴粽子文化发展的推动“真真老老”品牌腾飞得益，展的同时企业在发，所承载的责任意识到了自身。腿走路的品牌战略发展思路“真真老老”提出了两条，活运行的快速度“一条腿追赶生，标准连接大型超市以现代化生产的，大传统的粽子文化另一条腿发扬光，归草根文化的本真让现代人能找到回。为此”，开出多家品牌餐饮店“真真老老”在市区，统工艺现场操作完成坚持从裹粽到蒸煮传，与嘉兴粽子文化的完美结合让食客亲身体会粽子生产。

斋粽三珍子

食品有限公司嘉兴三珍斋，大品牌粽子十，848年始创于1，老字号中华，标记保护产品国家原产地，护商标国家保，著名商标浙江省，知名商号浙江省，信得过产品全国消费者，博览会名牌产品中国国际农业，农业龙头企业浙江省骨干。

是一家创始于清道光年间嘉兴三珍斋食品有限公司，中华老字号食品加工企业迄今已有160年历史的。兴)、湖(州)平原腹地的千年文化名镇——乌镇它座落于长江三角洲下游富饶的杭（州）、嘉(。和悠久的饮食文化传统它具有深厚的文化底蕴，中浸润而蕴育出的一支奇芭“三珍斋”就是在这种土壤。品具有浓郁的地方饮食特点“三珍斋”所加工生产的产，技艺精湛、传承有序和历史悠久而弛誉江南百多年尤其是酱卤肉禽制品因其选料考究、配方独特、，沪（上海）一带闻名遐尔在江(苏)、浙（江）、。馈赠佳品而享誉一时曾作为文人雅士的，鲜嫩、酥香不腻的特点其产品具有色泽美、味，独特特色而被誉为“卤味大王”更有“盛夏不馊、严寒不冻”的。今日时至，仍开业在古镇旅游的繁华街道上“三珍斋”100多年前的老店，客往迎来，兴隆生意，客的赞誉深受顾。多的国家质检总局原产地标志注册保护的殊荣“三珍斋”牌的酱卤禽类制品还获得了为数不。

斋乌镇三珍店

不倦、克勤克俭的苦心经营公司经过数代人百多年孜孜，员工和占地90余亩（约6000多平方米）逐步发展到现在拥有350余名有较高素质的，工厂房25000㎡建有高标准的食品加，500吨冷库2，品加工设备和流水线并有多台套先进的食。的质量管理体系公司建有完善，P食品安全控制体系认证和官方验证及QS食品安全市场准入认证先后通过ISO9001－2008质量管理体系认证和HACC，业的雏形的本地一流企业成为初具现代食品加工企。

发展成长过程中“三珍斋”在，级政府的支持和鼓励下通过自己的努力和各，农业龙头企业、浙江省农业科技企业先后获得浙江省知名商号、浙江省，认定为浙江省科技研发中企业的科技研发中心被。定为浙江省著名商标“三珍斋”商标被认，省级优质农产品金奖产品多次获得国家和，产品”等荣誉称号“消费者信得过，中华老字号企业的无形资产评估中在2006年中国品牌研究院对，价值达到1。22亿元“三珍斋”品牌的评估，号”企业百强排名榜中取得名列第64为的佳绩“三珍斋”公司在全国430余家“中华老字。

做法

材准食备

糯米）、猪后腿主料：江米（肉

、红酱油、白佐料：糖、盐酒

粽叶、草其他：绳

作精制良

制鲜肉粽的馅1。制馅：包，中去皮的腿肉用的是肥瘦适，长方形的小块按横丝纹切成，入盆内然后放，油浸拌不用酱，、白糖、味精、白酒等而是加入少量的食盐，复拌搓用手反，“小白泡”为止直到肉块出现。熟后特别香嫩这样的肉馅煮，腿风味有火。丝纹切割如果按直，油一浸再用酱，易煮酥肉不，有点酱油味吃起来还。

是包轧粽子的主料2。淘米：糯米，究米质好不仅讲，时有诀窍而且淘米。淘得快就是，得净洗，清水一冲最后用，手去搅拌不再用。此如，分钟左右过15，可以沥干了米中积水就。米吸水量少因为淘过的，拌米时用酱油，易吸收进去咸味就容。

也和一般煮法不同3。烧煮：烧煮时，用冷水不是，开水落锅而是用，的味道走失不使粽子里。

制出来的鲜肉粽用上述方法包，削开箬壳刚起锅时，瓷盆内放在，地夹成四块用筷子均匀，有肉块块，不烂糯而。鲜滋滋吃起来，津津油，不腻油而，风味独具。

著名的鲜肉粽以外嘉兴粽子除顶顶，、八宝粽、排骨粽等品种还有猪油细沙粽、鸡肉粽。

易肉简粽

、粽叶及水草绳适量、酱油1/3碗、米酒、味精各少配料： 圆糯酌量、五花猪肉300公克、盐1/3匙量

切成5公分条做法： 猪肉，、味精浸泡一夜用酱油、米酒；的酱汁加盐拌匀糯米用浸过肉，再拌到均匀为止停置10分钟后；背背相对粽叶2张，折成一直角匙状由叶蒂1/4处，铺在叶匙内取约2匙米，放其中肉条直，米盖满肉条再铺2匙，要保持开头托叶匙的手，手的动作配合另一；盖上去在折处把两边的角折好将粽叶剩余部分由米末处折。的手全部握住粽身由托叶，部分捏合折下中一手将盖叶；叶处绕紧扎好用草绳将折，整个粽身再绕扎；后放在大锅中粽子全部包好，改用中小火续煮4小时放入冷水用大火煮滚后，1小时熄火焖。1[]

养价营值

糯米

叫江米糯米又，用的粮食之一是家常经常食，糯黏滑因其香，以制成常被用风

粽子

小吃味，家喜爱深受大。都有吃年糕的习俗逢年过节很多地方。是由糯米粉制成的正月十五的元宵也。

、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等1。 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、杭州伴手礼磷，丰富营养，强壮食品为温补，中益气具有补，养胃健脾，之功效止虚汗，胃虚寒对脾，不佳食欲，一定缓解作用腹胀腹泻有；

有收涩作用2。 糯米，较好的食疗效果对尿频、盗汗有。

后腿猪肉

重要的动物性食品之一猪肉是目前人们餐桌上。维较为细软因为猪肉纤，织较少结缔组，较多的肌间脂肪肌肉组织中含有，此因，后肉味特别鲜美经过烹调加工。

蛋白质和必需的脂肪酸猪肉为人类提供优质。）和促进铁吸收的半胱氨酸猪肉可提供血红素（有机铁，铁性贫血能改善缺。

化主题博物嘉兴粽子文馆

文化博物馆嘉兴粽子，与粽子文化的专题性博物馆是一个以反映嘉兴粽子历史，小猪廊下（中基路180号）位于嘉兴市区月河历史街区，品有限公司投资建造由嘉兴市真真老老食，兴粽子文化主题博物馆是我国目前唯一一家嘉。2[]

历史街区小猪廊下该馆位于市区月河，480平方米建筑面积达，009年4月7日展开前期筹建工作已于2。历史文化、建设文化大市为宗旨以挖掘和展示嘉兴鲜明的特色，的展陈手段通过科学，史、文化和制作工艺全面反映粽子的历，子文化弘扬粽，统产业振兴传，、旅游的一个特色景点使之成为文化、休闲。食和旅游景区海棠糕海棠糕除了粽子嘉兴还有别的美，于清代创制，棠花而行名因糕形似海，无锡风味小吃之一后逐渐成为苏州、。梅花糕一样同当地的，花色点心。香甜可口同为一道历史悠久的。：色呈紫酱红海棠糕的特色，海棠花形似，且软香甜，热食适宜。

西塘百姓家常见的一道菜油炖菜心油炖菜心几乎是。油菜花开遍田野每当金黄色的，户都开始腌制菜心了农户们几乎家家户。胃口不好每次感觉，碗菜心炖上一，好多了会觉得。

塘的螃蟹油盐蟹西，肪滴油、壳薄蟹肉鲜嫩、蟹，蒸就变绯红放入清水一。二后放入盘中把蟹一切为，姜、葱、味精加入油、盐、，水而蒸再隔，油盐蟹这便是。

煲是一道西塘的土菜馄饨老鸭煲馄饨老鸭，烧窑工发明的据说是这裹的，、劳动强度大因工作时间长，们就地解决于是窑工，起了老鸭在窑裹炖，是鸭肉但光光，不饱又吃，煲里加入馄饨便有窑工在，以充饥既可，了营养又补充，两得一举，窑工中间传开来馄饨老鸭煲便在，桌上也出现了这道后来西塘百姓的餐菜

要准备上等饱满的毛豆毛豆菱角“毛豆菱角”，壳去，水泡过再用温。的两层皮去掉菱肉，温水的浸泡也要经过。后就看不见黑色的外膜去掉内皮的菱肉烧熟，只晶莹剔透看上去一只，青的毛豆再配上青，发绿绿的，发紫紫的，涎欲滴令人垂，是很舒服感觉真。

这些餐推荐馆

说完吃好了‘，玩的地方该说说了

省嘉兴市桐乡乌镇1乌镇 （浙江）

镇乌，嘉兴市桐乡位于浙江省，之地、杭嘉湖平原腹地地处江浙沪“金三角”，均为60公里距杭州、苏州，06公里距上海1。流域水系属太湖，横交织河流纵，河依镇而过京杭大运。1[]

市河为界乌镇原以，青二镇分为乌，为乌镇河西，府乌程县属湖州；为青镇河东，府桐乡县属嘉兴。放后解，镇划归桐乡县市河以西的乌，称乌镇才统。

名镇、全国环境优美乡镇、国家5A级旅游景区乌镇是首批中国历史文化名镇、中国十大魅力，的枕水人家”之誉素有“中国最后，1300年建镇史 [1] 拥有7000多年文明史和，江南水乡古镇是典型的中国，丝绸之府”之称有“鱼米之乡、。年历史有六千，景点及江南六大古镇之一是全国二十个黄金周预报。浙江省历史文化名城1991年被评为；3年起201，节 [2] 举办乌镇戏剧；为世界互联网大会永久会址2014年11月19日成。

嘉兴市嘉善县西塘镇2西塘镇 （浙江省）

塘镇西，嘉兴市嘉善县隶属浙江省，三地交界处位于江浙沪，斜塘古名，川平，姚庄镇东临，镇、陶庄镇西靠天凝，干窑镇南接，墟镇毗邻北与芦，东经120°53′中心地理位置坐标为，°56′北纬30，区10公里距嘉善市，83。61平方公里全镇行政区域面积。湖平原水网地区西塘镇地处杭嘉，缘的东亚季风区属于北亚热带南。-3[1]

013年截至2，18个村西塘镇辖，社区4个，16年20，口5。74万人西塘镇户籍人，万人 [4] 外来人口2。9，16年20，4。4亿元 [5-6] 西塘镇实现地区生产总值5。

史悠久西塘历，之一、江南六大古镇之一是古代吴越文化的发祥地，的千年水乡古镇为吴地方文化。吴越两国的交壤之境在春秋战国时期是，和“越角人家”之称素有“吴根越角”。批中国历史文化名镇 [7] 2003年10月被列入第一。03年20，地区文化遗产保护杰出成就奖”被联合国教科文组织授予“亚太，06年20，产预备名单 [3] [8] 西塘古镇列入中国世界文化遗。17年20，浙江美食特产级旅游景区 [9] 西塘古镇晋升国家5A。5月24日2018年，特色小城镇50强西塘镇入选最美。

栅景西区

乌镇西大街西栅位于，京杭大运河毗邻古老的，、苏州和桐乡市区并有公路直通江苏，分便利交通十，观光为主题不同与东栅以旅游，旅游、休闲度假为主西栅打造的是商务。

万多平方米的天然湿地景区北部区域则是五。光型”景区相区别与一期工程的“观，观光加休闲体验型”古镇景区二期则是一个中国罕有的“，观光与度假功能完美的融合了，馆、民俗风情、休闲场所让人流连忘返街区内的名胜古迹、手工作坊、经典展，美不胜收自然风光，气势磅礴泛光夜景。客房和各种档次的度假酒店还有各类风格的民居特色，议中心和商务会馆多家设施齐全的会，余人住宿可供八百；电视、电子巡更、泛光照明、星级厕所和智能化旅游停车场等配套设施一应俱全游客服务中心、观光车、观光船、水上巴士、直饮水、天然气、宽带网络、卫星，逐渐完备的 新型 古镇社区整体上创建了一个食宿游购。“保护利用历史建筑二期西栅街区秉承，功能”的理念重塑历史街区，护开发工程相对一期保，护开发更加完善彻底二期西栅景区的保，、建筑更为和谐人和环境、自然。。92平方公里西栅景区占地4，9000多米纵横交叉河道，优美环境，渡船出入而且需坐，72座有古桥，均为全国古镇之最河道密度和石桥数，明清建筑25万平方米景区内保存有精美的，老街长度达1。8公里横贯景区东西的西栅，延1。8公里余两岸临河水阁绵。

镇东4乌栅

是一个景区乌镇东栅，嘉兴市桐乡市位于浙江省。镇东栅的最佳游玩时节每年的春秋季节是去乌。故居、木心故居著名景点有茅盾。

理位地置

省嘉兴浙江市

候类气型

季风气亚热带候

地面占积

。918

放时开间

-18！07！000

点级景别

AAAAA级

票价门格

101元

名景著点

雕陈列江南木馆

盾故茅居

心故木居

属国所家

中国

属城所市

兴市桐乡浙江省嘉市

游玩时建议长

3小2-时

游玩季适宜节

全年

最佳季旅游节

和秋春季季

高峰旅游期

东栅的金家每年的暑假，的一方富庶曾是这里，了一段江南生活的记载今天他们的居所成就。寿庆礼仪、婚育习俗和岁时节令等民俗 这儿展示了晚清至民国时期乌镇民间有关。幕幕婚丧嫁娶的话剧精彩的蜡像塑出了一，美好生活的期盼处处融入了对。手段展示百余年前江南民间穿着习俗衣俗厅以实物、蜡像、照片等不同，格中窥视历史的缩影可以从中西合璧的风。

中乌镇人不同的生活习俗节俗厅通过一年不同节气，龙大会、天贶晒虫、中元河灯、中秋赏月、重阳登高、冬至祭祖等比如春节拜年、元宵走桥、清明香市、立夏秤人、端午吃粽、水，江南水乡风情长卷生动地展示了一幅。堂拜堂为中心婚俗厅以喜，轿、嫁妆等实物展示婚庆的热闹场景通过新人、媒婆、父母等人物以及花。人祝寿为主题寿俗厅以老，幛、寿桃、寿面等特有的做寿物品通过厅堂的吉庆实景和字画、寿，老的中华传统展示了敬老尊。

雕陈列江南木馆

栅徐家的豪宅这里原是东，百花厅又名，美而闻名 以其木雕精。画栋 它雕梁，的人物、飞禽、走兽尤其是门楣窗棂上，雕等表现手法表现得出神入化通过圆雕、平雕、透雕、镂空。今如，富的中国古代木雕精品器件它的正室偏屋内更陈列了丰。

木雕取材丰富木雕馆里的，子仪祝寿”等民间传说 有“八仙过海 ”、“郭，“ 敲锣打鼓 ”等生活场景 有“打渔” 、“ 斗蟋蟀”、，萄 ” 、“ 梅兰竹菊 ”等传统图样也有 “龙凤呈祥” 、“ 松鼠吃葡，的风格以古朴，的表现手法细腻精巧，方特色的民俗风情刻画出具有江南地。门雕花大梁长四米 其中的郭子仪祝寿骑，0厘米宽约4，木精雕而成用整块樟，郭子仪做寿的场面雕刻着唐中兴名将，神态逼真人物个个，如生栩栩，十万而欲购不得曾有客商出资数。列馆藏品丰富江南木雕陈，性强可看，文化底蕴味具有深厚的。品味细细，年来博大精深的木雕文化从中可以领略中国几千，明的一枝奇葩饱览东方文。

梁钱币余榴馆

榴梁余，的乌镇人土生土长，藏大家钱币收，漫谈》、《钱币学钢要》、《世界流通铸币》等十多部学术专著著有《中国花钱》、《中国鉴赏与收藏》、《钱币》、《钱币。藏四十年他苦心集，区的历代钱币近26000余种拥有世界上230多个国家和地，币、纸币、花钱等其中有金属流通货，陶、镍、纸、竹、骨、琉璃、塑料等15种材质有金、银、铜、铁、锡、铝、铅、锑、，夏商上起，现代下至，三十个世纪绵延整整，品种之全在全国首屈一指其数量之多、范围之广、。余先生数十年来收藏之精品钱币馆内分批展出的皆为，的青瓦民居里在这所小小，历史的书籍钱币就是。观花走马，钱币世界之一二当可领略浩瀚。

昌文阁

埠上有一幢楼阁立志书院门前河，昌阁名文。阁之间书院与，宽的观前街仅隔一条不。人到文昌阁旧时读书，同乘坐小船前来一般都有下人陪。阁下的河埠边小船就泊在，人上楼读书，的长凳上坐着等候下人就在过道两旁。举废止清末科，镇人游玩的地方文昌阁便成了，来造就的中心地位同时由于长期以，新闻传播中心它又是镇人的。

盾纪念馆的一部分立志书院作为茅，恢复后按原样，飞檐临波的风姿文昌阁也将重现。

盾故茅居

盾故茅居

的中国全国重点文物保护单位茅盾故居是嘉兴市迄今唯一，侧的观前街17号坐落在乌镇市河东，层木结构楼房四开间两进两，朝南坐北，50平方米总面积4。西两个单元故居分东，父分两次购买是茅盾的曾祖。是茅盾曾读过书的家塾老屋临街靠西的一间房，的布置简单故居内部，书香特有静雅之气却散发著沈家世代。

本不是他的祖居茅盾故居据说，在乌镇的乡下当年的祖居。稿费自行建造的一个住所此处房屋是他成名后用，书房、餐厅等建筑故居包括卧室、，盾当初居住时的样子其家具与布置仍是茅。

善旧宅夏同地

居不足百米的地方离沈雁冰先生故，家的庭院有一处大，超过了沈宅规模远远，一幅官员的画像其大厅中高悬，清朝官服其人身着，一应俱全顶戴花翎，一品的样子俨然当朝。人不解看后使，同光朝的刑部官员夏同善经询问方知此人乃是清。善的外祖父家其宅第为夏同，武与小白菜》有关的故事其中还有一段与《杨乃。

塘人(今杭州市)夏同善本是浙江钱，幼丧母夏自，女为桐乡乌镇人后其父续娶之。关怀备至如同己出继母婚后对夏同善，年读书之时在夏同善幼，其热无比杭州城里，他便到乌镇读书因此年年夏天，夏同善的第二个故乡了年深日久乌镇就成了。

轰动江南的四大奇案之一《杨乃武与小白菜》这个，州府余杭县发生在杭，都不过百里之遥离乌镇及杭州。善又与杨乃武有些瓜葛此案最后的审判者夏同，时曾做过夏同善继母的佣人一说杨乃武胞姐杨淑英年轻，善的指点通过夏同，的刑部大堂告御状杨淑英才到北京，终于得以昭雪使杨乃武一案。说更为重要其中另一，安太后矛盾日深是慈禧太后与慈，大小官员俱是慈禧的心腹之人而此时主政杭州府及余杭县的，亲王的支持下慈安太后在恭，白菜》一案为把柄借《杨乃武与小，杭州府的官员查处了百余名，太后在江南的势力狠狠打击了慈禧，白菜走出了狱门才使杨乃武和小。

菜》一案昭雪后《杨乃武与小白，人但从此终生不第杨乃武虽然已是举，度过了余生以悬壶济世。来到了桐乡的乌镇而小白菜葛秀姑却，善的外祖母家来到了夏同，善的救命之恩为报答夏同，叠被铺床情愿为他，三月有余侍奉晨昏，个尼姑庵削发为尼然后到乌镇的一。夏同善与小白菜当年交好的地方今天悬挂夏同善画像的大厅就是。

戏古台

道观的附属建筑修真观戏台是，年（1749）建于清乾隆十四，那次修缮后与修线年的，持到今天便一直保。04平方米戏台占地2，修真观相对 北隔观前街与，东市河南临，华桥 东倚兴。山式屋顶戏台为歇，翘角 飞檐，着秀逸 庄重中透。均为精致的木雕梁柱之间的雀替，值极高艺术价。两层台为，石围砌 底层用砖，门和前门进出有边。通河埠边门，小梯通楼台底层后部有，从河埠下到船里亦可通过翻板门。后两部分楼台分前，化妆室后部是，矮窗雕花，明亮宽敞；是戏台前部，广场正对。

的台柱都有对联旧时戏台两边，副：“锣鼓一场这个戏台也有一，间春梦唤醒人；两音宫商，上神仙传来天。横额“以古为鉴””正中上方悬一。日昔，东岳庙会、五月十五迎瘟元帅会等正月初五的迎财神会、三月廿八迎，台演神戏都要在戏，观中的诸神招待修真。时平，些“罚戏”还演出一。一种解决纠纷的方法罚戏是乌镇传统的，益犯了众怒的话凡有人损害公，戏班子在神前演戏当事人得出钱请，忏悔以示。

37年19，来乌镇宣传抗日上海救亡二团，的话报剧《放下你的鞭子》在戏台演出了当时很著名。在现，往日的热闹景象戏台已恢复了，起到晚上10时每天早上8时，演出都有，（桐乡的地方戏）演的是桐乡花鼓戏。

源当汇铺

南花桥之间在应家桥和，的门面五开间，楼下楼上，高的柜台1。8米，气派煞是。镇志》记载据《乌青，多时达13家乌镇典当行最，前还有7家太平天国。931年到了1，1家还支撑着只有汇源当，入侵之前到了日寇，只出不进典屋也，告停业不久即。关门大吉自汇源当，史便划上了句号乌镇典当行的历。天今，是在当年的老地方汇源当的位置还。

有高墙围护当铺四周，人头高的条石筑就靠外墙脚均用一，翻墙、掘洞使盗贼无法，更楼有人日夜瞭望更有高出屋顶的。厚实的银杏木制成大门用不易着火的，铁皮外包，门闩、落地闩内有坚实的，破门而入外人很难。关帝堂进门有，义为本以示忠，邪恶的企求兼有驱除。为店厅头埭，的交易场所是收兑典物，有高柜台、木栅栏除汇源当外都设。递上衣物后当典物者，高临下吆喝开价听凭当里朝奉居，一头低人。是库房后埭，防火为了，房各不相连埭与埭的舍，少挑满水的七石缸更在庭院中放了不，太平缸”称之为“。

藻（茗香）于道光年间创办的汇源当是徐东号第九世孙徐焕。资金雄厚徐东号，做善事又好，两事看从以下，单是为了赚钱他开典当不。柜台和木栅栏一是不设高，可以平等论价交易时双方。月底）千文以下的典户不计息二是每年的十二月（初一到，放得比较宽而且典值也，也可以入典而且连石臼，为了照顾贫民此举完全是。东号无人不知所以在乌镇徐。

兴那些美食和景大家还知道嘉区