舌尖！温州这座美食之城，来了就不想走！
江东南沿海温州位于浙，温和气候，天宝物华，地灵人杰，多年历史的文化古城是一座拥有二千二百，名镇”而著称素以“东瓯，“瓯”简称。
之为瓯菜温州菜称，年的饮食文化积淀了几千，悠久历史，流长源远。
著名的侨乡温州是我国，上不再局限于本地食材瓯菜在原材料的选用，食材相当普遍引进国外的。腿……几乎全世界山珍海味都汇聚在温州三文鱼、牛排、生蚝、鹅肥肝、西班牙火，享尽口福让人们。
个独立的菜系瓯菜作为一，独特的特色有其自身。温州十大特产零食入《中国菜谱》的名菜有四十六个光是烹调方法就有三十多种、已列，多达二百多种各种瓯菜更是，多彩的瓯菜体系已形成了丰富。
海鲜入馔为主瓯菜制作以，、讲究鲜活选料精细，、轻油薄芡口味清淡，、自然美重刀工，柔滑口感，一格别具。断挖掘地方特色温州各地还不，心精神发挥匠，被列为非物质文化遗产温州馄饨、苍南肉燕等，食的文化内涵增添了温州美。
代表性美温州最具食
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丝敲三鱼
州人的心头好海鲜向来是温，对鱼单是，无数种吃法他们就有，是这道三丝敲鱼最为出名的就，肉嫩刺少，杭州伴手礼绝佳口感。间一种特殊烹饪工艺“敲鱼”是温州民。肉撒上干淀粉新鲜的去骨鱼，敲成鱼片用木槌。复敲打经过反，为人体消化吸收三丝敲鱼更容易。菜后成，明亮丽鱼片透，洁白光滑，鲜美味道，一格别具。
州鱼温丸
传统菜肴和小吃之一鱼丸是温州最著名的，人的独创也是温州，人人都会做家家户户。肉鲜嫩无比冬季的鮸鱼，别的调味品不需要添加，切好之后鱼肉条，葱进行抓拌、摔打放些盐、姜沫跟碎，成鱼泥让做，中捞熟入滚汤。腾的鮸鱼丸一碗热腾，何味道不带任，鱼的味道完全取，十足Q感，食指大动保管让你。
肉馄鲜饨
清光绪年间的“沈春楼”“老温州馄饨担”发源自，不断薪火，五代人已传承，百余年历经。饨不仅皮薄馅儿大这家的清汤鲜肉馄，熬制的香菇、自制的肉松、本地的新鲜小葱和菠菜以及浸酒虾米……一碗上桌盖料更讲究：洞头头水紫菜、涪陵乌江榨菜、细切的蛋丝、现做的生烫肉、，见底汤清，花朵形似，爽口美味，家欢迎深受大。
锦粉岩头饺
称山粉饺锦粉饺又，一带特有的小吃是永嘉楠溪江。豆腐、香菇等为原料而成以红薯淀粉、鲜猪肉、。水饺相比和普通的，头要再大一些岩头锦粉饺个。滑而不腻、香嫩可口出炉的岩头锦粉饺，有嚼头入口较，个就饱了吃上三五。存放蒸熟，热加作料吃时再煮，节或平时待客在冬至、春，不过再好。
溪番怀鸭
已成为一种饮食时尚到怀溪吃怀溪番鸭。的番鸭、红酒、生姜等为原料这道菜以平阳怀溪乡本地放养，法烹调而成经独特的方。加上精选的调配料独有的烹调手法，大程度保持着鸭肉原有的香味在去除鸭肉腥味的同时能够最。美醇厚鸭汤鲜，带着清甜浓郁中，口大开令人胃。
香鳝盘鱼
年前二百，户村民家来了客人宋桥镇宋桥村一，贫如洗由于家，到好菜招待主人找不。之下情急，回来的鳝鱼想到了刚抓。温州十大特产零食的鳝鱼倒进油锅里匆忙把整盘活生生，佐料加入，细烧慢火，慢地盘成蚊香状鳝鱼在锅里慢。菜后上，细嫩其肉，刺少味鲜，说好吃客人连。开始学习这种烧法此后很多人家就，此得以流传盘香鳝鱼由。
安扎瑞羊
地菜系中在温州本，浙江美食介绍肉做冷盘罕有用羊，的大小宴席上唯独在瑞安，切片摆盘将扎羊，风味别有。牢牢记住了这道特色菜让无数去过瑞安的食客。日里冬，肉看起来冰冷冷盘里的羊，如同白雪肥肉冻的，鲜味溢满口腔当喷香的羊肉，顾不上了便什么以！
山肉矾燕
南不可错过的美食肉燕一定是来到苍。燕由福建传入百余年前肉，有些像馄饨肉燕长得，矾山人称肉燕制作工艺为“肉包肉”但是它的皮是肉加淀粉敲打出来的。汤水一锅，烧开旺火，水一热肉燕遇，舒一张燕皮一，矾山肉燕的美味发挥地淋漓尽致酸辣汤的刺激和骨汤的润清又将。
泥蒜永强冻
称泥蛋泥蒜，沙肠子又叫，上的腔肠动物是海边泥滩，原蛋白含胶。的泥蒜煮熟后，会凝结成胶冻状冷却一会儿就，“泥蒜冻”人们称其为。熟了热吃这种胶冻，即化入口，鲜美味道。人最爱的酱油醋若是蘸些温州，加鲜美可口味道就更。
地温白落蛋
开饭前在文成，——水中袅袅娉娉地摇曳着几株不知名的植物在餐桌上见到干净透明的玻璃水壶里盛了饮料，的枸杞浮在水面几粒饱满橙红。白落地”这是“，用来泡茶喝文成人常，去火清热。和鸡蛋炒来吃白落地还可以，蛋做汤喝或者和，来做汤如果用，听的菜名还有个好，地温蛋”叫“白落。