教你如何做外酥里嫩，肉香浓郁的丽水特色小吃
里嫩外酥，是我们丽水的特色小吃了肉香浓郁的葱花肉算得上，能看到葱花肉的身影婚宴上酒席上经常，不这，近了吗年关将，场关门没东西吃我怕到时候菜，一大盘的葱花肉做存货所以就抽空在家做了，做好准备为过年。
花肉葱，一口咬上，一年酥上。
、马蹄莲、韭菜、胡萝卜、油盐生抽淀粉主要材料：肉、葱、豆腐皮、面粉、鸡蛋等
料一材览
肉也可以选择瘦肉肉可以选择夹心，丰富所以我选的是夹心肉因为带点肥口感会更加。师傅拿机器绞的直接叫杀猪的，剁太累了哈毕竟自己哈
净切葱洗末
洗净切韭菜末
加马蹄莲强烈要求，脆的超级好咬到嘴里脆吃
洗净切末马蹄莲。
卜切胡萝末
放入一个容器内将上述材料全部，精生抽搅拌均加入适量盐鸡匀
花肉馅嫩的关键下面这一步是葱，鸡蛋及适量生粉那就是打入一个，方向搅拌上沿着一个劲
馅就做好了葱花肉的肉。做表面功下面开始夫
个容器取一，、少许盐、适量水调成面加入适量面粉、一个鸡蛋糊
住多了影响口感面糊稀了挂不，拿捏自己好
皮是半圆形的买回来的豆腐，成两半把它切，入豆腐皮上将肉馅放，方形的造摆出长型
空余部分往里两边和下边折
上折再往，其弄弄用手将紧
能再折为止一直折到不，涂在连接处稍微沾一这时候取适量面糊下
里一往折
的压轻轻平
花肉放入面糊将包好的葱内
个面翻，都挂上面使其两面糊
制7成热油温烧，花肉中小火慢慢放入挂上糊的葱炸
有限容器，一次放两我一般根
的翻面时不时，钟左右即可捞炸个三四分出
在一旁控捞出后放油
座小山叠成一了
油锅
新烧热油锅重，捞出（因为我是一次性批量做的放入葱花肉复炸至金黄色即可，吃的时候再拿出炸过准备放冰箱以后要，浙江特产可以带走的时候不介意炸太熟所以第一次做的，的时候一下就焦了以免以后拿出来炸）
肉切成长条炸好的葱花，或者番茄酱蘸酱油醋吃
里嫩外酥，齿留唇香
的杰作一天，30根做了，过这个冬天应该够我挨了
贴士小：
上只要葱和肉就行1！葱花肉实际，根据自己喜好贴加的其他材料都是可以。
一点要够糊2！面糊，挂不住不然。
定要控制好3！油温一，炸最佳中小火，容易焦高了。
用保鲜袋装好放冰箱冷冻4！做多了可以等其冷却，炸一下就是吃的时候再。前不能炸的太老不过这要求先。
候加个鸡蛋和生粉5！做肉馅的时，来会更鲜这样吃起嫩
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