来云南旅游千万不可错过的美食，错过等于白来
料记载据史，清代由一位制饼师傅创造鲜花饼早在300多年的，甜而不腻、养颜美容的特点由于鲜花饼具有花香沁心、，为流传而广，方的天津均有所见从西南的昆明到北。载：“四月以玫瑰花为之者晚清时的《燕京岁时录》记，玫瑰饼谓之。花为之者以藤萝，藤萝饼谓之。之食物也皆应时。花的花期有限”食用玫瑰，用玫瑰花的花瓣而这种饼只用食，显珍贵的一个原因这也是鲜花饼颇。声的日益升华随着鲜花饼名，员的进贡经朝内官，为宫廷御点使之一跃成，皇帝的喜爱并深得乾隆，心用玫瑰花饼不必再奏请即可并获得其钦点：“以后祭神点。”？
水土养一方人俗话说！一方。大物博中国地，吃山靠山，吃水靠水。南旅行到云，地有名的汽锅鸡要品尝一下当。南专门的汽锅来烹饪云南汽锅鸡要用云。陶瓷器皿汽锅是，似火锅内胆，是空心的透气孔但中间凸出的，蒸锅上面汽锅放在，配葱鸡，椒粉糊，菇香，一点水不放，的鸡汤蒸出来，和焗出的鸡油是鸡本身的水，一层鸡油上面漂着，鸡油撇开，鸡汤很浓露出纯，很鲜美味道。的药材来做汽锅鸡吃云南人会搭配不同。
十五个科、九十六个属、约二百五十种云南食用菌分为二个纲、十一个目、三，用菌一半以上占了全世界食，的三分之二中国食用菌。
云南特有的美味野生菌火锅是，大名吃之一是云南六，、味道鲜美食材生态，简单烹制，瓷大锅采用陶，高汤内放，煮出香味后居高火上烹，片的新鲜野生菌随即放入切成，左右即可食用加盖煮半小时。在于菌子的品质要好这道美食的关键就，大为上佳新鲜肥，客的最爱是无数食。
的经典名菜之一汽锅鸡是云南。炖出来的鸡肉用汽锅慢火，的原汁原味保留了嫩肉。已名扬海内外如今汽锅鸡早，一道云南特色美食成为了举世闻名的。昆明来到，下汽锅鸡不品尝一，此行枉虚。
活血理气、平肝解毒美容保健之佳品“，本草纲目拾遗》对食用玫瑰花的疗理功效的记载对噤口痢、乳痈、肿毒初起、肝胃气痛”这是《。花进行微量元素分析营养专家对食用玫瑰，表明结果，含有更丰富的营养元素食用玫瑰花比普通蔬菜，的保健价值具有较高，甘微苦、性微温食用玫瑰花味，脾、胃经归肝、，行散芳香，肝解郁具有舒，经的功效和血调，的滋补佳品是天然健康。
菌火野生锅！
的食用玫瑰花入料的酥饼鲜花饼是一款以云南特有，云南经典点心代表是具有云南特色的。
传相，乾隆年间早在清代，行在滇南一带汽锅鸡就流。福德居厨师杨沥发明的吃法相传是临安府（今建水县）。云南的美食介绍巡视监安那年皇帝，取悦天子知府为，征求佳肴发出布告，银50两选中的赏。家贫杨沥，病重老母，重赏为得，锅和蒸馒头的方法他综合了当地吃火，了汽锅创造，生命危险又不顾，顶采来燕窝爬上燕子洞，窝汽锅鸡应征想做一道燕。锅被盗不料汽，欺君之罪杨沥被问，杀头要。问明真相幸而皇帝，沥一死免杨，为“杨沥汽锅鸡”并把福德居改名。鸡名声大振从此汽锅，中名菜成滇。
的除了动人的故事以外凉爽秋季让人怦然心动，那碗还有，满满情谊的过桥米线放不下忘不掉的有着。
传相，城外有一湖心小岛清朝时滇南蒙自市，到岛上读书一个秀才，他爱吃的米线当饭秀才的娘子经常送，了岛上时但等到，不热了米线已。一次偶然送饭时后来秀才娘子，的那层鸡油有如锅盖一样发现鸡汤上覆盖着厚厚，保持温度可以让汤，米线等吃时再放如果把佐料和，加爽口还能更。
数人眼中在大多，情的美丽花卉玫瑰是寓意爱。南人眼中而在云，观赏的价值玫瑰不仅有，然风味的佳品更是一种自。做成的鲜花饼使用玫瑰花，的味蕾享受是云南特有。
桥米过线！
热带季风气候由于云南为亚，常丰富物种非。类也是异常繁多自然野生菌的种，山林、长于山林云南野生菌生于，绿色食品是天然，白及其它有益于人体的成分它富含多种维生素、优质蛋，丰富营养，独特风味，作用哟~大家来昆明可一定要尝尝这道名菜哦有的食用菌还有治疗癌症和多种疾病的药理！
先下荤菜再下素菜食用过桥米线时应，下米线最后，烫熟方可食用待食材全部。
将清汤煮好于是她先，厚鸡油上覆厚；家烫好米线在，岛上后用滚油烫熟配料切得薄薄的到，加入米线之后再，鲜香滑爽竟是别样。经传开此法一，纷仿效人们纷，要过一座桥因为到岛上，这位贤妻也为纪念，做“过桥米线”后世就把它叫。
温度非常高ps：汤的，被烫伤哦小心不要！
的地形地貌云南复杂，类以及得天独厚的立体气候条件多种多样的森林类型、土壤种，野生食用菌资源孕育了丰富的，类之多其种，之广分布，之大产量，四海名扬。
花鲜饼。
锅汽鸡？