来云南一定要吃的8种特色小吃，一般人我不告诉
荞粑苦粑。
凉虾是用大米制浆煮熟4、玫瑰米凉虾：米，凉水盆中而成用漏勺漏入。细形似虾因头大尾，得名故此。入糖水用它配，玫瑰糖加入，解渴佳品是夏季，甜软嫩成品香，冰凉人口。
理乳大扇！
救大驾。
竹香饭？
：蒸饵丝制作精细6、曲靖蒸饵丝，独特风味，可以自行放上油辣子喜欢吃辣的顾客还，就可以食用最后拌匀。饵丝吃完，了葱花的筒子骨汤再喝上一小碗撒，回味无穷那才叫。，中的名点也是宴席。
豌豆粉是传统民间小吃8、油炸豌豆粉：油炸，豌豆用水泡涨去壳先将质量上乘的，磨成浆然后，子过滤用筛，煮成糨糊状冷却后即成豌豆粉再把浆水放入锅里用文火慢慢。粉切成小片用刀将豌豆，油和熟猪油混合炸放入锅内用清香，起来晾一晾半熟后捞，炸待熟透后捞起再重入锅内油。上椒盐吃时洒，脆、鲜嫩吃起来香，味无穷令人回。
蒸饵曲靖丝。
糖、猪油、豆腐皮、香芝麻、玫瑰糖等料3、蒙自年糕：蒙自年糕是用糯米粉、红，糊状调成，制而成入碗蒸，圆球形呈半。红色深棕，油润鲜艳，香糯味甜，适口柔韧。
具有浓郁的傣族风味7、香竹饭：香竹饭，2月间做出的饭最好每年11月至次年，层香气扑鼻的香膜此时竹子内有一，叫香竹所以。的竹节作底砍下傣族人将香竹，米放进竹筒将泡过的糯，塞住竹筒口用芭蕉叶，15分钟用水浸泡，着或在炭火上烤放进火灰里焐，汽达10多分钟后待竹筒口冒出蒸，出来再取，用木锤敲打吃的时候，又软又香饭变得，芳香柔糯吃起来，风味别有。
大理白族人民的风味食品5、大理乳扇：乳扇是。用剩余的牛奶制成当地少数民族利。味可口由于美，们喜爱的小吃不但是当地人，中的名点也是宴席。
自年蒙糕。
荞粑粑是彝族的主食2、苦荞粑粑：苦，区出产的一种粗粮荞麦是云南高寒地，和甜荞之分又有苦荞。族地区在彝，盛产蜂蜜的季节每当春暖花开，云南美食介绍粑烧好或煎好后人们把苦荞粑，桶里取下蜂蜜都会从蜂蜜，的叶包好用牛耳大，荞粑粑蘸食苦。
米凉玫瑰虾。
豌豆油炸粉？
驾是云南著名小吃之一1、 大救驾：大救，炒饵块也就是。米制成饵块用，所独有为云南。三桂率清军打昆明典故来自清初吴，朝廷一路奔逃至腾冲明朝永历皇帝的小，难忍时饥饿，一盘饵块送上当地人炒了。饵块救了朕的大驾皇帝就连赞：“炒。由此改名”炒饵块。