昆明顺城街的三十年老店，从年轻人吃成老人

　　

 

　　

水都很好吃就是不用蘸，香的牛肉香气清凉中带着醇。

　　

 

　　

 

　　

 

　　

 

　　

牛肉粉蒸，老昆明回民菜最传统的滇式，米等食材制作而成由牛柳、大米、糯，质上加上辣椒面鲜嫩软糯的本，感层次丰富吃起来口。

　　

芽清新家常韭菜配豆，不错的也是很。

　　

桌的时候趁热吃记得一定要上，口感呈现出来能以最好的。

　　

 

　　

 

　　

 

　　

 

　　

 

　　

 

　　

 

　　

 

　　

也难以掩饰它的优质诱人一片片堆叠起来的牛肉，错纵横的筋络质感显而易见清晰的纹路之间一条条交，云南特产干货来形容最为恰当用沙壮两个字。

　　

 

　　

 

　　

 

　　

 

　　

子美味感觉很踏实琳琅满目的一大桌，是年纪偏大的一些人给坐满了一般到了周末的时候基本都，就能好好吃上一顿了人均大概在50左右。

　　

 

　　

 

　　

 

　　

老的清真寺这是昆明最，于明初始建，重修和大修历经多次，要的清真寺之一是昆明地区最重，伟、古朴轩敞整体庄严雄。

　　

 

　　

 

　　

家的菜品说到他，这道山珍牛柳炒饵块令人最难忘的还数，云南必买的十大特产上上好的牛肉简单的饵块配，干巴菌炒制而得再加鸡枞菌、。甜软糯饵块清，嫩入味牛肉鲜，奇香无比野生菌，通后交织在一起各种香味融汇贯，味俱全的完美体验真正达到了色香，次来都要以这道菜开头凡是来过这里的人每。

　　

 

　　

 

　　

 

　　

壮瘦相间炭烤牛肉，脂控制的恰到好处烤制的过程中把油，色的芝麻粒撒上一层白，油润醇香吃起来，微微甜略带，式的味道有点粤，简直叫人大呼过瘾搭配几样自制泡菜。

　　

 

　　

 

　　

 

　　

凉片牛肉，一潮的佐料可搭配一干。切的相当均匀肉片的厚薄，刀路的纯正考验师傅，令人食欲大增精致的摆盘也。

　　

 

　　

 

　　

 

　　

都是这家老店经过岁月变迁后的见证者墙壁上古色古香的雕画和门边的石器。

　　

 

　　

 

　　

 

　　

 

　　

 

　　

 

　　

 

　　

 

　　

 

　　

 

　　

 

　　

 

　　

 

　　

 

　　

 

　　

 

　　

 

　　

 

　　

 

　　

纤维紧实牛干巴，片厚别看，有咸腻的口感吃起来一点没，块送进嘴巴夹上一大，就充斥了整个口腔还未开始咀嚼香味，下去一口，丝在牙缝和舌尖穿梭能明显感觉到牛肉，叫人欲罢不能醇香的味道，感使人回味无穷越嚼越香的口。

　　

 

　　

 

　　

 

　　

 

　　

 

　　

沿河路16号（清真寺旁在哪：昆明五华区顺城街）。

　　

 

　　

 

　　

还是外来游客无论是本地人，来这里逛一逛在昆明都要，来我往街上你，了小摩托路边停满，的市集景象一片热闹。

　　

店在顺城清真寺旁今天要说的这家老，明都一定要来的一家饭店大部分回族同胞到了昆，三层楼一共，现在已经是30年光阴从1989年开始到，2代人传承，成百年口碑老店老板希望能做。

　　

 

　　

 

　　

 

　　

 

　　

顺城街昆明，城墙所建而得名因是顺着昆明南，是繁华热闹的老街一条由古至今都。著居民做了30年的饭店在这里有这样一家顺城土，舍不得离开这个地方前后两次搬家始终，清线岁刚好在，也经常来吃明星张丰毅。

　　

 

　　

桂记。小金牛店的名字叫，足的牌匾“回到顺城”大门上方是一块韵味十，们对这片土地的热爱与情怀简单的四个字却体现着他。

　　

 

　　

 

　　

意的道道刮痕木桌上不经，着一种浓厚的历史感随处一个细节都展示。

　　

 

　　

 

　　

刀鸭喷香四溢现烤出来的小，的四十天内的小麻鸭选用的是本地特有，序烤制出来经过多道工，皮脆而不焦金黄的外，质甜嫩离骨酥软的肉，道扑鼻而来浓香的味。

　　

 

　　

敞简约三楼宽，清新的装饰最为质朴大大方方的布局和。

　　

很劲道米线，浸润后更为好吃油香的辣椒搅拌，带一丝甜味香辣中稍，要喝上几口才肯罢休米线吃完连汤汁都。

　　

年来三十，回民菜发扬传承着一直在把老滇味。

　　

旅行出差无论是，地刚回来还是从外，忆中最想念的一个地方这家老店始终是他们记，也必须来这里托着行李箱。

　　

 

　　

户旁点上几个小菜靠坐在明亮的窗，边聊边吃，惬意甚是。

　　

香油淋鸡金牛五，外焦里香讲究的是，来很费功夫这道菜做起，经过卤制后再油炸新鲜的鸡肉先要，是细嫩入味的肉质色泽红润的外表下。

　　

鸡凉，嫩回甜肉质鲜，麻、辣于一体的蘸水搭配一个集酸、甜、，肉裹上佐料鲜嫩的鸡，润喷香入口油。

　　

 

　　

 

　　

 

　　

 

　　

 

　　

、难于上青天”都说“蜀道难，来日复一日一家30年，店何曾不难？说情怀也好良心做人做事的亲民饭，道也罢说味，老店路上最忠实的朋友我一定会是他家做百年。

　　

民聚集地这里是回，能感受到一种独特风格从大楼过道的门檐就。

　　

配纯白色的桌布黄色的椅子搭，大食堂一般的亲切舒适感好像是那些年老饭店、。

　　

 

　　

郁鲜美汤汁浓，养生纯净，神清气爽喝上一口。

　　

 

　　

 

　　

 

　　

简直是绝了油淋厚干巴，正的厚干巴这才叫真，要厚实上两倍左右比起一般店里的，干巴腌制得好这也离不开牛，好最贵的辣椒炒制用从贵州买来的最，地的辣椒更为香醇这种辣椒比起本，土壤有很大的关系与贵州的气候和，很辣不是，更香但却。

　　

凉米线鸡丝，昆明口味也属于老，萝卜丝、香菜和油辣子米线中加了鸡丝、胡，很实在的分量也是，凉米线的人来说对于我这种爱吃，来这里独有的享受方式用牛干巴搭配着吃是我。

　　

 

　　

皮酥脆油润焦褐的鸡，丝鲜嫩入味纯白的肉，一整只鸡的画面感好似一个人能吃掉。

　　

 

　　

 

　　

尾汤牛，中益气之功既有牛肉补，精补髓之效又有牛髓填，参、枸杞等名贵中药材里面还加入了天麻、党，老人每次来都点有一个96岁的，份凉鸡吃再配上一。

　　

 

　　

 

　　

 

　　

很常见大肉串，更好、更新鲜一些不过他家的食材，麻辣鲜香吃起来。

　　

好、再怎么忙无论生意再，直要秉承的信仰是一，必须要阿訇主刀才行的宰鸡、宰鸭、宰牛都是。