来到云南，你不品尝一下这些美食，你一定会后
豆腐炸臭，也掩盖不住臭味靠颜值，椒干碟蘸上辣，进嘴里一口吞，齿间……臭归臭臭味便留在了唇，很好吃啊豆腐还是。厚实豆腐，里嫩的口感不是外脆，豆腐皮和紧实的豆腐牙齿能咬到脆脆的。
达鲁”）、鱼撒撇（傣语称“巴撒”）主要有牛撒撇、猪肉撒撇（傣族称“撒。取材料不一样这三种撒撇，口感都很好制法各异但，食之一次，难忘终生。费时光清洗牛肠肚其制作方法繁琐，肉糜配菜就得半天熬煮苦水及加工，基本买食当地人。撒撇为最真宗最地道牛撒广泛认可棒赛（九谷）。骨消食败火食之健胃强，者少食体寒。
饭”是一道“景颇手抓，景颇族自治州独具特色的景颇族美食确切地说是“一餐”云南德宏傣族，景颇凉拌烧烤样样有、丰富多彩多味的魅力越来越显现出其“菜肴主食一簸箕端”、，“景颇手抓饭”就为了吃一餐。
打成粉白豌豆，成粥熬，一碗糊糊这嫩黄的，特有的稀豆粉便是云南夏日，解暑清凉。像一张大餐桌嫩黄色稀豆粉，菜、芝麻、花生碎、葱、香菜上面整齐地摆放着肉末、酸。餐桌”下面呢米线都埋在“。浓浓稠稠稀豆粉，一层薄薄的豆皮静置一会儿结出，一搅筷子，深的纹路漾起深。进了稀豆粉里所有食材都和，难分难舍。
线很素凉米，青葱几根，香菜几片，豆芽几根，花生几粒。最浓墨重彩的一笔辣油是整盘米线，有些突兀甚至显得。香扑鼻辣油，紧扒在米线表面可辣味只是紧，渗不进去怎么也。口感很不错但是吃起来，辣甜甜酸酸辣，爽爽的感觉就是那般。
云南凉菜地道的，鲜亮颜色，又酸又辣。。。去骨的鸡爪深得菌菌喜爱但似乎没吃到柠檬味。。。。，的吃菜节奏一口一块肉，骨头这种事打断完全不会被吐。带筋鸡爪，云南的特产是什么脆骨带，十足嚼劲，酸爽腌得，超辣但，太阳还要辣比正午的！头冒汗辣得额，再来几口里外里就，个一身汗索性出！
米线过手，族特有的小吃德宏州阿昌，抓食的品种之一是阿昌族以手。食方式这种进，吃米线中尚属鲜见在云南众多民族，手抓食不但用，用米线做皮而且还要，馅料包入，食米质油润软糯这与阿昌族所，成坨而食有关宜于用手指捏。有过手米线景颇族也。
打底椰果，椰汁倒入，面包干放入，椰蓉撒上，杯泡洛打便是一。云南的特产是什么饱了椰奶面包干吸，塌塌软软，戳就下来了用勺子一，嘴里放进，就化一抿，般溢满口腔椰奶如潮水。
凉糕玫瑰，成方块糯米压，的红糖水里躺在黑黑，金色的椰蓉盖上一层，详地睡着就这么安。红糖汁淋上，米——开吃前的小仪式看着黑色慢慢渗入糯，勾起食欲似乎也能。糖水里泡久了或许是在红，够紧实糯米不，软烂有些。片可以嚼出奶香红糖甜腻、椰子，相加二者，喧宾夺主反倒有些，瑰的幽香盖过了玫，阵狂风仿佛一，涩的香气给吹散了把这暗夜里怯涩。