舌尖上的云南之 保山 美食篇
或饵丝烹制而成一种小吃“大救驾”其实用铒块，腾冲源自。三桂率清军攻打昆明的时候其中典故可以追溯到清初吴。名字光看，救驾”究竟是什么还真不知道“大，来一看但端上，腾冲炒饵块其实就是，也唾手可得它的食材，将饵块切成小片制作的方法是，、萝卜、番茄、辣椒等再加上火腿、鸡蛋、肉，中爆炒而成一起放在锅，香、爽口味道软、。“大救驾”那个高大上的名字但腾冲的炒饵块可不是光有，四美并具的独有品质它色、香、味、形。
名菜！“犁巴沙的鸡滇西流传着这样两道，的鱼”西耳河。鸡在滇西享有盛誉可见犁巴沙黄焖，黄焖鸡遵循传统的加工手法乃一大美食。瓦窑老字号，作上在制，选择和搭配讲究食材的，鸡肉来进行烹饪用心挑选优质。黄焖鸡上桌的，滑多汁鸡肉嫩，烧入鸡肉内部滋味和香味，嫩透味口感鲜，浓郁香味。
-黄焖犁巴沙鸡。
云南风共享俗。
口袋形似。泽金黄外皮色，不焦嫩而，不韧柔而；白如玉内瓤洁，豆花嫩如。口齿留香食之让人，滇西的一道名菜实为保山乃至，的传统菜肴金鸡乡民间，仅保留了豆腐的营养美味的口袋豆腐不，了独特的风味而且还形成。子、年轻人皆适合这道美食老人、孩。
南民族文共享云化！
云南美共享食！
南原生享云态。
-火烧板桥肉！
火瓢牛永昌-肉
-水施甸生？
美食保山，化一脉相承与保山文。文化、腾越文化、古道文化的相互交融永昌大地丰足富饶的物产资源与哀牢，的保山饮食文化造就了独具特色。自己也说不清就连保山人，道？在云南独树一帜到底有多少种家乡味，有度、香而爽口的特点具有油而不腻、酸辣。
口袋豆金鸡-腐。
您重视等待我。
-大救腾冲驾！
是指煮牛肉用的炭火火瓢牛肉的“火”，牛肉火瓢，作锅而得名因使用铜瓢。风炉及烧炭烹煮火锅采用老式的，锅的一种另类可算作牛肉火。的劲道爽口火瓢牛肉，诱人香气，辣子蘸水再搭配胡，香四溢更加味，要吃壮吃牛肉，多减肥的事情不要考虑太，后多运动一下宁愿吃了以，喷香的胡辣子在唇齿间交融呢感觉也别错过那种肥瘦相间的牛肉裹满。
的一道土著菜肴火烧肉是滇西，方特色极具地，望肉生畏虽然有些，味诱惑着人们的嗅觉但又以其独特的风，过节逢年，猪后杀好，草反复灼烧用点燃的稻，熟后烧，洗得透黄泛亮把整个猪身。用时食，成薄片将肉切，芫荽、蒜泥等制调料蘸食用醋、酱油、辣椒油、。肉切成丝也可将，菜相拌与酸腌，调料加上，风味别具。
具特色的一道菜施甸年猪饭中最。把刚刚割下来的里脊肉除去皮筋当地人历来有食生肉的习俗：先，肉切成小片把留下的精，大小的细肉丁剁成半粒米般；菜按一比一的比例搭配再与事先腌制的酸腌，、花椒粉、味精等作料最后加入适量的辣椒粉，拌均匀再搅，云南特色十八怪美食直接食用就可以，云南特色十八怪美食还是要少吃小编提醒。