云南十大美食——喜欢旅游和美食的小伙伴们看

云南宣威火腿经长时间熬煮而成的过桥米线汤是用大骨、老母鸡、。一是汤料覆盖有一层滚油过桥米线由四部分组成：；佐料二是，精、胡椒、云南特产美食图片盐有油辣子、味；主料三是，、鸡脯肉片、乌鱼片有生的猪里脊肉片，片、肚头片、水发鱿鱼片以及用水过五成熟的猪腰；豌豆尖、韭菜辅料有来过的，姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮以及芫荽、葱丝、草芽丝、；主食四是，烫过的米线即用水略。封面鹅油，滚烫汤汁，冒热气但不。

祥云出产的好砂锅大理砂锅鱼选用，鲤鱼加丰富多彩的配料炖制而成洱海中捕来的弓鱼、黄壳鱼、或。铺垫的大盘衬垫上席时以菜叶，沸滚锅中，映绿飘红，绚丽色彩，扑鼻清香。食用趁热，、味道鲜美鱼肉滋嫩，丰富营养。

腾冲饵三、块？

生菌的王国云南是野，千种之多品种有上。多种氨基酸野生菌含有，丰富营养，鲜美味道。、牛肝菌、松茸、鸡油菌、燕窝菌等其中比较有名且常见的有：鸡枞菌。昆明来，不可错过菌菇宴必。

火腿宣威，地方特产之一云南省著名，威而得名因产于宣。是：形似琵琶它的主要特点，云南必买的十大特产骨小只大，肥瘦适中皮薄肉厚；断面切开，浓郁香气，鲜艳色泽，色或玫瑰色瘦肉呈鲜红，乳白色肥肉呈，显桃红骨头略，尚在滋润似血气。质优良其品，云南火腿足以代表，“云腿”故常称。

汽锅八、鸡！

酸腌菜“昆明，人最爱云南。老百姓的家常腌菜”昆明酸腌菜是，、爆炒凉拌，就怎么吃想怎么吃，酸酸的有点，胃的很开。法：冬春季节酸腌菜的做，洗净晾干将青菜。变蔫后青菜，段切，粗盐撒上，八角、小茴香和些许料酒拌上辣椒、花椒、生姜、。陶罐装入，严封，月就可以了腌制一个。

理砂锅六、大鱼？

野生七、菌？

炸豌豆九、油粉。

南的名菜之一汽锅鸡是云，前就在滇南民间流传早在2000多年。别致的土陶蒸锅建水出产一种，汽锅”叫“，来蒸食物的是专门用。鸡洗净后再砍成小块汽锅鸡的做法是钭仔，一道放入汽锅内盖好和姜、盐、葱、草果，满水的汤锅之上汽锅置于一放，隙缝堵上用纱布将，漏汽以免，火上煮再放到。水开后汤锅的，逐渐蒸熟(一般需3 ～4小时)蒸汽就通过汽锅中间的汽嘴将鸡。是蒸汽凝成由于汤汁，的过程中丧失较少鸡肉的鲜味在蒸，了鸡的原汁原味所以基本上保持。

宜良烤四、鸭！

油炸鸡五、枞！

特有的一道名菜油炸鸡枞是昆明。的名贵野生食用菌鸡枞是云南特产，甜、嫩、香味道鲜、，鸡肉相媲美简直可以和，胃、提神还能养。

明酸腌一、昆菜。

宣威火十、腿？

过桥米二、线。

云岭以南得名云南省因位于，为滇国又因古，“滇”故简称。个旅游大省云南是一，南旅游的一大特色之一独特的自然景观是云，不了品尝当地的美食啦每次出门旅游肯定少，来云南十大美食今天就给大家带，伙伴们必须看过来了喜欢旅游和美食的小，不虚此行绝对让你。

称滇宜牌烧鸭宜良烤鸭又，的地方传统名肴是云南省经典。于明朝起源，多年的历史已有600，不算云南本土风味菜说起来这宜良烤鸭并，方传过来的它是由南。瘦相宜它肥，酥脆皮，香嫩内，油润光亮，红艳色泽，离骨清香，味显著地方风。

豌豆粒用干，去皮磨瓣，豌豆用水泡涨去壳先将质量上乘的，云南必买的十大特产泡发后用水，云南12特产水果磨成浆然后，子过滤用筛，云南必买的十大特产煮成糨糊状冷却后即成豌豆粉再把浆水放入锅里用文火慢慢。磨成浆掺水，熬者成糊经过滤、，凝回而成冷却后。腻滑嫩质地细，姜黄色泽，的特殊芳香口感有豌豆，粉切成小片用刀将豌豆，调可热吃或凉吃经刀功成形后烹。油和熟猪油混合炸放入锅内用清香，起来晾一晾半熟后捞，炸待熟透后捞起再重入锅内油。

云南特有饵块为，的名特小吃之一是腾冲最著名，见的传统食品之一也是昆明地区常。大米加工制成饵块系用优质，、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状其制作过程是将大米淘洗、浸泡。、丝、片三种一般分为块。炒、卤、蒸、炸均可制作方法烧、煮、，各异风味，不厌久食。怪：米饭饼子烧饵块云南十八怪中就有一。