云南临沧的独特美味
资源丰富临沧自然，众多特产，沧最有名的茶叶其中滇红茶是临，的红茶品种之一也是我国优秀，外另，植面积很广临沧甘蔗种，量很高糖产，南产糖量最大的县境内的耿马县是云。
凉、甘甜、可口、色泽莹白的特点傣族制作的撒撇具有麻、辣、苦、。最考究的是作料牛撒撇的制作。肠、肝、脾等洗干净后用水煮制作时先将牛肚、腰里肉、直，持肉质鲜嫩煮时必须保。即捞出煮熟，碎切，韭菜、辣子、大蒜等作料撒上花椒粉、香辣蓼、，肠汁和少许刺五加汁倒入事先做好的苦，许的肉汁再加上少，可以食用拌均匀就。
喝鹌鹑肉汤佤族人喜欢，位佤族人不论哪一，见活鹌鹑只要看，一口辣辣的鹌鹑肉汤就好了就会脱口而说：“能喝上！作方法：鸟毛不生拨”鹌鹑肉汤通常的制，火叶上燎而是在，拔干净把毛根，烤一阵再烧，肉烤黄将鸟，掉肠肚然后拿。
巴八宝卷3。 锅，皮香脆其味，香嫩馅，饭、筵席宜于便。蛋黄糕、冬菇将火腿、老，仁、花生炒拌均匀成八宝馅糯米饭、小茴香、鸡枞、桃，包上八宝馅取锅巴一片，3厘米厚约，成卷卷，入油锅，炸至红黄色将八宝卷，米长的块而食取出切成2厘。
名的风味小吃之一粑粑卷是凤庆著，粑”、饵块为制作原料主要以豌豆粉、“锅。也很多样其吃法，不同喜好选择可以根据个人。
鹑肉鹌汤。
县的风味小吃旺子米线是云，子”）放入适量食盐至泡沫翻滚加入3倍清水它是将新鲜猪血（云县人俗称“血”为“旺，半小时静置。刀划成核桃大小方块猪血凝为半固体用，煮熟备用用温水。用时食，云南美食图片用滚汤烫热捞出入碗将细长、洁白的米线，汤汁和猪血块加入新鲜肉；芫荽、葱、酱油、味精等佐料即成然后在加上红红的辣椒油、阿佤，、香气四溢其口味鲜美。
子米旺线。
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的云南临沧古称缅宁，沧江畔位于澜，族众多境内民，佤族总人口的三分之二其中当地的佤族占全国。世纪中期以前大约公元一，光”（汉译“哀牢国”）属地今临沧境为傣族古国“勐达；69年公元，”归附汉朝“勐达光，永昌郡其地设。
木瓜火腿鸡！
种类也十分丰富临沧境内饮食，和佤族的民族美食有代表性的有傣族。烤鱼、牛撒撒、酸笋煮鸡、油炸蜂蛹等傣族特色美食有香茅草烤鸡、香茅草；嗜辣如命佤族人，蛇肉、炒蚂蚁蛋、油煎柴虫等典型食品有鸡肉烂饭、火烧。
沧临，和神奇的古代文明有灿烂的民族文化，广允佛寺、保留较完整的从奴隶社会直接跨入现代文明的佤族原始群居村落等距今3500多年历史中国八大古崖画之一的沧源崖画、建于清代道光年间的，朽古代文明的见证都是临沧地区不。外另，干海子、永德大雪山、五老山国家森林公园、南滚河自然保护区等美丽的自然景观临沧还有漫湾百里长湖景区、临沧大雪山、耿马南汀河、沧源佤山、云县大朝山。
葫芦峰或其他峰块从树上或土里取来油炸蜂蛹是在秋季把山里的黄土峰、，峰蛹炸黄用食油将，椒盐吃蘸着花。高、营养极为丰富油炸蜂蛹蛋白质较，香可口而且喷，的云南佳肴是难得遇到。要鲜活蜂蛹，冻或水烫切不可冷。
牛撒傣味撇。
交界地羊头岩一带最为有名火腿木瓜鸡以云县、临沧。属药膳佳肴火腿木瓜鸡，仅口感好吃之不，健价值还有保。
粑粑卷！
用水洗鸟肉不，锅里用清水煮砍成几块放进，后在手心里揉几下几片槟榔鲜叶洗净，鹌鹑肉一块煮也放进锅里和，以及盐巴、辣子和花椒面最后再放进适量的酸笋。多放一点辣子可，出来的汤这样煮，气宜人才香，角流涎让人口。
炸蜂油蛹
油炸锅巴2。 ，似蝴蝶形状，味香酥脆，、当零食宜于佐酒。一分为四将锅巴，熟菜籽油锅中加入，黄色取出而食将锅巴炸至红。
烧吃1。，回甜又香辣其味咸中，点、夜宵宜于做早。粑粑烤熟炭火上将，夹一片锅巴两片粑粑，云南美食图片油辣椒、蒜油、桃仁、芝麻末面上的粑粑抹上一层稀豆粉、，卷而食卷成。