重磅预告！今日19：28，南充美食亮相央视！
二台《消费主张》栏目今晚告诉你南充美食+文化有多牛？中央电视！》栏目导演狄晓璐电话联系确认经与中央电视二台《消费主张，的纪录片将于今日（10月5日）19：28分左右在央视二台《消费主张》栏目首播由南充市文化广播电视和旅游局选题选材并邀请央视二台拍摄、反映南充美食+文化，6：29分重播10月6日1，略：四川南充》时长约26分钟标题是《2020中国夜市全攻，关注敬请！
网红夜景◎打卡！上游”起航啦～南充“嘉陵江水～！
凉粉川北，南充源于，部、二十四道工序制作包括四关、八。的麻皮豌豆川北特有，质去皮去杂，浸泡井水，推成豆浆再用石磨，过滤绸布，沱粉吊成，锅中被打散沱粉浆在大，熟煮透慢慢煮，中冷却、定型最后倒入瓦罐。样这，凉粉才算制作成了一碗明而不透的。
古城阆中，充段的起始处是嘉陵江南，活动的中心地区它是古代巴蜀人，将张飞的驻军所在更是三国时蜀汉大。
南充文来源 旅！
意啦注！意啦注！
湘媛：“阆中古城美食爱好者 黄，0多年的历史有着230，今为止是迄，中国四大古城之一保存最为完好的。”？
的酸酸菜，解了青菜中的糖类其实是乳酸杆菌分，的乳酸而产生，进食欲它能增，的调味配菜所以是很好。炒烹炸无论煎，这个味儿只要想吃，以加些酸菜进去做什么菜都可。
不多话说。
湘媛告诉我们美食爱好者黄，阆中在，前饭后必备的饮料醋成为了人们餐，一尝保宁醋的味道来阆中一定要尝。
来皮焦肉软脆皮鱼吃起，绵辣酸甜，舌生津让人口，大开胃口。
充市@南民？
龙鲊卧，第一片肉”号称“天下，片肥大因肉，像龙外观，用它来犒赏大军又相传诸葛亮，得名因此。
我们今天有两种酸菜厨师 郑志勇：“，本地的土酸菜第一种是这里，就成了干酸菜土酸菜晒干，泡制经过，于炖菜它用，相当好口感，有韧劲比较。是腌酸菜另一种，的这种都可以炒的、烧汤，较柔、细、嫩它的口感比。”。
然当，的好坏它味道，一勺秘制的红油最终取决于那。的二荆条辣椒先选用炒制，”中舂碎后在“石窝，种中药香料再配以32，菜籽油炼熟再用精选的。翻飞铜旋，淋漓红油，细柔韧一碗质，这样深入南充的大街小巷辛辣劲爽的川北凉粉就。
凉面营山，有三种之多单辣油就，、豆芽、黄瓜等再配上大头菜，辣味浓真是香，凉爽口又清。
先过油肉片，四川美食和青蒜提味炒香再用豆瓣、豆豉，盘上桌了就可以装。谓川菜之首回锅肉可，泽红亮它色，四川美食带辣咸甜，溢的口味肉香四，罢不能让人欲。
喜迎国欢度中秋庆？
力上榜的南充美食每道都让你垂涎欲滴杨鸭子、卧龙鲊、张飞牛肉……凭实！
要调汁了接下来就，糖、醋等味料用蒜、姜、，特有的泡辣椒再用上南充。、浇汁炸透，于可以完美上桌了嘉陵江脆皮鱼终。
吃过来这一路，的特色菜都是南充，好者黄湘缘说不过美食爱，一大名小吃南充的第，川北凉粉还得数。
风光和特色美食为主该片以宣传大美南充，色美食和嘉陵江城区夜景、顺庆1227广场及阆中古城等地实地拍摄了川北凉粉、营山凉面、阆中蒸馍、杨鸭子等南充特，美南充美景的同时让观众们在欣赏大，人文风情故事了解南充的，独有的美味品尝舌尖上。
龙鲊卧，席上的一道压轴美食是阆中天宫镇地区宴，不提别的，度就相当可观了光是这切肉的厚。
富荣 ！“金线鲤鱼中国烹饪大师 柏，的一些鳞鱼肚皮上，闪发光一条线在太阳光下闪，生态养殖了现在都是。”？
不得怪，着张飞牛肉的招牌这城里满街都挂。就是卤牛肉张飞牛肉，卤现卖的都是现，装零售要么散，好装袋要么切，以随买随吃逛街的人可。
南充人◎@，证全市开通啦医保电子凭！
四川省东北部南充市位于，鄂楚、北引三秦”的交通要冲它不仅是“西通蜀都、东向，圈的中心城市更是成渝经济，六百里嘉陵江的穿流而过2200多年的历史和，南充让，上一颗璀璨的明珠成为川东北大地。
第一步就是切做脆皮鱼的，鱼的大小要根据，上7-9刀在鱼身上切。直切法先用，而不断的鱼片将鱼肉切成连，、盐、胡椒等腌制再用生姜、大蒜。
分钟左右后鱼在腌20，上粉了就要，淀粉涂匀先用湿，干淀粉再撒上，炸制方便。证酥脆为保，油炸两遍鱼都要，为了炸熟第一遍是，是为了定型第二遍则。
、酸菜排骨酸菜豆花，腊肠炒豆芽还有酸菜，最喜爱的酸菜系列了这三道菜就是当地人。
第三怪阆中，是醋说的。多卖醋的摊位古城街上有很，街的人而来逛，时品尝一下也可以随。
十八湾水路，忙折还五里；发源地回首，遮望眼烟波，是阆中古城描绘的正。江婀娜多姿这段嘉陵，回的壮丽景色有着百折千。绕的千年古城里而在被嘉陵江环，经年累月的醇厚味道美食都流淌出了一种。
准时相让我们约！
拌鲫鱼而凉，鲜活鲫鱼用的是新，现做现杀，十种调料配好的酱汁蒸熟后再淋上用几，值有颜值真是要颜，有味道要味道。
技艺始创于清末民初杨鸭子传统手工制作，叫杨永鑫创始人，杨鸭子”故称“。地散养的土鸭鸭子是用当，、酥制等十八道工序制作而成的经过选料、腌制、烤制、卤制。
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内容先来一精彩节目波！
7夜市上在122，尽的美食有数不，多小吃当中不过在众，是经典小烧烤最受欢迎的还。
味撒料经过上，泽红亮一只色，肉嫩皮酥，的杨鸭子麻辣鲜香，功告成了总算大。
厘米长二十，厚的肉片一厘米，豆瓣酱等调料腌好要用盐、酱油、，调料炒好、打碎后作为鲊粉再用米混合花椒、八角等，腌好的肉片上均匀地涂抹在，摆入蒸笼一片片，蒸熟大火，蒸三晾其间三，鲊粉再上，肉中的油脂以充分吸收。小时后两个，才算大功告成这道卧龙鲊。
0种中药先精选2，装包捣碎，中秘制卤汁置于高汤。包炼制红油然后再用料，褐色直至。制8-16小时鸭子则用盐水腌，透为止直到白。和果木为柴再以谷草，子至发黄烧烤鸭，好的卤汁中煮透然后才能放入熬，好的红油炸两次最后还要用炼，到外酥里嫩的口感这样才能让鸭子达。
三绝阆苑，”制作的一道经典美食就是由这“阆中三怪。馍和张飞牛肉盖章的白糖蒸，切成丁都各自，油炸下，混合高汤来调汁做羹再用葱、蒜和保宁醋。三绝阆苑，鲜味和醋香味兼具高汤的，肉的卤香味再加上牛，胃的一道汤羹绝对是非常开。
不散哟不见！
豆花酸菜，留香酸中，可口鲜嫩，高汤在内因为有，豆腐有了别样的风味更是让清淡软滑的。
凉粉吃，要把红油拌匀讲究的就是，分蘸到秘制的调料让每一根凉粉都充。
肠炒豆芽而酸菜腊，和辣椒的配合因为有了酸菜，、辣、香的味道完美融合了酸，脆的口感清爽干，下饭神器果真是。
菜酸，的家常菜是阆中人。”的这种青菜被称为“芥菜，菜的原材料就是腌土酸，法其实很简单而酸菜的做，菜洗净就是把，里烫煮一下用开水在锅，坛子里就塞到，封好密，天的时间也就两三，以吃了就可。
缘说湘，菜味这酸，中的开胃菜顶多算是阆，的大刀回锅肉和卧龙鲊还有让人能大呼过瘾。
续火爆◎持！长假国庆，太热闹啦南充太太~。
凉粉店这家，在忙活着后厨正，着的抄手有正在包，的骨汤米粉有热气腾腾，红糖糍粑等等还有香喷喷的，不下十几种地道小吃。
黄湘媛介绍说美食爱好者，南充在，特色美食——杨鸭子还有一种居家旅行的。
江风光连线“以嘉陵，域特色美食文化串联起南充地，全新的南充美食视觉给全国观众带来一个！璐如是说” 狄晓。
排骨酸菜，清亮整齐，激排骨的肉香用酸味来刺，欲大增让人食。四川美食
庆区最热闹的一条美食街1227广场是南充顺，吃花样繁多这里的小，在这儿几乎都能吃得到南充当地的特色美食。
充城◎南！国红中！！
光璀璨岸边灯，静柔美江水安，的嘉陵江一边品尝美食可以一边欣赏夜色下。者黄湘缘说美食爱好，得期待的美食美景嘉陵江还有更多值。
火过后一阵旺，烤的火焰虾出炉了用黄油和洋酒烧，醉鲜香酥，奇美味道。
凉面营山，的特色小吃是营山县，嫩滑面条，辣、咸、香佐料麻、，这么一拌就简单，就全齐了色香味。
色烤猪脚美味的特，先卤制过的猪脚是事，然和辣椒面只要撒上孜，焦就可以了把外皮烤。香糯猪脚，软烂又劲道吃起来是既。
的传承几千年，种记忆中的经典味道让南充人满载了各，这些美味的而滋养孕育，而过的嘉陵江就是那穿城。的“母亲河”而依靠丰饶，美食——嘉陵江脆皮鱼南充又比别处多了道。
湘媛：“外酥里嫩美食爱好者 黄，都是脆的酥到骨头，常浓郁味道非，辣、爽口咸香、麻，、下酒还是配稀饭而且不管是单吃，好吃都很，南充来，只杨鸭子回家一定要带上一。”。
媛：“其实在阆中美食爱好者 黄湘，卖蒸馍的厂有很多家，宁的厂的话如果是保，宁的章就盖保，中厂的话如果是阆，中的章就盖阆，的蒸馍盖了章，第二怪就是。”。
回锅肉大刀，到七八成熟后臀肉煮，出锅了就可以，0厘米长再切成1，米厚３毫，的长肉片状似大刀，回锅肉的雏形就有了大刀。
三大怪阆中有，馒头盖章卖、醋当饮料卖”分别是“牛肉熏黑了卖、。
9：28今日1分！
干部这样为祖国庆生—◎吃面啦～南充宣传—？
一边而这，浓郁汤汁，滋滋作响的脑花在铁板上烤得，开吃了也可以。