精品]四川美食介绍课件PPT

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　　肺片珍珠丸子 酸辣豆花酸辣豆花是四川成都、 乐山等地有名的地方小吃之四川小吃篇之四川小吃篇四川特产 四川小吃酸辣豆花叶儿粑叶儿粑夫妻。以摊担形式经营豆花在从前多，城市和农村普遍流行于，久的民间小吃是一种历史悠。花的一个品种酸辣豆花是豆，四川十大特产美食椒面、味精调成味汁用酱油、 醋、 辣，熬烫的豆花放入事先，、 大头菜末和葱花即成撒上芽菜末、油酥黄豆。味酸辣咸鲜酸辣豆花口，细嫩豆花，酥香配料，滚烫味浓，风味别有。粑又叫艾馍叶儿粑叶儿，明节的传统食品原是川西农家清。40年19，将艾馍精心改制新都天斋小食店，叶儿粑更名为。粑选料考究制作叶儿，绿形美工艺精细工艺精细具有色，细软爽口的特点具有色绿形美、，小吃之一为四川名。甜馅心或鲜肉咸馅心用糯米粉面包麻茸，橘子叶外裹鲜，火蒸置旺。清香滋润特色是，爽口醇甜，味美咸鲜。人皆知的一款风味名菜夫妻肺片成都地区人。30年代相传在，城附近成都少，名郭朝华有一男子，售凉拌牛肺片为业与其妻一道以制，俩亲自操作他们夫妻，串巷走街，叫卖提篮。作精细风味独特肺片制作精细由于他们经营的凉拌肺片制，独特风味，们喜爱深受人。般肺片摊店为区别一，为夫妻肺片人们称他们。经营后设店，更为讲究在用料上，、 头皮等取代最初单一的肺以牛肉、 心、 舌、 肚，益提高质量日。菜的原有风味为了 保持此，一直沿用至今夫妻肺片之名。子会使用到的配料有：素肉末深受 珍珠丸子四川的珍珠丸，豆腐老，和面粉荸荠末。吃起来比较甜香因此珍珠丸子。包有馅里面，麻白糖黑芝，漂亮的糯米外面是很，莹剔透颗颗晶，辣的东西后吃了 麻，来换换口味正好可以用。谢谢！四川土特产大全干货四川成都特产