食单丨宜宾丨高铁通车啦，揣着食单去打卡宜宾
：6人均元？
烧烤宜宾，材小巧匀称特点就是食，薄片多为，签穿之以小竹，竹签之上皆为生食于是叫做小烧烤～，码料不，炭火还须，香料菜油与酱油的食材以集中高温将刚刷上的，爆香迅速，材之味除了食，酱香、油润及些许烟熏之味定的带有镬气、美拉德香、，上乘才算～？
炒制干煸过口蘑明显，还略有焦香鲜味之中，的瘦肉一起，蘑的鲜香吸收了口，多余的水分又释放掉，的鲜美肉味散发出浓郁～？
粹”“，辣椒冷淬得之红油为多种～！
吃鱼江上，鱼一一味
江门边以前合，大船全是，种河鲜餐厅林立着各，一直生存着的～船有4层而这家真是从小看到大，之前开饭，吹吹河风在船上，与大河远眺山，惬意颇为～！
在一起两者连，面的态度：坚持精心又在彰显老板对燃，淬炼不断～？
氏富油黄店名：祝粑！
的筠连水剔透滑爽粉
下一代的老店了这家已经传承到，常隐蔽位置非，角落里～这是一家能让我这个对水粉无感的人在正气巷鲁家园社区便民服务中心深巷的一个，超级苍蝇小店回头来吃的～！
率极高的“生椒牛肉”而另一味在成都出现，本～将生椒盐渍也非成都常见版，牛肉碎末一起炒香略有酵香之时与，铺于面上舀出一勺，香复合咸香酵，味的香辣刺激带着浓浓肉，～（伤心牛肉生椒面让人有流泪的冲动，嗜辣的平时不，要点了就不）。
：8人均元？
在旁边不经意的走过独有的燃面香气就，不要在乎分量都能闻到～，强调：“精粹燃过去直接对老板，浓的要最”！
半透水粉，带弹软而，感足水，附有汤味意外的，喜欢甚是～。
：10人均元！
叫做燕窝丝小伙伴把它，太准确其实不，～借鉴了破酥包的做法而银丝卷就非常贴切了，程中加入了猪油在面团的制作过，几分糖份还补上，～刚出锅的银丝卷牵成银丝卷成宝塔，带韧软香，拉扯感略有，而甜香十分润，吃之大口，常有的干感也无面粉类～。
宾面之一“口蘑面”在成都最为人知的宜，浮油拨开，汤汁一口，香味浓汤清鲜～？
罪恶但又最为好吃的做法富油是黄粑做法里极为，碳水、油脂及热量的追求完全满足了人体对糖、～。
仔姜味、山椒味、活水味、香辣味、酸汤味、豉香味河鲫、清波、翘壳、四川土特产大全干货鲶鱼、黄辣丁、白鲢分别对应，味去的很好整体鱼的土，味掌控的不错鱼的嫩度和入，准确调味～？
与蜀南大道中段交叉口西50地址：宜宾市翠屏区正气巷米？
一根蹄花超大的，后卤之后先烤再炸，黑微卷皮色棕，层超薄脂肪～？
质干香咸香得宜烤出的蛙蛙肉，产生的迷人香气及烟熏碳香浑身还沾染了酱油在高温下，方连骨一起下口大腿骨以外的地，无比酥香，下酒神器无疑是～？
不同往日不过今时，次延期之后高铁在多，实捶终于，15号本月，12306已开始贩售高铁票啦成都到宜宾的高铁要开通了～（，时30分钟）耗时只有1小↓。
：8人均元。
余的花样没有多，辈怎么做就是上一，怎么传承这一辈就～。
单之外最后菜，非常干净的宜宾特色烤鸡翘翘还有一味隐藏 – 清理的，嫩口软香～！
油重燃面，浇油动作须有两次，香料油先下，红油再是，料油是颇为讲究挑匀～而这香，少不了一味“核桃”除了二十多种香料还，芬芳类物质慢慢的释放于香料油中只有将核桃的独特木质之味与核桃，的传统才算～。
：10人均元？
：16人均元？
精”“，精心挑选最为适合之品所用配料皆为不计价格，常见的黄豆酱油就连酱油都不是～！
陆二倩面店名：馆？
屏区首席滨江旁大华渔地址：四川省宜宾市翠港！
红城市的特质虽有不亚于网，距离尴尬及不善推广但由于地理位置的，的秘密花园而仅为老饕～！
味的精粹然超越传统之面
面的发烧友老板是燃，面的痴迷～经过多年研究与尝试随便聊上几句就能看出老板对燃，第三版燃面推出的这，做“精粹燃他将其叫”。
西区鑫悦湾12幢1层2地址：宜宾市叙州区南岸号。
区域算是最老的宜宾市区被岷江、金沙江包围的，此～而金沙江的另一侧好吃的大部分聚集于，区域也聚集了不少美食也就是高铁宜宾西站的～。
老宜宾小烧烤当地人都爱吃，都酥掉的蛙还有骨头蛙
烤林立的街上在南岸这条烧，0年的老店存活超过3，宜宾烤法传统的，换代即使，太受影响味道也没，等较少出镜的烧烤食材还有鳝鱼、蛙蛙、脆螺～？
儿时记忆最符合，出来的烧电吹风吹烤
须得高温宜宾烧烤，其热度发挥之极～古法蒲扇于是就得借助氧的力量将，累太，风机鼓，经济原则不符合，电吹风这个东西不知谁就想出了，四川土特产大全干货速风靡并迅，烧烤的标志之一成为儿时宜宾～。
面汤，醇厚而不重汤底味道，红润色泽，饱满圆润，回甜皆具咸鲜香辣，且融洽平衡～！
肉牛，带肥的一定要，家的脂肪部分处理的很好还得肥瘦一起入口～她们，余的油脂没有多，酥油焦香，脂肪才有的独特香气并释放着只有牛肉，味才能完整这样牛肉之～！
和平街燃地址：面！
家家会做土火锅，还是高县土火锅但最受推崇的，吃到最棒的而宜宾个人，的一家烤羊店中藏在金沙河畔～。
全竹宴、鸭儿粑、糟蛋、糕点、冰粉凉虾凉糕凉草…数之不尽）当然宜宾美食远不止这些（美酒、烧腊、大刀白肉、豆腐宴、，细道遍要细，以成书了那都可，一波再说吧（还有宜宾百面百味篇哦）所以请拿着这份清单坐着高铁前去吃～？
是脱骨一扯便，干香脆爽皮软却，有些许焦香卤香浓郁带，着适当的油润与脂香毫不腻口的脂肪释放，这根蹄花丰腴着，花一味单单蹄，下四五根便能啃～？
（虹升商务宾馆旁地址：城墙巷9号）！
西城街道商业街14地址：宜宾市翠屏区号？
香的船丁子还有炸的酥，香～？
她们家十串起烤人均：99元（，好友一同前往所以请三五，的多样才能吃，瘾过）。
长得真像刘仪伟（PS！老板）！
大华渔店名：港。
的标准燃面，散、油亮红润、松～！
灵魂 – “调味”二字宜宾之味秉承于川菜的，更为重口丰腴相比之下又，即止而不过但又能点到，又融洽复合而，香味强调，一格之风形成别具，知的还是把把烧但最为成都人～。
的宜宾臭豆快要失传腐
小烧烤有别于，物甚是迷人还有一味烤，豆腐～特点在于一反脆爽吸汁的刻板印象只在宜宾见过且可能快要失传的宜宾臭，香绵密以软，让人着迷风味浓郁～！
罗老九烧店名：烤。
家巷8号门地址：鲁面？
蛙蛙首推，超级搞笑各种姿势～？
里的夜蹄花桥头小巷面
很不起眼的小巷之中藏在南门桥头一个，17点营业每天下午，晨4点卖至凌，口相传于宜宾老饕之间她们家的蹄花面仅口，名的其他蹄花面远远胜过网上知～？
：千麦店名香？
前进路492地址：翠屏区号？
是花生碎面的最佳CP还有软薄脆甜的肥肠～？
状态入手，润油光自带水，与多重复合之香融合着调料之味，生碎面配上花，而食材各有特点让人欲罢不能～，上一味牛乳香半壮能再补，水润与香气留住而毛肚更能将～？
宜宾佛跳听说是墙
特色锅物宜宾有一，不可少春节必，炉而坐家人围，多食材分别处理好闲话家常～将众，制定的顺序然后按照，层堆上一层一，高汤加入，点火炉心，的叫做宜宾佛跳墙常被小伙伴开玩笑～。
刘氏烧店名：烤！
水粉就好就点特色，宜宾少有她们家是，单独加辣的红汤里还，本已是醇厚香辣的牛肉汤底而且牛肉牛杂是重焦色～，香辣椒的强化又加上一勺酥，刺激麻辣～？
：8人均元？
屏区水池街103地址：宜宾市翠号？
子烤臭豆店名：父腐？
的千麦市井边香
90后长大的老店一家伴随着80、，的武装部门口原址在鲁家园，变成了干净亮堂的小馆现在迁到了菜市场旁边，之一～她们家与前几家不一样的是是不少外出的宜宾人回家打卡地，繁多品种，在线味道～！
很久以前在很久，没有把云南把把烧定居成都的宜宾人，的老宜宾炒火之前，宾把把烧的是没有宜，成都的宜宾把把烧而且风味远胜于，os，好者们烧烤爱，围观吧快来～！
代感的缝纫一条街里面她们家藏在一个极有年～！
：66人均元。
土鸡、大骨奠定浑厚汤底粑粑肉、猪肉、猪蹄、，、玉兰片提出鲜味在以木耳、香菇，加鲜甜蔬菜增，见的黄姜作为协调与强化他们家还加入了一味少，过炖煮之后各种食材经，融合各味，鲜甜美味，吸足味道的芋头扒出最后在把埋在底部，要美翻简直不～！
焦色为皱的牛肉牛杂另一重点就在于重，过收敛脱水定是先炸，熬煮而成再下锅，味浓复杂肉香而，肉熟成的风味还带有一点牛～！
少的花生碎面与辣椒宜宾小烧烤必不可，椒不可多切记辣，食材铺在花生碎面之上须以花生碎面为主～将，张开筷子，两头压住，合拢慢慢，碎面包覆其中将大量花生，吃下整口，是各种喷香口腔里便～？
的富油黄粑刚蒸出来，子的香气沾满了叶，甜香之余在软糯，的风味物质味道还有红糖独特，润之时是最美妙最引人回韵的时刻每当晶莹剔透的脂肪颗粒爆出油～？
5号和平街燃面上行50米右地址：宜宾市翠屏区和平街边！
：香竹店名笼。
自家制作的臭豆腐也是，豆腐完全不一样形态与其他臭，白毛没有，呈长条整体，才将其一一拨下只有烤制的时候，炙烤慢慢，折耳根一起上桌最后与辣椒、～！
然在一家卖肉的店最传统的燃面居里
的市井生活想看老宜宾，平街就对了来这条和，的通道窄窄，店家～就在靠近金沙江的一头两旁可能是仅存的老宜宾瓦房，肉的肉铺里一家挂满猪，法调味的燃面有着最为古～。
128人均：元。
味道的富油黄无限接近记忆粑
XXX都来我们家买老板常常自豪的说“，都是山寨其他祝氏，~”歪的，不发表意见对于此话，级偏僻的卡卡头但就他们这超，须排队还必，要关门限流人太多还，其味道了也就说明～。
宾小烧老宜烤。
宜宾叙府，的第一之城万里长江，悬棺、温泉多处美色之地不仅坐拥竹海、石林、，词等文雅之地还有流杯赋，食美酒之都还更是美～！
门桥蹄花店名：南面。
到达之地而且高铁，遥远的郊县宗场不是之前传言的，宾西站～而宜宾西站到岷江桥头是直接杀到宜宾南岸新城区的宜，7。7公里穿城也不过，用一般不会超过15元只在市区活动的士费，分方便可谓十～！
：4人均元。
翠屏区和平街5店名：宜宾市号？
屏区林家巷46地址：宜宾市翠号？
香的银丝软韧甜卷
街走大约20米从女学街往商业，起眼的小店有一家毫不，是两大袋几十个买起但人们每次过去都，(上月回家提回家去～，有一家同名的发现隔壁街，一家不是，招牌的哦～请认准蓝色)。
的一条小支巷里面隐藏在和平老街，着一个超级大脚盆豪不停歇的为黄粑包着粽叶2步路就走过那种～老板请了四个孃孃每天围，出4次每天蒸，锅即无基本出～？
于林家巷曾经风靡，的基本还有3家现在还在营业，为普通一家较，最具特色另一家，与回忆杀版拥有超丑版，心的烤制过程但较为不用，这家值得推荐啦也就只剩最后～。
的一家苍蝇小店这家在城区老街，十余年开了二，用着它依旧使，料也多年不曾改变而且烧烤手法与下，爱的烧烤店之一是当地人极为喜～。
纷纷倒闭之后在周边渔船，鱼有些小贵他们直接点，～10人餐888元所以直接团购就好，88元人均，了一味仔姜鲫鱼将小菜去掉换，鱼6味总共6，团购份量不用担心，吃的是很满足我们10人都～？
一罐特色饮料“珍晶果”记得吃宜宾烧烤别忘了来，啤酒“向家坝”或者宜宾本地～！
记牛杂水店名：甘粉！
宾面宜食
之城的宜宾号称百面，上百种面条并不是有，调味～戏子的腔而是有超过百种，的汤厨师，味厉害了汤与调，以在宜宾的面店面才能好吃～所，排排列整齐的汤锅你总能看到一排，为大家所熟知的还是干拌系列一口汤锅对应一款面食～但最，燃面为首其中又以，面为始吧那就以燃～？
香且绵密入口软，肽、氨基酸一起爆发时间酝酿的味道与多，了魔一样便像中，一丝臭气哪还有，口完全停不了嘴香到一口接一～？