用食物感知时节 舌尖上的资阳节气菜“好辛香”

铭 摄影报道）10月28日四川新闻网消息（记者 杨颜，“热身”赛事已拉开大幕首届中华节气菜大会两场，“节气”佳肴被端上餐桌一道道颜值与美味并存的。的中华节气菜大会又将通过哪些资味品牌来体现资阳特色那一桌盛宴怎样搭配才具备“节气菜”的特点？正在举办？

宜进补秋季，鱼的季节正是吃，会安排了三道鱼所以此次品鉴，分味型为了区，鲶鱼作食材一道选择，辣鲜嫩口感麻；乌鱼作食材一道选择，四川美食介绍辣爽口口感酸；鱼作为食材搭配豆花清淡解腻还有一道豆花水人参则选择鳅。

日晚28，鉴会给出了答案一场节气菜品。降时节品出了资阳味道让此次参会人员在霜，生和健康吃出了养。

乌鱼藿香花！

防湿”“祛湿”高度重视资阳人在饮食上对于“。资阳节气菜中所以大量的，花椒等辛温食物都配有辣椒、，热之性取其温，祛除湿邪有助于；香而，、促进食欲能醒脾健脾，等香料芳香的使用也较为普遍所以在这个季节姜、葱及桂皮，化湿增香功效为。此由，三大味型特点“好辛香”，食中打下了深深烙印在资阳地区的节气饮。

龙小虾！

了鱼除，肉、鹅肉、羊肉、兔肉宴席热菜还安排了鸡，型偏辛辣整体味，葱、蒜、桂皮等香料部分烧菜使用姜、，进食欲不仅促，补功效且有进，贴秋膘”有助于“。百姓喜闻乐见的本地菜一道道菜品都是资阳，适宜选材，“资味”能够体现。四川美食

、水晶柠檬片等凉菜蒋鹅儿、桑城绿萝酥，花、乐至香瓜烧土鹅等热菜资阳苌弘鲶鱼、柠檬白乌鱼，、鱼肉等多种肉类集合了牛肉、鸡肉，表雁江、安岳、乐至的食材元素充分运用蜜柑、柠檬、桑叶等代，四川美食介绍参半荤素，搭配合理，酸、甜、甘五味兼具香、辣、，群的不同需要满足赴宴人。

到了与会专家的一致认可此次资阳节气菜品鉴会得，表示纷纷，菜取材适宜资阳节气，丰富味型，大众消费，、香”的特点突出尤其是“好、辛，邪、除湿”的功效并具备“温补、祛，好滋味既有，养生和健康也能吃出。

年有余“年”？

柠檬泡片。