吃货们就等着“舔屏”吧！遂宁美食“新名片”
方美味而与众不遂宁菜兼具四同！
片来了美食大，接住请！
名菜：遂州刨汤遂宁十大乡土，包面遂州，菜糯米饼遂州干盐，盘龙鳝遂宁，裹脚布蓬溪，头刀菜遂州，苕圆子遂州红，回锅肉母猪皮，坛子肉倒铺，青椒鸡遂州！
合发融展！
宁遂，中部、涪江中游地处四川盆地，过去在，北与长江经济带的重要作用涪江航道曾肩负起联通川东。生活中日常，碗盘盏之间遂宁人在锅，江湖菜、船工菜、渔家菜演绎成独具遂宁味道的。
品评系列活动本次美食品鉴，的难题迈出了一大步为打破餐饮行业面临。餐饮业界精英活动中遂宁，一堂齐聚，广益集思，承保护等为遂宁餐饮业的创新发展贡献智慧围绕遂宁餐饮业创新发展、传统菜系的传，献策献计，未来谋划。合发展的一大进步这是遂宁餐饮融。
为平台以活动，、融入遂宁市饮食文化内涵引导参赛企业利用本地食材，宁本土特色的美食创意开发具有遂，宁美食新品进而推出遂，的一大亮点是本次活动。等就是在本次活动中推陈出新的菜品“莲米鸡汤豆花”、“锦玉满堂”。就地取材烹饪师，荷花为食材以遂宁的，调还是容器不论是烹，宁的观音文化元素都自觉地融入遂，文化节相得益彰与本次遂宁观音，：形雅、味淡、意远评审专家评价此道菜，味无穷而又回。
家之所长吸纳百，“融合”的大理念是当下餐饮行业。成渝之间遂宁地处，发展的重要节点是沟通两地协同，、川中巨邑的美誉自古便有小成都。婉精致和重庆的豪迈奔放其饮食文化兼有成都的温。、少名牌但有名气，益犹如一片蓝海其蕴藏的经济效，层次开发仍待深。
题的遂宁美食品鉴品评系列活动以“美味四川·好吃遂宁”为主，络投票、进店品评和综合考核顺利完成经组委会两个月时间的挖掘、整理、网。月10日）今晚（7，东旭锦江国际酒店举行遂宁美食品鉴发布会在，化节的来宾和全市市民呈现向参加遂宁第十届观音文，与品鉴共同参，们一致好评受到嘉宾。
食品药品监督管理局、遂宁市工商局、遂宁市总工会等部门联合主办遂宁美食品鉴品评系列活动由遂宁市旅游局、遂宁市商务局、四川的小吃遂宁市，起的美食“征集评选”活动是遂宁首次以官方名义发。、名菜、名面、名小吃为主线活动以挖掘、整理遂宁名店，宁本土特色的美食引导开发具有遂，宁美食新品同时推出遂。
了解据，宁美食品鉴品评系列活动开展以来此次“美味四川·好吃遂宁”遂，200余家餐饮企业报名参评共有来自全市各县（区）的，厨参与到整个过程20名业界专业大。会多方考核经过组委，、“十大创新创意菜品”、“十大特色名小吃”和“十佳牛肉面馆”等美食菜单此次活动共评选出了遂宁“十大名店”、“十大名优菜品”、“十大乡土名菜”，资源的基础上增加了新的看点在遂宁传统文化和传统旅游，张“美食名片”是遂宁旅游的一。
进美食文化与旅游文化紧密结合主办方表示：下一步将大力推，美食品质的重要手段进一步提升旅游与，时同，出一条可持续发展的路径为促进遂宁美食文化探索。以全新的模式本次系列活动，遂宁风味美食引入最正宗的，特的美食和文化彰显遂宁餐饮独。新的姿态被世人揭开神秘的面纱城美、景美、味美的遂宁以全。休闲旅游的重要目的地遂宁正在成为川渝周末。
馆：冯爷私房面遂宁十佳牛肉面，匠面馆罗石，面馆海泉，面工厂利君，桥面炉，摊摊面外婆，子牛肉面袁记黑笋，根根香陈氏，肠面馆吴肥，来面庄君复。
、一方一桌菜味？
单来榜了。
遂宁菜兼具四方美味而与众不同正因为遂宁独特的地理位置使得。新创，业孜孜不倦的探索一直是遂宁餐饮。
之上一桌，腻的酱肘子有肥而不，的红苕圆子有独具乡情，观音湖坨坨鱼有形粗味细的，十足的坛子肉还有乡土味，以说可，汇着天南海北的气质遂宁人的饭桌上融，美食之林的独特气质这正是遂宁菜卓立于，好吃遂宁”精髓所在正是“美味四川·。
寻源“遂宁味道传承传统餐饮技艺”？
以本土食材为主遂宁餐饮主要，尚简单风格烹饪技法崇，往在平淡中见神奇遂宁本土名菜往，特的魅力有着独。承方面在传，饮、乐于继承的餐饮人遂宁有着一大群热衷餐，宁特色又有新的发展的名菜如椒盐肘子等一大批既有遂，和广大食客的喜爱受到业界的肯定。评等多种方式活动通过品，、红苕圆子等为代表的一系列地方特色菜品充分发掘出了以回锅母猪皮、观音湖坨坨鱼，饪技艺展现在了大众面前同时也将遂宁特色的烹。
遂宁美食品鉴品评系列活“美味四川·好吃遂宁”动？
：遂宁涪江泡椒江团遂宁十大名优菜品，半牛肉半筋，椒盐肘子射洪脆皮，大鱼头涪江，坨坨鱼涪江，坛子肉麦地纳，黄牛肉千味，沙凼鸡蓬溪，牡丹鸡卓筒，花椒鱼馋嘴青！
影响力和知名扩大遂宁餐饮度？
加创创新意？
小吃：遂州豆腐皮遂宁十大特色名，素麻花观音，“冲”遂宁，水饺冯，熨斗糕蓬溪，馍馍遂宁，彭饼子射洪，子凉粉遂州窝，姜糕蓬溪，撕牛肉射洪手？
食系列活动是个难得的契机众多餐饮企业表示这次美，大知名餐饮的品评中“能参与到遂宁各，验让自己大饱眼福其他大厨的烹饪经，高也用很大帮助对自身技艺的提。业、餐饮美食走下去打下了基础”这种“融合”让遂宁餐饮企。
佳”名“十单！
四川在线【来源：】。
史悠久遂宁历，源丰富旅游资，观多彩人文景，的旅游积淀有着丰富。设的进一步提升随着遂宁城市建，高峰山的幽远……随着往来不绝的游人远播四方观音湖的水韵、灵泉寺的佛光、死海的神奇、。年来近，力推进旅游供给侧改革遂宁市委、市政府大，”为核心的遂宁“三好旅游体系”加快构建以“好吃、好看、好心情，周末休闲首选地努力打造成渝。列活动以此为契机“遂宁味道”系，使遂宁餐饮文化大放光彩通过美食品鉴品评等方式，无穷魅力彰显出。
名店：阳春巴人遂宁十大餐饮，川菜如家，渔仔打，大酒店凤凰，康年明星，大酒店裕宗，色第四餐夏亭特，砂锅陶德，纳餐厅麦地，一步留！
是宏观的大美“山水之美，可触的精美饮食之美是。之时娱目，不闲口齿，景美不胜收美食蕴于美。宁和对遂宁美食的赞美”这是来遂嘉宾对遂。
菜品：莲米鸡汤豆花遂宁十大创新创意，满堂锦玉，豆腐如家，槛肉门，芋儿鸡泉水，生滚鳝鱼雨花石，牛膀叫花，蒸三样圆笼，烤牛舌迷迭香，蒸肥肠酱香粉？