广元10大特色美食
酸菜豆八、腐！
间红白喜事的酒席十大碗是曾家民，主菜而得名因其有十碗。于清代它始，和自产的蔬菜瓜果为原料一般多用猪、鸡、鸭、鱼，朴素实惠的菜肴烹制成丰盛而。以蒸扣为主上席的菜肴，扣”或“十大碗”习惯称为“三蒸九。市餐馆吸收消化成为大众川菜后来其中的许多菜被一些城，烧白、咸烧白、四川美食介绍夹沙肉、酥肉、清蒸肘子等如：清蒸杂烩、攒丝杂烩、扣肉、扣鸡、甜。
因个大皮薄广元核桃，饱满籽粒，浅适度色泽深，郁可口香味浓，取仁容易，高而出名出仁率，上等核桃仁核桃饼选用，芝麻磨成浆状再加适量的，椒、食盐做成圆饼在发酵面上涂上辣，烤熟即成放入炉中。薄片烘烤若擀成，薄脆”称为“。、色泽金黄、十分可口广元核桃饼松脆酥香。
皇蒸凉一、女面。
水揉搓成团擀饼将玉米粉用热，腐或酸菜包在中间擀成圆饼然后将豆豉或加油盐的豆，面及边缘烘干在锅中将饼两，炉中烧熟放入火，酥脆甘香吃起来，独特风味，喜欢这个味道当地老百姓就。
自养自食猪肉是，成枕头状用绳缠紧宰杀猪后把猪油卷，大块盐腌猪肉砍成，屋或灶屋里都挂在火塘。成腊黄色咸肉熏，仍然色香味美存放2-3年。腊肉煮熟吃时将，米厚巴掌大的片切成5-8毫，后金黄透亮用豆豉炒，腻、香味浓郁口感香而不。
家十大七、曾碗。
火烧馍九、四川美食介绍馍。
门豆腐二、剑宴！
肉蛤六、蟆。
和鲜面做成的以酸菜做臊子，腾状如鱼儿一样而得名因其在沸水中上下翻。特点是开胃醒酒酸菜面鱼儿的，来柔滑筋道面鱼儿吃起，来鲜香爽口酸菜汤喝起。
桃脆薄五、核饼？
、河三鲜。
菜面鱼四、酸儿。
“夫妻米凉面”女皇蒸凉面又叫，上等大米为原料这种蒸凉面选用，、爽口耐嚼，多样吃法，是：碗内放凉面最普通的吃法，油、白糖、花椒面儿、蒜泥等调料加入酱油、香醋、辣椒、辣油、香，、麻、辣、香五味搅拌后有酸、甜，十足川味。多小店都在卖米凉面广元大街小巷有很，道略有不同各家的味，家做的最好你问我们谁，抠抠脑壳我们会，差不多样”说“好像都。
于三江汇合口昭化古城位，鲜颇有名气这里的河，食客络绎不绝慕名而来的。是嘉陵江河鲜汤锅较为流行的吃法。
黄豆和独特的水质剑门关有优质的，腐别具特色生产的豆，、蒸、氽、凉拌等烹调方法采用炒、炸、熘、烧、炖，上百种菜肴可制作出，四川美食介绍熊掌豆腐、菊花豆腐、麻辣豆腐等著名的有菱角豆腐、怀胎豆腐、。历史悠久剑门豆腐，香味俱佳不仅色，含量极高而且文化，和三国蜀汉密切相关据说其制作与发展，关于三国的传奇故事几乎每道菜都有一个。
农村家家都做这是川北地区，的一种豆腐人人爱吃。很简单做法，的做豆腐方法时就是在用传统，菜和酸水来点制豆腐用当地人特有的酸。豆腐里面夹着酸菜叶压制成形后白嫩的，有点酸闻起来，味道很不错可吃起来。小吃店几乎都有酸菜豆腐卖在旺苍大大小小的餐馆、。酸菜豆腐还可以抗癌当地人们说经常吃。
老腊十、肉。
就有点独特听这名字，的一道特色菜这也是旺苍县。切成薄片小块用腊肉去皮，面糊裹上，中用小火炕再放入锅，黄灿灿的炕得金，脆可口味道香。菜豆花稀饭一起吃天热的时候与酸，才叫一绝那感觉。