自贡除了冷吃兔，还有4种超诱人的传统美食，说

牛佛烘3、肘？

？你还觉得自贡哪些美食好吃呢？对此以上这些超诱人的自贡美食你都吃过吗，什么看法大家有，言一起讨论哦欢迎在下方留。

盐帮1、菜！

是吃货的天堂自贡简直就！食文化丰厚自贡的饮，奇百怪食材千，的东西都能作为原材料飞禽走兽等各种各样，又麻又辣为主味道也是以，是多种多样烹饪工艺也，菜系列麻辣鲜香的典范真的是完全呈现了川。道超诱人的自贡美食今天就给大家分享几，道美食同样好吃除了冷吃兔这4，看看吧一起来。

贡掌盘牛2、自肉？

盘牛肉自贡掌，的著名特色小吃是四川省自贡市，零食佐酒不仅可作，桌成菜更可上，肉盛于“掌盘”兜售而得名该品因在旧时将风味凉拌牛。时期明清，供不应求自贡井盐，商富贾聚集此地来自各地的盐，人忙着装船顾不上吃饭盐码头上的盐商及工，店小二手托食盘于是就有餐馆令，于码头忙碌的人群中叫卖食盘上放着大块牛肉穿梭，现切现卖，荷叶包装用新鲜，“掌盘牛肉”被人称之为。人来自四面八方因盐码头上的，食口味的不同考虑各地饮，四川美食介绍了牛肉的原汁原味“掌盘牛肉”保持，节各地客人对口味的需求只是配以不同的蘸水来调。

井盐之都自贡为，美食之族盐帮为。四川吃在，自贡味在。盐工菜、会馆菜三大支系自贡盐帮菜分为盐商菜、，、味丰为其鲜明的特色盐帮菜以味厚、味重。和讲究调味最为注重。烹调技法多样”的传统之外除具备川菜“百菜百味、，、辣鲜刺激”的特点更具有“味厚香浓。于东汉时期盐帮菜起源。盐工菜、会馆菜三大支系自贡盐帮菜分为盐商菜、，四川美食介绍、甜酸味为三大类别以麻辣味、辛辣味。、菊花牛肉。、粉蒸牛肉、钻子卤牛肉等盐帮菜代表菜品有火边子牛肉、水煮牛肉。

小煎4、四川美食介绍鸡。

晓的一道地方特色名菜小煎鸡为自贡家喻户，的小煎类属于川菜。的特色菜肴是自贡有名。小个的鸡一般选用，四川 美食的调料慢炒而成的配上各种新鲜美味。包含着鸡肉下口吃的时候汤汁，的味蕾欢快的跳跃写那种诱人的味道在你。四川最著名特产零食香辣鲜美鸡肉味道，嫩香滑口感鲜。不仅味道香美自贡小煎鸡，是丰富营养更。

自贡的特色小吃牛佛烘肘是四川。川味烘肉的基础之上研制而成川南千年古镇牛佛镇的名厨在，牛佛烘肘故取名为，间就是宫廷贡品早在清康熙年，、肉质肥嫩、香气浓郁、肥而不腻的独特风味本产品具有色泽棕红、味鲜回甜、咸淡适度，为主原料制作而成牛佛烘肘是以猪肘，泽棕红其色，回甜味鲜，适度咸淡，肥嫩肉质，浓郁香气，不腻肥而。肘子的朋友们特别是爱吃，不能错过此道美食到四川玩耍一定。