成都人最爱吃的6道小吃，鲜香热辣，想吃按照菜
担面【担】！
大米用冷水浸泡2。将糯米和，泡3天冬天，1天为宜夏天泡，1次水中间换，干净淘洗。
仁小包【虾】。
、大油175克、熟芝麻25克、芝麻酱适量、面粉少许食材：糯米1000克、大米150克、白糖600克。
米泡好后3。两种，成米浆混合磨，布袋装入，紧袋口用绳捆，水分控干，圆粉子作为汤。
仁洗净2。虾，沙腺取出，杂质去掉，装碗切碎。切细末火腿，用开水稍汆冬笋切碎并，虾仁碗内均放入，盐加，酒料，精味，椒面胡，末姜，花葱，油香，成馅拌匀。
面对好碱3。将发，搓揉反复，0个剂子揪成4，擀成皮按扁，馅15克每个放，边封口掐花，15分钟即成上笼旺气蒸。
喽哈，鱿鱼上线啦美食妞小，道成都人最爱吃的小吃今天鱿鱼给大家分享6，鲜香热辣，也不难自己做，味道也不差按照菜谱来，时解馋学会随！
。猪肉剁碎做法：1。切成细末冬菜洗净。
汤圆时4。做，子软硬按粉，量冷水加适，搓揉用手，硬适度直至软，手为止不粘。小自定汤圆大，粉子内搓圆将心子包在。烧开水，汤圆下，水面即熟煮至浮上。
粉蒸牛肉【小笼】？
10克、精盐5克、味精2克、料酒10克、胡椒面1克、姜末10克、葱花25克、食用碱少许食材：发面750克、白糖50克、化猪油150克、猪肉375克、冬菜嫩尖125克、酱油，适量香油。
。面粉加碱做法：1，和匀清水，面片擀成，细面条再切成。
、白糖75克、醋75克、芝麻酱75克、葱花75克、香油50克、红油辣椒100克、食用碱适量食材：富强粉500克、绿豆芽150克、熟芝麻100克、蒜泥50克、花椒面5克、酱油125克。
装入盆内2。牛肉，料酒、米粉、花椒面、葱（剁细）和少量冷汤拌匀加豆瓣（剁细）、酱油、生菜油、醪糟汁、姜末、，小时腌2。
烧至五成热2。锅内油，克肉末炒熟下150，、炒匀装盆、加生肉末放入料酒、冬菜、姜末，椒面、香油、葱花、拌匀成馅盐、味精、白糖、酱油、胡。
克、生菜油100克、香菜50克、料酒50克、葱花25克、蒜泥25克、葱10克、香油50克、冷汤适量食材：牛肉500克、姜末10克、郫县豆瓣40克、酱油50克、米粉75克、醪糟汁50克、花椒面15。
川汤圆【四】。
。将面粉做法：1，面酵，猪油化，水和匀用温开，纱布盖上，2小时发酵。
芽去两头3。绿豆，焯熟捞出用开水，香油拌匀用少量，凉晾，0碗面条上分别放在1。
5克、酱油125克、醋25克、冬菜100克、葱花50克、蒜泥50克、花椒面25克、食用碱各适量食材：富强粉500克、鸡蛋3个、香油2克、猪油50克、红油辣椒100克、芝麻酱75克、清汤12。
啦好，分享就到这这儿鱿鱼今天的美食，话关注我喜欢的，家常菜的做法学习更多美味！
冬菜末2。将，椒面花，油酱，醋，花葱，泥蒜，油香，油猪，辣椒红油，麻酱芝，0只碗里分装在1，量热汤加少，煮熟后待面条，0只碗中即成均匀地捞入1。
、香油5克、食用碱5克、四川最著名特产零食精盐10克、料酒10克、味精2克、胡椒面1克、姜末5克、葱花10克食材：富强粉500克、酵面50克、化猪油10克、虾仁250克、熟火腿50克、熟冬笋50克。
将牛肉去筋做法：1。，切成4厘米长横着肉丝纹，米宽的片2。5厘。
鸡蛋打入面粉内做法：1。将，碱加，和匀清水，面片擀成，细面条切成。洗净冬菜，成末切。
将酱油4。，糖白，醋，麻酱芝，芝麻熟，泥蒜，椒面花，花葱，辣椒红油，味汁调成，面上即成浇在凉。
用开水煮熟2。面条，托盘内捞入，油拌匀用香，凉晾，0只小碗内分别装入1。
做法按此，换成鸡肉可将虾仁，肉小包”叫“鸡。
川凉面【四】？
好的牛肉3。将拌，0格小笼屉分别装入1，5分钟左右用旺火蒸1，牛肉上加蒜泥在每格蒸熟的，花葱，油香，椒面花，牛肉同时上桌香菜装小盘与。
白糖放盆内做法：1。，芝麻加熟，粉面，麻酱芝，油大，搓匀用手，圆心子作为汤。
菜包子【冬】？
面对好碱3。发，长条搓成，3只重50克）揪成剂子（每，擀成皮按扁，肉馅包入，边封口掐花，15分钟即成上笼旺火蒸。