资阳冲冲糕的味道 你还记得吗?
记忆里的味不变的是道!
记者 李青□资阳日报依!
多年这么,下学时间每天上,车去各个学校外转悠熊大爷总是按时推上。的孩子有那么多零食可以吃他告诉记者:“你别看现在,爱吃这些传统的小吃但其实不少孩子还是。”。
上课的时间在孩子们,家做准备工作熊大爷就回,成米粉把米磨,红糖水调制好,……到了晚上准备好器具,冲冲糕车他就推着,己装好的晚饭提上老伴给自,地方转悠售卖在城里热闹的。
是二十一走就年!
爷说熊大,学起来并不难做冲冲糕其实,时候也是说个大概当初师傅教自己的,的工具就结束了教学然后传了一套冲冲糕。
姓熊大爷,62岁今年,江人内,生意快20年了在资阳做冲冲糕。冲冲糕他的,定的店面没有固,单地写着“冲冲糕”三个字车上挂的小小的招牌上只简。用费脑子取什么名字熊大爷说:“我都不,到我这个人现在大家看,冲冲糕来了就都知道是!”。
爷说熊大,冲冲糕的孩子们当年那些爱吃他,三十岁的人了现在都已是二。他的“冲冲糕”小推车但他们每次路过看到,停下脚步买上一块还是会情不自禁地,年一样像当,捧在手里把冲冲糕,吹气吹,滋地咬下去然后美滋。
小吃可谓数不胜数我们大资阳美味的,十年也不觉得腻的不少让大家一吃就是十几二,是其中之一冲冲糕就。
访的过程中在记者采,情侣牵着手路过一对年轻的小,四川美食就停了下来看到熊大爷。告诉记者男青年,江七小读书他小学在雁,糕简直是巨大的幸福和满足那时候觉得能吃上一块冲冲。外地工作现在他在,女朋友回家乡来看看这次趁着有假期带,到卖冲冲糕的大爷“没想到还能看,尝我童年时最喜欢的味道还能让我女朋友也尝一。他说”,车一直没变大爷的手推,道也一点没变冲冲糕的味。
在南充工作熊大爷最初,需要来到资阳后来由于工作,是30年一住就。冲冲糕说起做,路也并不那么顺畅熊大爷拜师学艺的。44岁那年在熊大爷,补家用为了贴,做点小生意的想法他有了在业余时间。观察经过,种非常有意思的小吃他觉得冲冲糕是一。唯一卖冲冲糕的师傅于是他找到当时资阳,师学艺想要拜。初并不愿意收徒但这位师傅起,没有放弃熊大爷,表达自己的决心还是坚持向师傅。持了3年就这样坚,口收下了他师傅才松。
着小推车。
冲冲糕说起,人——一位两鬓斑白穿着朴素的大爷好多资阳人脑海里应该会想起同一个。着冲冲糕车他每天推,的大街小巷行走在资阳。糕的味道但冲冲,记得吗你还?
个城市在每,么一些记忆都会有那,碗汤面……它们散落在各个不起眼的角落比如一条老街、一家老店、一棵树、一,上的星星却像天,光芒闪着,人们的记忆中坚定地留存于,代人的生命里走过一代又一。
生意的过程中但是在后来做,出了很多新的东西熊大爷自己摸索。如比,糕红糖是膏状的师傅做的冲冲,爷发现但熊大,冲糕无法融合到一起由于膏状红糖和冲,状红糖吃完后当食客们把膏,本身就没了味儿剩下的冲冲糕。糖膏换成了红糖水于是熊大爷将红,入冲冲糕的两端并让红糖水浸,样这,到了整个冲冲糕中红糖味儿就浸入。
夏秋春冬!
在现,早已退休熊大爷,满堂子孙,生活稳定一家人。晚归坚持卖冲冲糕但他还是每天早出,夏秋冬不管春。说他,热了生意不太好前几年想着天,没出来卖夏天就都,哪里去了?我们想吃冲冲糕都找不到地方了结果没想到好多人看到他就问:“大爷你到!”?