四川经典十大美食 川味 你都吃过了吗
6；烹调猪肉的四川传统菜式回锅肉 回锅肉是一种，川菜系归于。分家庭都能制造四川区域大部。是：口味独特回锅肉的特征，红亮色泽，不腻肥而，浓香入口。回锅所谓，烹调的意思就是再次。的位置是非常重要的回锅肉在在川菜中。认为是川菜之首回锅肉一向被，之化身川菜，定想到回锅肉说到川菜必。味齐全它色香，养眼色彩，菜之首选是下饭。
8；名的川味传统甜菜夹沙肉是一道著，里透红成菜白，甜糯鲜香，不腻肥而，人喜爱最受老。四川在，坝宴、九斗碗正菜之一夹沙肉一直是传统坝，客时都会以九斗碗为主菜以群宴宾客当地人们每当结婚、寿宴、宴请宾，不可或缺的美味夹沙肉更是其中。
9；血为制作主料毛血旺以鸭，以煮菜为主烹饪技巧，统的毛血旺进行了改良和创新口味属于麻辣味麻辣诱惑对传，点不断发扬光大这道菜是将生血旺现烫现吃将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特，碎为主料且毛肚杂，得名遂。
5；瓣鱼豆，特色传统名菜是四川地区，川菜系属于。瓣 等调料烹制而成用鲜鱼配以 郫县豆。点是汁色红亮该道名菜的特， 细嫩鱼肉，浓郁芳香豆瓣 味，的鱼香跟豆瓣的香味 米饭杀吃一口回味无穷嘴里挥之不去手！
4； 地区的传统特色风味小吃锅盔罐凉粉 四川 南充。炉锅盔的香脆既有新鲜出，腾腾热气，粉 的晶莹剔透又有 川北凉，绵软麻辣。可口芳香，特色独具。身就是一道独特的风景吃南充锅盔灌凉粉本。为普通锅盔锅盔又分，锅盔酥，锅盔方，锅盔千层，凉面同样美味配上凉粉或。时同， 巴士惨了 美味无法抵挡锅盔也可以作为 四川美食。
江南北的各地火锅中1、四川火锅 大，人喜欢且博学多才以四川火锅最为讨。代以来自清，火锅一物演绎得生猛传奇好吃且会吃的蜀地人已把。着各有滋味的食材翻滚的浓汤里咕嘟，让人感觉温暖迷离的热气，慎地坐下然后佯装浅笑你不必拎着裙角小心谨。大摆龙门阵推杯换盏、，漓的川式盛宴狂欢这才是最畅快淋。鸭肠火锅、牛杂火锅、香菌火锅引荐店肆：蜀九香、皇城老妈、。
3；肠粉有着“打波儿音、肥肠粉 四川肥，”的典故吃肥肠粉。甘旨它的，究的人士就连最考，交响声中无所顾忌地大饱口福也照样在一片“唏唏溜溜”的。盛在红油逸香之中晶莹剔透的红薯粉，星星点点芽菜末，滋软留香豆芽丝儿。吸入口中将粉丝，且软既糯，的滋味有爱情。”肥肠粉、双流白家肥肠粉等引荐店肆：青石桥“老字号。
01；牛肉水煮，统名菜汉族传，菜系属川。黄牛肉主料瘦。莴笋或者其他蔬菜、粉丝辅料豆芽、鸭血、肉汤、。椒、辣椒油、胡椒粉、醪糟汁、湿淀粉、郸县豆瓣酱调料葱、精盐、酱油、花椒、味精、熟菜油、干辣。
7；腐也称为陈麻婆豆腐麻婆豆腐 麻婆豆，传统名菜之一是四川省当地。、肉末、辣椒和花椒等制造质料主要有豆腐。观色深红亮麻婆豆腐外，绿相衬红白，整不烂豆腐形，、嫩、酥、香、鲜等风味吃起来具有麻、辣、烫，麻辣”的特征突出了川菜“。
2；皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉夫妻肺片 夫妻肺片实为牛头，必肺并不。选料重视，精细制造，考究调味。片大而薄夫妻肺片，入味粑糯，鲜香麻辣，化渣细嫩。众喜欢深受群，其他肺片为差异于，肺片”称之便以“夫妻，四川特产小吃更为考究在用料上，益进步质量日。