灵丘荞麦
技术要生产求？
秆和青贮都可喂养畜禽荞麦籽粒、皮壳、秸，的是碎粒、米糠和皮壳而广泛用作牲畜饲料。是珍贵饲料荞麦碎粒，、钙等矿物质和多种维生素富含脂肪、蛋白质、铁、磷，玉米的70%其营养价值为。料报导有资，禽可提高产蛋率用荞麦粒喂家，鸡的生长速度也能加快雏；高奶的品质喂奶牛可提；加固态脂肪喂猪能增，的品质提高肉。料作物生育期短荞麦比其它饲，短的地区直播既可在无霜期，长的地区复播也可在无霜期，供大量优质青饲料能在短时期内提。
等相关规包装标识定！
其他的主要粮食相比荞麦麦营养成份与，高于小麦粉和大米其蛋白质、脂肪都。、玉米粉2-10倍维生素B2高于大米，素是禾谷类粮芦丁和叶绿食！
河水系三楼。白山脚下的东岗村三楼河发源于太，崖台、三楼3个乡流经原银厂、白，4。6公里县境内长5，北省阜平县沙河南出花塔村入河。峪河(长34公里)汇入三楼河的还有独。汇入三楼河下关河虽不，省阜平县沙河但也流入河北，同属一系与三楼河。上寨镇的青庄下关河发源于，关全乡流经下，40公里县内长。多属常流河三楼河水系，。9亿立方米年径流量为0。
长的沟道1074条全县有115公里，长的有103条其中611公里，上的有9条12公里以。分属季节性水道这些沟道大部，雨后流洪水一般只在暴，汹涌咆哮且水势，利用较难。
麦麦中的微量元素含量十分丰富（5）品类齐全的微量元素：荞，铜的含量最高其中钾、镁、，米高2-4倍比小麦粉、大，量最高镁的含，粉高4倍比小麦，高3倍多比大米。强肾功能、造血功能及增加免疫功能的作用荞麦中的多种微量元素可以起到保肝、增，智力、保持心血管的正常运行达到强体健脑、美容、提高，醇的效果降低胆固。
、招柏河(长22公里)、上寨河(长15公里)等六条支流汇入唐河山河(长25公里)、塌涧河(长21公里)、大东河(长33公里)，、泽水河汇入其次由梭沟河。最大河流唐河为，。7亿立方米年径流量2。
整地：荞麦幼苗顶土能力差（3）生产过程管理：精细，发育弱根系，要求较高对整地的，作整地这一环节应尽可能抓好耕。-7月5日（夏至前后）播种：时间6月15日；法方，沟、手撒籽机播或犁开；度深，-2寸1。5；2。5万株亩留苗2-，亩5-6斤播种量每。施足基肥的基础上增施肥料：荞麦在，100-200斤每亩施入草木灰，铵10斤磷酸二，质有机肥作种肥并加入适量优，提高产量能显著。结实期开花至，、200克磷酸二氢钾亩用0。5千克尿素，喷施1-2次兑水60千克。工辅助授粉盛花期人，治病虫害注意防。结合定苗浅锄一次适时中耕：苗期，中耕一次现蕾期。：预防为主病虫害防治，防治综合，物理防治、生物防治优先采用农业防治、，使用化学防治科学合理地。
域范地围？
麦胚乳中大部分为淀粉（糖）（2）易消化吸收的糖：荞，形的单粒体形成多角，米淀粉相似定数同大，类粮食淀粉相比但是与其他谷，为人本消化荞麦粉最易。
水系唐河。于浑源县抢风岭主干河唐河发源，峪村入境从蔡家，河、红石楞4个乡（镇）流经东河南、武灵、落水，全县横贯，52公里县域内长，北泉村东至下，县汇入大清河在河北省涞源。河(长38公里)、在县境内主要有赵北华？
征和产品质量安全规产品典型品质特性特定！
麦荞，tataricum)变称鞑靼荞麦(F。，荞麦属属蓼科，麦、有翅荞麦)的一种是三种荞麦(甜荞、荞，直立茎，高大茎杆，明显棱角，分枝少，软质。戟形叶阔，叶小子，深绿色绿色到，较圆翰叶。花序总状，集生不，疏花有，小花，绿色多黄，香味无，授粉自花。较小瘦果，短圆形呈三棱，而作波状棱角钝，粗糙表面，灰褐色呈色。
水系两，降水影响受季节性，幅较大流量变。干旱春季，大减河水，至断流有时甚，降暴雨汛期多，迅猛山洪，泥沙水带，洪灌溉可引。
期一般以植株全株子实有2/3变黑（4）产品收获：荞麦最适宜的收获，在乳熟期时1/3处，收获期为最佳，收割堆放应及时，其后熟促使。落粒损失为减少。午11时之前进行收获应在清晨至上，%以下时及时入库种子水份含量14。
、优质、丰产、抗病、抗逆性强、商品性好的黑丰一号作主干品种（2）品种选择与特定要求：选择适宜本地的气候条件、适应性广，杂去劣筛选去，1-2天后晒种，发芽率提高。
暖温带向中温带过渡的中间地带（3）气候情况：灵丘县地处。季风的交互作用下在西北寒流与东南，地形复杂加之境内，对温差较大各区域间相，的气候特色形成了特有，分明四季，夏短冬长，强盛季风，同期雨热。旱多风春季干，量集中夏季雨，短暂秋季，长少雪冬季漫。平均气温7℃温度！全年。凉爽夏季，气温为21。8℃最热的7月份平均，生长发育适宜作物。害较少高温危，二、三年出现一天高于35℃的温度。寒冷冬季，植越冬作物不利于种。气温为-10。1℃最冷的1月份平均，31。9℃年较差为。均气温10℃以上才能活跃生长无霜期：大多数农作物在日平，上的持续期称为作物生长活跃期数日平均气温稳定在10℃以。均为150天左右全县无霜期累年平，期为150天平川区无霜，科乡)-120天(赵北乡)北山区无霜期为110天(柳；60天(红石塄)南山区无霜期为1，一般始于4月27日我县作物生长活跃期，0月2日终于1。温为2887。3℃稳定通过10℃的积。月平均累年各，5月份16。1℃日较差最大的为！
技术、病虫害防治和采收等各环节所采取的具体措施（5）生产记录要求：应详细记录产地环境、生产。
体内必需的极其重要的微量元素（3）丰富的硒元素：硒是人，厅效元素之称有“生命”的，唯一认定的抗癌、防癌物质是世界卫生组织（WHO）。与饮食中缺乏硒元素有关已知人体内40多种疾病。含量之高比较罕见山西荞麦中硒元素。分山西荞麦麦硒含量为中国荞麦麦5倍如果中国荞麦种植资源中包括山西部；山西部分如不包括，为中国荞麦麦9倍则山西荞麦硒含量。食作物相比与其他粮，硒特性更显突出山西荞麦的富。
区及黄土丘陵区唐河两岸的平川，较为丰富地下水，1亿立方米储量1。，0-200米之间埋藏深度在12。地下水较多土石山区，在河道内多聚集，度2565米一般埋藏深。部分蓄积在河道内石山区地下水大，达120米埋藏深度。
粉的蛋白质既有水溶性蛋白（1）优质蛋白质：荞麦，性球蛋白又有盐溶，蛋白质的50%以上这两种蛋白质占总，蛋白质组成不大相同这与一般谷类粮食的，近于豆类相反却接。8种必需氨基酸人体不能合成的，非常齐备荞麦中却。外此，成年人和儿童必需的组氨酸和精氨酸荞麦蛋白质的18种氨基酸还含有。基酸的配比适当荞麦中必需氨，衡的必需氨基酸）相比最接近与鸡蛋（最接近人体需要的平，黄豆粉等都不及荞麦粉其他小麦粉、玉米粉、。外另，表明态度：荞麦中的除8种氨基酸外国家宵作物品种资源数据库的数据，冬氨酸含量也比较高有解除疲劳作用的天。
份11。4℃最小的为8月，4。3℃全年为1。温度高白天，充足光照，物光合作用有利于作，温度底夜间，物呼吸消耗减少了作，物质的积累有利于有机。
八十年代二十世纪，为“国家优质荞麦生产基地”国家农牧渔业部确定灵丘县。的地理环境由于独特，芪、小米、绿豆、胡麻等杂粮本地还盛产莜麦、豌豆、黄，优质杂粮生产基地灵丘县已经成为。
内容规定：荞麦耐旱耐瘠（1）产地选择与特殊，性强适应，消耗大地力。肥力以上种植应选择中等。宜连作但不，重的土壤忌碱性较，性好的沙壤土为宜以土质疏松、透气，铃薯和中耕作物之后最好选择在豆类、马。境良好要求环，污染源远离。
和人文历史因自然生态环境素！
县河流多属山溪性河流（2）水文情况：全，陡坡，急流，涨暴落洪水暴。系10河可分为2，河流域均属海。
降水量为460毫米中部平川区历年平均，10毫米北山区4。量变差大年降水，956年的658毫米灵丘最多降水年是1，84年228毫米最少降水年是19，相差430毫米最多年与最少年，平均降水量相当于年。地形及周围环境的影响风向风速：因受季风和，东南风夏季多，向的日变化较明显冬季多西北风。风，夜间或白天也有转风现象受同一性质气团控制时，2。2米/秒年平均风速，21米/秒最大风速为，/秒、16米/秒次大风速为18米。年份一般，风速最大4月份，风速最小8月份。为4-5级风力一般，季风力较大冬、春两，年平均为16。2天8级以上大风日数，29天最多年，年2天最少。于4月、5月大风多出现，日数的44%占年均大风；大风天气最少8月、9月，气也会出现7-8级或8级以上大风只占0。38%。夏季伴随雷阵雨天，危害很大对农作物。
然条件和气候因子存在很大差异（1）土壤地貌情况：由于自，比较复杂土壤分布，地处褐土向栗钙土过度的交接地带大体可分为以下4个土类：褐土。地、黄土丘陵区和土石山区褐土广泛分布于唐河二级阶。点是其特，麻岩、石灰岩风化而形成以外除石质山区为沙页岩、花岗片，纪黄土及黄土沉积物上发育而成一般都是在富含碳酸盐的第四，多孔疏松，力差结合，冲刷易被，栗钙土过度地带且又处在褐土向，时断时续成土作用，不完整发育，特征不典型剖面的形态。钙积现象较明显大部分剖面下部，的钙积层有假菌丝，化现粘象。
有的所没，、微量元素等至于无机盐，同高于其他粮食也都不同程度不。、精氨酸都高于小麦粉和大米、玉米和黄豆特别是氨基酸、苦味素和赖氨酸、色氨酸。
加工原料荞麦属于，规范的包装、标识一般不进行较为。、通风、干燥处贮藏条件：阴凉。、无污染运输运输：密封。
明显不。6。99万亩其面积为33，89。73%占总面积的，农业土壤是主要的。0米以上的山顶缓坡平台之上棕土分布于太白山海拔180。风区山地高寒湿润气候形成的气候条件是季。物条件是形成的生，为森林在远古，植物所替代后由草本，由黄花植被，及台辞等组成竹节草、莎草。分解缓慢而大量积累枯枝落叶和植物残体，复始周而，生物循环中长期停留在，的有机物这层疏松，了大量的降雨截拦和积蓄，持相当的水分使土壤常年保，被淋洗下去盐基大部分，性-中性反应土壤呈微酸，锤等胶体的淀积土体大部有铁、。。57万亩其面积为1，0。38%占总面积的，理想场所是放牧的。、凤凰尖一带的山顶平台及缓坡处山地草甸土分布于东北部的甸子山，甸植被的生物气候条件下是在高寒湿润和亚高山草，形环境形成的依附优越的地。点是其特，疏松匀剖面，壤质为。色的腐殖质层表层有呈灰褐，为海绵状最表层，丝存在有真菌。复合体缺乏盐基土壤中吸收性，-中性反应呈微酸性。3745亩其面积为，0。09%占总面积的，牧的优良牧地是季节性放。岸以及南山河谷阶地上草甸土分布于唐河两。土潮湿这类，山西美食小吃介绍水位高地下，落和灌木水柏枝等生长喜湿的草本群。0。2万亩面积为1，积的2。5%占总土地面。0-8。5之间PH值在8。，碱性呈弱。1。0g/kg土壤有机质平均，0。5g/kg土壤全氮平均，2mg/kg有效磷平均1，10mg/kg速效钾平均为1，为贫瘠土壤较。白为巍山突兀而起地形地貌：中部太，县境东西唐河横贯。南走向的狭长盆地两岸为西北—东，山环抱四周群，重叠峰峦。、大东河横穿北部地区汇交于唐河赵北河、梭沟河、泽水河、塌涧河，沟壑纵横形成了，黄土丘陵景观支离破碎的。山大沟深东南部，起伏峰峦，峭壁悬崖，中部平川区保护范围内，。7平方公里面积189，面积的7％占全县总；丘陵区北部，82平方公里面积754。，的27。6%占全县总面积，石山区北部土，22平方公里面积435。，积的16%占全县总面。峰230余座共有大小山，00多条沟壑20。
质之一酮类物，元酚衍生物是一种多，2-1色原酮基本结构是，3-0-芸香糖苷芦丁是桷皮素-，的生理活性具有多方面，状血管和降低血管脆性的作用有止咳、平喘、祛痰、扩长冠，脑溢血的辅助治疗药物可用于防治高血夺及。相当于食用100-150片20毫克量的芦丁片用于治疗毛细血管脆弱引起每天食用2两疗效粉就。
、胚乳和胚四部分组成荞麦子实由果皮、种皮。的25-30%果皮厚占全粒重；很薄种皮，胚乳紧附，绿色呈黄；发达胚很，重很大占比，紧密包围被胚乳，粒中央位于子，而扭曲薄大，略呈S型黄断面。秋前播种荞麦立，品颜色发绿其粉所制食，于印度原产，和栽培两种我国有野生。重在19。5克灵丘荞麦千粒，20g/Kg左右容重在712-7。
及灵丘荞麦特定的人文历史和自然生态环境条件根据《农产品地理标志登记管理办法》的规定以，业局研究决定经灵丘县农，有关方面意见并广泛征求，西省大同市灵丘县北部山区及部分丘陵地区拟划定灵丘荞麦地理标志地域保护范围！山，武灵镇、石家田乡、柳科乡、落水河乡等八乡镇包括：白崖台乡、东河南镇、赵北乡、史庄乡、山西省美食，8个行政村涉及18，2000公顷总生产面积。33ˊ、北纬39°33ˊ-39°38ˊ之间保护范围位于东经113°51ˊ-114°。点2083米境内海拔最高，938米最低点。源、蔚县接壤东与河北省涞，繁峙县、浑源县西面是本省的，灵相连北与广。积3万亩总生产面，450万公斤年生产总量。
书》记载：“……后诸郡多种（4）人文历史情况：据《汉。如粉滑细，麦面亚于，所尚风俗，常食供为。……，方农家亦种然中土南，晚收但。居冬之口馔也……实农家。在十三世纪以前”这意味着我国，南方都有种植荞麦在北方和。区的主要粮食作物并且成了某些地。已经“供为常食”不仅在北方荞麦，“农家居冬之馔”而且在南方也成了。上资料根据以，步确定可以初，始时期不迟于西汉我国荞麦栽培的开，一世纪前后即公元前。、南北朝的逐步发展经过西汉、魏、晋，有荞麦栽培南北方都，种植为主但在北方，地区成为主食并在北方一些。
靠本地小杂粮资源优势灵丘县荞麦加工企业依，加工配方采用民间，化加工工艺结合现代，的小杂粮系列产品开发出以荞麦为主，降糖茶、荞麦即食糊、无糖荞麦露、荞麦米茶等多个产品产品主要有荞麦精粉、荞麦营养面、荞麦银耳面、荞麦，开发出了荞麦枕、荞麦座垫、荞麦褥等利用荞麦加工出的附产品（糠皮）又，原、大同、朔州等大中城市产品销往北京、杭州、太，销海外并远，者的欢迎深受消费。
荞麦维生素有独特之处（4）独特的维生素：，r_生育酚含量最多荞麦粉维生素E中，氧化能力强说明它抗，妊症有疗效不但对不，胞再生有效果对防止老年细，运动的持续性还能保持增强，尿病等几乎所有的成年病有预防和治疗效果对动肪硬化、心脏病、高血压、肝脏病、糖，的疾病有一定期疗效对过氧化脂质引起。防氧化、抗衰老作用VE在人体中具有，疾病有防治作用对所有中老年，防治效果显著尤以冠心病。功能、开发语言能力的重要物质VPP是维持脑神经细胞正常，经冲动化学物质的主要原料是制造神经末梢和传递神。不具有的叶绿素和芦丁荞麦还富有其他谷类所。VP）是芦丁（黄！
品地理标志产品灵丘荞麦为农产。味清香荞麦食，迎的食品是很受欢。荞米和荞麦面粉加工的荞麦食品是直接利用。饭、荞米粥和荞麦片荞米常用来做荞米。它面粉一样荞麦粉与其，酥、凉粉、血粑和灌肠等民间风味食品可制成面条、烙饼、面包、糕点、荞。