这几种美食是最能代表山西的，你同意吗？
酥窝，名的风味小吃太原近代著，958年在龙须面的基础上改进创新、烤制而成它是由晋阳饭店特一级面点师胡世年老先生于1，的一道佳点成为筵席中。
头石饼！山西美食小吃介绍
羊杂烩汤羊杂亦称。加山药粉条羊杂烩汤里，好后煮，相间红白，腾腾热气，不腻油而，延欲滴令人垂，寒的保健佳肴是一道暖胃驱。杂始于元朝据说吃羊，34&#；#34杂割&；必烈之母所赐一词还是忽。
"油糕亦称；#34炸糕&；，约10余毫米的气泡它的表面有一层高，蘑菇状远视呈，之食，、香甜可口又酥又脆。化遗产中具有鲜明的区域饮食文化特色山西泡泡油糕在全国及世界的美食文，山西美食小吃介绍承发扬光大特别值得传。
面摊米黄？
花烧百麦？
出名的美食说起山西最，刀削面了莫过于。面食之乡山西是，的刀削面最为有名面食中以山西大同，干面、四川担担面被誉为中国著名的五大面食山西刀削面与北京炸酱面、河南烩面、湖北热。
美食？
一道特色小吃凉粉是山西省，、蚕豆为原料制作而成是以土豆淀粉、豆腐干，同凉粉的代表浑源凉粉是大，年的历史有着数百，山西美食小吃介绍、山西省非物质文化遗产名录制作技艺先后被列入大同市。
窝酥？
油糕？
凉粉。
西好风光人说山，美五谷香地肥水。品种繁多、用料讲究、制作精细山西小吃历史悠久、口味独特、，口皆碑堪称有。美认为猪小，的这几种美食今天我们提到，以作为山西美食的代表任意挑选出一种都可，一想快想，山西的美食有哪些呢在你心目中能代表？
削刀面。
花烧麦关于百，临阁李凤姐“游龙戏凤”的传说公元1518年正德皇帝与凤，花烧麦的美味促成了这段传奇传说是凤姐的美丽与凤临阁百。0年8月190，避八国联军战乱来到大同慈禧太后偕光绪皇帝为，麦”题字"为凤临阁“百花烧；"凤临烧麦；，麦有了"从此凤临阁烧；笼"天下第一；美誉的。
味独特的烙制食品摊黄儿是一种风，黄煎又名，其为摊馍馍也有人称。面、糜米面、高粱面、荞面等摊黄儿的原料为小米面、玉米，掺以少许白面的混合面粉也可用小米面、玉米面。春秋时期晋国名臣介子推据说摊黄儿是为了纪念。
别具风味的特色小吃石子饼是山西的一种。远古烹饪技术石头饼因传承，为"被专家称；"活化石；，悠久的民俗传统同时因其深厚，"又被誉为；一饼"远古华夏第；。丰富、易于消化、耐贮等特点它不仅具有油酥咸香、营养，独特而深受人们喜爱而且因为其制作手法。
市柳林县的传统面食小吃柳林碗团是山西省吕梁。碗脱或碗秃或碗秃子柳林碗团也被称为。34&#；#34碗团&；因为它用小碗蒸之名的来源是，晾凉熟后，中脱下可从碗。团团圆圆碗团象征。
碗托？
杂羊汤！