山西晋城城区美食特产
黑圪酸菜条？
直是晋城的代表菜之一过油肉自明代以来一，过油肉为看家菜招揽天下食客数百年来各县大小饭店都以，道菜显示地方风味甚至筵席上也用这。油肉片大山西过，油肉片小晋城过；肉为干食山西过油，肉为汤食晋城过油；蒜苔、豆角之类辅料山西过油肉一般不用，放蒜苔或豆角不成晋城过油肉则非。城点过油肉时外地人在晋，油肉还是晋城过油肉一定得讲清要山西过，容易混淆否则很。
山西传统名果晋城红果为，大产区之一为全国八，陈为、下村两个乡主要产于晋城市郊，的山楂这里，2个品种主要有，酸中有甜一种味道，甜而不酸另一种则。果实呈圆形粉口山楂：，朱红色阳面，红色阴面，面有光泽果实表，而稀疏果点大，色或粉色果肉紫，细密组织；味突出果实风。8～9克平均果重，10克左右最大个重。中旬成熟10月，藏耐，的优良品种是山楂加工。：果实圆形红肉山楂，鲜红色泽，有果锈果面带，略粗果皮；点小果，褐色灰，5克左右平均果重，或粉红色果肉血红，松软质地，山西有什么美食又异风味，果酱的优良品种是加工果汁和。
传统名菜之一过油肉是山西，国享有盛誉至今在全，“三晋第一味被人们称之为。但是”，过油肉中在山西，却独树一帜晋城过油肉，味另有特色其制法、风。
晋城在，到庙会以前一，了逛逛看看之外城里人乡下人除，吃上一碗炒凉粉就为了在街边。边小摊的始祖作为晋城路，在晋城人的记忆中炒凉粉也深深埋。如今现，城一道特色的名菜炒凉粉已经成为晋，于街头小巷边不仅只存在，走进了酒楼饭店也堂而皇之地。凉粉也很简单现在想吃炒，能买到现成的凉粉菜场超市到处都，切成片买回来，到4厘米长宽各3，米厚一厘，影响口感太薄了会，也容易弄散炒的时候，单主要就是大蒜这一样炒凉粉的配料也很简。碎成沫把蒜切，少量食油锅内放，凉粉块入锅翻炒烧热后将切好的。蒜沫浇入再将醋汁，一会儿加盖闷，入味后即可出锅待蒜、醋完全。看起来晶莹剔透刚出锅的炒凉粉，口感软嫩吃起来，清爽味道，城流传百年的原因这也是炒凉粉在晋。
、汁多、肉嫩、糖分多晋城小红柿色艳、皮薄，种名柿之一是全国19，”、“铁杆庄稼”被称为“木本粮食。柿饼都是颇受欢迎的吃食由其加工而成的柿炒面、。
秋十月每到金，飘落柿叶，一个个小红灯笼满枝的柿子如同，山崖挂满，天空相映与湛兰的，妙景煞是。
城红晋果。
油过肉？
小红晋城柿？
间传统风味小吃炒凉粉是晋城民，0多年的历史至今已有10。
凉炒粉。
黑圪条酸菜，浆水菜黑圪条当地人又叫，种地方名吃是晋城的一。地白面紧缺旧时由于当，调剂生活人们为了，梁面擀成面条用白面包高，酸菜腌得好又因晋城，配以黑圪条用酸菜作卤。、也可加入辣椒撒上香菜、芝麻。香辣俱全口味酸，味胜似精米白面高梁面特有香，吃越爱使人越，越香越吃。之久，地方大众化名吃成为晋城一种。