长治最有特色的民间美食-上党羊肉老圪扯

一种美食在长治有，悠久历史，流长源远，老面食-上党羊肉老圪扯而且是伊斯兰风味的古。还有很传奇色彩的故事关于上党羊肉老圪扯，解一下吧赶快来了。
 

去世后沈王，开了皇城春姑也离。斋的帮助下在队长买本，落户成家在铜锅街。山西有啥特产养家糊口春姑为了，灶开了个小小面食馆就在天晚集市搭棚垒，肉老圪扯”专营“羊。可口鲜味，价廉物美，绎不绝食者络。习“羊肉老圪扯”的制作方法在她的引导下很多回民跟她学。日久天长，陕西、传到了甘肃、传到了宁夏代代相传传到了河南、传到了，北、天津等地也传到了河，致富的门路成了回族。说得好常言，了徒弟教会，了师傅饿死。延续到民国战乱期间在潞州这种美食一直，卖“羊肉老圪扯”面条的小摊小贩了长治(古称潞州、潞安)街头却不见。

王朱模在潞州(现在的长治)享受天年时明代永乐年间朱元璋的第二十个儿子沈，间察访常到民。年秋天有一，和村和八义村一带他行至南门外西。中午日当，山西吃马乏人困，腿酸腰疼，难忍饥饿，路旁休息便坐在。时这，黑纱的少女一位头戴，和篮子走来手提着罐子。位回族姑娘朱模见是一，姑娘你到哪里去呀便和气地问：“小！去地里给爷爷送饭哩”小姑娘说：“我。(长治县一带百姓称宽面条为老圪扯)”“送的什么饭？”“羊肉老圪扯”。吗？”小姑娘二话没说就揭开罐盖让沈王看沈王惊喜地说：“我能看看你这羊肉老圪扯，膻香味飘然而出结果一股浓郁的，“真香呀沈王说：！姑娘就给沈王倒了半碗让他吃我能尝尝吗？”于是善良的小。就饿得不行沈王本来，喷喷的羊肉老圪扯一接住这半碗香，口两口吃了个精光便狼吞虎咽地三，：“真好吃边吃边说！好吃真！小姑娘叫什么名字”于是沈王便问，几口人家里有，村的哪个。“我叫春姑小姑娘说：，村人西和，去世父母，和爷爷两人家里只有我。”？

到潞州皇城沈王朱模回，羊肉老圪扯的香鲜味一直回味着那半碗。大队长买本斋叫到皇宫于是他把他的回民卫，及爷爷叫到他的皇城让他去西和把春姑，山西有啥特产安排好住处并给爷俩，了座清真灶房在后花园修，家庭的一位回族厨娘就这样春姑成了朱模。此从，种主食羊肉老圪扯皇城里又多了一。