如果你去长治，这些特色风味美食一定要知道，

　　

腻的吃不，治的美是长食！

　　

 

　　

行之巅居太，地浩承天气。

　　

 

　　

完的看不，治的美是长景？

　　

 

　　

太多太多了长治的美食，过来写不，很多还有，长治山楂饼、太谷饼、干膜等等炸油糕、炸丸子、壶关切糕、。这些美食我介绍的，很家常的有些都是，家里吃的长治人，一定能在饭店找到这些美食所以来长治旅游的朋友不。长治朋友家做客的话如果你是外地人到，说说这些美食你可以跟他们，你品尝品尝让他们做给。人都很热情的我们山西长治。

　　
长治炉4、面

面 手擀炉面是我们长治地区特有的家常美食今日就来说下很多长治人好这一口的手擀炉，面……长治的炉面和太原的焖面大有不同豆角炉面、萝卜炉面、土豆炉面、蒜苔炉。炉面细焖面粗，炉面菜精焖面菜少，机器面焖面是，手工擀制炉面多是。要来尝一尝噢有机会一定！

　　
党腊驴6、上肉

天上龙肉俗话说“，驴肉”地下，蛋白含量高上党腊驴肉，含量低脂肪，者有极好的滋补保养作用对于脾胃虚弱和贫血症患。肉起源于清光绪年间长治南街黄家的腊驴，艺独特制作工，嫩细腻肉质鲜，可口味美，肉中的代表是上党腊驴。

　　

间的一种古老的面食三合面是长治市民。小粉面粉按比例拌和而制成它用白面粉、黄豆面粉、。柔韧光滑这种面条，不溶久煮，醋食之浇卤滴，鲜美口味，气浓豆香。喜欢吃三合面我家老人最。

　　

北方水城、百里画廊…革命圣地、太行龙洞、山西特色菜？

　　

 

　　

 

　　
潞城甩1、饼

区的一种特色民间小吃潞城甩饼是山西长治地，于潞城因起源，潞城甩饼故又称。春饼的一个品种甩饼就是立春时，炒成熟的菜肴即叫"若要卷上肉制品或凉拌或；#34春卷&；，#34或叫&；"卷白馍；。间多用驴油制饼在潞城一带民，卷上腊驴肉吃甩饼时再，汪汪油，喷喷香，焦里软口感外，不烂不酥，可口浓香，无穷回味。

　　

米饭哦不是炒，不烂我是子！

　　

 

　　

 

　　
猫耳2、朵
：猪肉菜配料，菇香，瓜南，腐豆，菜油，椒辣，材均切丁以上食。好后面和，开擀，小块切成，个个搓一下用手指一，猫耳朵状形成像。：蒜苗辅料，吃的面上撒在准备。长子炒3、饼

的著名特色小吃之一山西省长治市长子县。粉为原料做成烙饼长子炒饼是以面，细条切成，、蒜苔、粉条等然后配以肉丝，鸡汤加上，花、蒜末等佐料烹炒而成放入油、盐、酱油、葱。爽口不腻吃起来，生香满口，风味别有。

　　

沁县干馍、壶关切糕…壶关羊汤、潞城甩饼、！

　　

 

　　
长治糊肘10、子

糊肘子上党，市特色名菜山西省长治，为主材炖制以猪肘子。光亮红黄，刀纹清晰可见肘皮上的菱形，挑就可分离用筷子一。润粘绵白肉肥，就化入口，烂酥香瘦肉软，不柴入口，醇香味道，似熊赛掌？

　　

 

　　
、不烂13子

子）也称拨烂子不烂子（本名拌，拆成bú和làn两个音来读在山西方言里把“拌”这个字，“不烂子”谐音就成了。城市叫做“馈垒”晋南以及部分其他。面做成的美食是用土豆和。裹些面粉土豆擦丝，存放在冰箱蒸好了可以，随吃随炒，种小烧烤的味道调料一撒还有。

　　

 

　　
治三合9、长面

面食之乡山西作为，两百多种面食山西民间拥有，牛肉丸子面、晋中桃花面、朔州荞面圪团儿、阳泉剪刀面、长治三合面等等太原打卤面、大同刀削面、晋城饸饹面、吕梁莜面栲栳栳、忻州擦尖、临汾。

　　

的白猪头肉山西独一份，县下属的长子县出自山西省长治，选上好猪头当地人精，为燃料以果木，制调味香料辅以多种秘，7个小时精心熬煮，要确保无烟、恒温熬煮的过程中还，、香儿不柴、脆而不生、熟而不烂这样熬煮出来的猪头肉肥而不腻，的猪头肉有天壤之别与其他地区肥腻软烂。

　　

 

　　

 

　　
治黑圪7、长条

白面或白面包住红面黑圪条是用红面包住，团用手工擀制成大片或混合搅拌和成的面，8寸长再切成，叶宽韭，宽的条或裙带，的一种面食下锅煮熟，的一种黑色面条是长治地区流传。面条黑红色因煮熟的，黑圪条”故得名“。原料是高粱面黑圪条主要，面和豆面更好做时再掺些白。

　　

 

　　
壶关羊8、汤

名的传统风味小吃壶关羊汤是上党著，悠久历史，不衰长盛。带的羊杂割汤它同雁北一，的羊汤泡馍晋南一带，羊汤三大流派称之为山西。：头蹄下水胡椒粉壶关羊汤为全羊汤，子加炖肉水饺丸，干汤巧调配正是“荤素，里有全羊一碗汤。”！

　　

 

　　

 

　　
闻喜煮11、饼

杰地灵在人，三晋大地上历史悠久的，里有代表性的一种闻喜煮饼就是饼类。山西特色美食介绍是煮的饼煮饼并不，麻的油炸小点心它是一种外有芝，可口香甜。人们的生活变得甜蜜香香甜甜的食物让，济进步但是经，过得越来越好的原因社会发展才是人们。

　　

 

　　

黄的不烂子炒到微微焦，绝佳风味。超简单做法，在家办公的你特别适合宅。

　　
子猪头5、长肉

翼的猪头肉吗你见过薄如蝉？

　　
、揪片12儿

上是长治特色吧这个可能算不。别喜欢这个做法但是北方人特。么说呢这个怎，擀一擀就是面，片揪到锅里然后一片，这个意思大概就是，懒就直接擀好后婆婆有时候偷，菱形状切成。做汤揪片儿揪片儿可以，炒揪片儿也可以。们家在我，受欢迎的主食之一这也算的上比较。

　　

 

　　

山西祝福，福长祝治？

　　

 

　　
武乡和子14、饭

和则饭也叫。的一种美食是当常见。食材一起煮的主要是将多种，却不杂味道多，很美味反而。般用作晚餐当地人一。少量的玉面圪糁一般是用小米或。绿豆、黄豆等及大白豆、大，、土豆、南瓜等有的再带些红薯。野菜等或是。、精盐、食油、醋等调料多用葱花、山西美食排名蒜片。特色的很有，还真没有吃过在别的地方。婆常做来吃我公公婆，特别好消化老人吃了。做“菜饭”他们也叫。

　　

专指沙锅腊驴肉上党腊驴肉原，于腊月而得名因制作创始。肉为主要原料它以新鲜驴，香料、佐料配以各种，为考究做工极。泽鲜艳其色，可口醇香，倾倒“美食家”以其独特的风味，古今享誉。

　　

头肉特别讲究长子县人吃猪，帽片刀片肉以特制的，白相间、厚薄一致片出来的肉要红，均匀大小，其口感发挥到淋漓尽致据说唯有如此才能将。以为个人，合陪山西特有的汾酒这样的猪头肉最适，小盅用，一口酒吱溜，细细嚼了夹一片肉，一般的生活那是神仙。山西的猪头肉之前提到怀念，山西特色美食介绍到了特地寄了给我有当地的朋友看，尝了我，极佳味道，家乡的老陈醋尤其是配上，人想家更让。冷链够发达希望未来，杭州也能买到这样的美食在。

　　

言灵巧动听山西的方，揪片儿如：，烂子不，食美味诱人家乡的美，山西特色美食介绍经10多年的媳妇作为嫁入山西已，的家乡代言我为老公，的美食代言我为长治。