揭秘·晋城这道享誉全国的美食，竟和一场战争有

《高平烧豆腐》：“恶报武安坑赵卒晋城诗人、书法家李慧英也写诗一首，腐代还刑无辜豆。断烹煎炸千年不，平片片荧难慰长。”！

一种特有传统食品烧豆腐是高平的，00多年的历史至今已有20。传据，0年长平之战公元前26，白起一举打败赵括被秦将，卒被白起坑杀40万赵军降。了后世人们的憎恨白起的残暴激起，作“白起肉”便把豆腐比，煮而食之火烧水，中之愤以泄心。料不，颇觉新鲜人们食后，番风味别具一。高平境内流传下来于是“烧豆腐”在。

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在现，平境内颇为人们所欢迎“烧豆腐”不仅在高，豆腐”来待客还常常用“烧。争时期抗日战，总司令率八路军经高平时朱德总司令、彭德怀副，烧豆腐”慰问子弟兵当地群众家家都做“。放后解，人来高平视察工作时许多党和国家领导，的“烧豆腐”都要尝尝高平。山西传统美食山西传统美食

烧豆腐高平，坑杀赵兵的秦将白起的怨恨寄托着世世代代长平子民对。肩挑油灯漫街游也有诗云： “，起烧悲啼炉中黎。送长平史来人传，难慰藉”不吃豆腐。