忻州美食记忆——定襄蒸肉

抹植物油取空碗，好的面糊倒入调，拍打整齐手蘸凉水，40分钟上锅蒸，可食用晾凉即。

网络图土豆泥片。

网络图定襄蒸肉片。

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、花椒粉少许、五香粉少许、生姜5克、葱白5克、山西省美食自制花椒水少许、芝麻香油适量具体做法如下：准备土豆1个、猪后臀肉适量、面粉50克、清水适量、食盐少许。

　　山西特产介绍

西省中北部定襄位于山，环山三面，定盆地地处忻，的美食——定襄蒸肉当地有一种名气很大。

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11月9日1934年，回定襄河边村的山西总督阎锡山蒋介石和宋美龄夫妇探望秘密潜，心准备的几道美食阎锡山招待老蒋精，襄蒸肉就有定，介石品尝后大为赞赏吃饭较为挑剔的蒋。

泥越细蒸肉口感越好）土豆蒸熟捣成泥（土豆，料混合腌制一会儿肉切丝与各种调，山西省美食顺着一个方向搅拌调成面糊土豆泥里面放入面粉和清水，好的猪肉下入腌制，香油淋入，拌均匀充分搅。

县的一种特色小吃定襄蒸肉是定襄，山西省美食为贡品古代，宴席必备佳肴之一现在也是当地民间。精瘦猪肉为主食材主要以，及各种调味品制成辅以淀粉、植物油，香扑鼻具有肉，腻等特点多食不。

丝 网络图猪瘦肉切片！

料为猪瘦肉定襄蒸肉主，粉和其他佐料添加土豆、淀，的肥腻质感既去掉猪肉，味全部混合到土豆之中又把植物油和猪肉的香，搭配荤素，了口感改善，了营养均衡。一带的居民均有食用蒸肉的习俗在定襄乃至五台、原平、忻府区，可或缺的美食成为宴席中不，最好的本地特产成为招待客人。