山西特产“气质”还需“细品”

　　不久前，太原特产在“谁不说俺阳泉好”抖音直播活动日上，阳泉市长代言的平定冠山连翘茶被“秒光”，平定连翘茶一时成为“爆款”，供不应求。这两天，因为要完成山西药茶的选题，笔者又查阅了一下，才发现平定冠山连翘茶不得了，太原特产其中包含了茶文化、中医文化和传统文化，还有康熙帝亲笔御赐冠山连翘茶为“延年翘”。可以说，在“气质”这块儿，平定连翘茶这个题材妥妥地值得深挖。

　　这又让我想起了这段时间山西的网红——大同黄花菜。几天前，和山东的一位朋友聊天，谈起了“火红”的大同黄花菜。友人却一声感叹：其实黄花菜，还有更动听的名字，叫萱草、忘忧草，山西美食特产从唐代开始它就成了中华母亲花。千百年来，以萱草为代表的中华母亲花已经成为我们优秀传统文化的一部分了。现在，黄花菜虽然火爆，但仅仅止于一种特色美食的认识水平，而忽略了它背后巨大的文化价值符号，不啻于是捡了芝麻，丢了西瓜。目前，上海已经搞起了萱草文化节，在年轻人中很有市场。大同如果能进一步挖掘黄花菜，那就不止是黄花菜之乡了，还可以是中国萱草之乡、中华母亲花之乡。

　　不管是平定的连翘茶，还是大同的黄花菜，山西的特色产品数不胜数，而山西的文化底蕴在全国也是数一数二。甚至可以说，正是山西特有的物产孕育了以山西为代表的中华文化。黄花菜好吃，但包装一下，就能成为含有“孝文化”的中华母亲花和引领年轻人时尚风潮的萱草，附加值和格调则大大提升。

　　看来，普通的连翘茶、普通的黄花菜，其实有并不普通的“气质”，它需要有心人细细去品味。

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