酱梅肉-阳高县特产酱梅肉专题

　　晋会馆改良吃法酱梅肉在太原全，、葱丝、黄瓜丝等配以荷叶饼、酥方，客称赞深得顾，畅销名菜成为一道。家李耀云大师品此菜笔者曾陪著名美食，所致兴，改赋云“对诗书满架借白朴《沁园春》略，可教子孙，一室琴樽，相欢亲友。肉前酱梅，慰馋得味，山任往还鱼鸟溪。忘否岂，商故里访晋，相传食典。的确”，多典故名菜，多言礼典故。承至今、山西名吃有哪些慰馋于人的如此“晋式三蒸”传，、养心益神的东西了还有着一份味中之味，千变万化菜式虽，活灵魂此为鲜。山西特色美食小吃

梅肉酱，菜代表菜是晋商庄，式第三蒸也是晋，蒸去腥提鲜而名因用酱豆腐汁相。席有杏梅肉大同民间宴，干相蒸则用杏，略同制法。传相，创业始祖常威晋商常家的，介书生本一，木经商学端，已累财十万乾隆初年，交子经营后将生意，心教孙读书自己则专。山西名吃有哪些个读书郎嫌腻常威发现这些，白肉挑出常将菜中。送来一罐酱豆腐一次有人给他，机一动常威灵，酱豆腐吃将白肉蘸，香不腻了果然咸。作肉时必加酱豆腐相蒸于是他叫厨房每次制，酱梅肉”取名“，这些读书郎吃夹在馍里给。久之久而，一带传播开来酱梅肉在晋中，八碟宴席当中进入了八碗，西地方特色菜成了一道山。