陕西美食十三绝，亲，你知道吗？
北方面食三绝之一荞面饸饹被誉为，山西刀削面齐名与兰州拉面、。饹饸，河漏”古称“。王祯《农书元代农学家，北方山后荞麦》：，多种诸郡，皮壳治去，或作汤饼磨而成面。饹饸，麦面制成因多用荞，法是荞面饸饹比较固定的叫，面食小吃之一是陕西著名的。、素汤、杂酱等汤料拌食吃的时候可以加入肉汤。
美食！
4？
凉皮！
芦葫头！
锅盔？
西的著名小吃肉夹馍可是陕，味道好不仅，就能吃到饱而且一个。西安腊汁肉夹馍的代表了樊记腊汁肉夹馍可以算是！腊汁肉肉是用，酥烂极为，鲜长滋味，不腻口肥肉，柴不油瘦肉不。制的老汤汤汁用熬。特制白吉馍才正宗夹肉用的馍必须是，口感极酥这种馍，绵香味道。馍中夹入少量的腊汁肉要是在刚出炉的白吉，馍香肉酥绝对是，无穷啊回味！
2。
牛涮肚。
峰汽冰水。
汁凉卤粉！
子石馍？
肉泡牛羊馍？
的就是这十三而其中最有名样。
泡馍非常出名西安的牛羊肉，著名小吃是当地的，悠久历史，为"古时候被称；#34羊羹&；，的滋补佳品是一种难得。是料重味重风味特点，味美、粘绵韧滑肉烂汤浓、香醇。一小碗高汤食后再饮，香满口更觉余，悠长回味。小有好多家泡馍店在回民街上大大小。
12。
花油麻茶？
水与期带着口待？
的一种标是陕西志！
11！
特色的陕西小吃涮牛肚是很有，小巷都有售卖在西安大街，地摊小到，连锁店大到，实惠的美味小吃都有这种经济，及当地人喜爱很受各位食客。做法历史悠久涮牛肚涮烫的，肚肉切成片把新鲜的牛，穿起来用竹签，里煮熟在高汤，椒酱、各种调料做成的汁子然后蘸上由的芝麻酱、辣，筋道浓香，陕西西安十大特产又可口美味。
13。
地区流行的风味食品石子馍是陕西关中。热了的石子上烙制成的因其是将饼坯放在烧，得名故而，、饽饽、干馍又称砂子馍。历史悠久由于它，法原始加工方，食品中的活化石因而被称为我国。史非常悠久石子馍历，器时代“石烹”遗风石子馍具有明显的石。观焦黄鲜亮石子烧饼外，边突中凹，圆形的小金盆活像一个椭，层次分明咬开后，内软外酥，可口咸香，耐贮经久。上等白面粉这种馍是用，盐(糖)放入油和，入鲜花椒叶有的还加，馍坯制成，而成烙制。酥咸香具有油，丰富营养，消化易于，方便携带。
面饸荞饹？
6。
史悠久甑糕历，的风味小吃是关中地区，晶龙凤糕又名水。糕是由甑锅蒸制而成从名字就能看出甑，红枣为原料以糯米、，叠放相间，四层铺三。小火蒸熟用大、。鲜艳色泽，相间红白，味美粘甜。随处可见甑糕摊贩西安城大街小巷，到糯米的香味远远的就能闻。甜、热量又大因为软糯香，当做必不可少的早餐很多上班族还把甑糕。
3。
慕名前无数人来。
历史悠久葫芦头，有名的小吃是西安城内。油脂较厚因猪大肠，象葫芦形状，葫芦头因此叫。块洁白晶亮、软绵滑韧葫芦头的特点是：馍，汤鲜肉嫩，不腻肥而，扑鼻醇香。和羊肉泡馍的饼稍有区别葫芦头泡馍所使用的饼，软一点质地松，相对大一点掰成的块也；汤浓味醇吃的时候，适口油香，皆宜老幼，佳肴即是，乘补品又是上。更是爽口配上泡菜。
陕西关中民间传统的风味面食Biang biang面是。最普通的面食关中人最基本，蒸馍除了，iangbiang面”恐怕就是“油泼辣子b。iang面的特性biang b，成长宽厚的面条通常是手工擀。像裤带”就是指这种面陕西十大怪中“面条。：“一点撩上天关中有个名谣，两道湾黄河，大张口八字，往里走言字，一扭你，一扭我；一长你，一长我；个马大王当中夹，月字旁心字底，挂麻谈糖留个钩，逛咸阳”推个车车，容这个字的就是来形。
5。
的这道早餐叫"今天我要为你们介绍；"油茶麻花；中并不特别耀眼和抢手它在古城传统的小吃，醇香的口味与柔软细腻的口感但是多年来它却凭着自己清淡，镌刻下了自己古老的印记在古城西安的大街小巷。普通普的早餐油茶麻花这道，无数个阳光明媚、风和日丽的早晨陪伴着古城西安的男女老少走过了，陕西西安十大特产了独一无二的美好印象也在大家的生活中留下。泡着柔软可口的麻花香气扑鼻的油茶中浸，香花生与黄豆洒上芝麻、五，安的油茶麻花这就是古城西。茶配一根麻花作为早餐来享用的通常老人与小孩都是以一碗油，以油茶配上两三根麻花来享用而饭量大的小伙与中年人则是。
甑糕。
8。
锅盔有两种现在流行的，军屯锅盔一种是，意义上的锅盔也是最传统。右翻的拼命砸打一番后一团熟面被师傅左抛，拍成长条状在案板上，上菜籽油依次抹，肉或牛肉）鲜肉馅（猪，小葱花翠绿的，的一块面饼再合成圆圆，板上煎得两面金黄放在铺满热油的铁。不怕烫只要，油的锅盔一口咬下去对准还在“滋滋”冒，里嫩外焦，葱香肉香，化渣入口，叫上第二个也许会让你。好的面粉做成白面馍馍另外一种锅盔是用上，各式冷菜里面夹，亦素亦荤，、凉拌三丝、红油耳片、青椒回锅肉、烂肉豇豆种类很多：酱汁卤肉、麻辣肺片、五香大头菜？
7。
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1！
汁凉粉说起卤，安特色美食那可是西，个回民街单单一，三十家的卤汁凉粉店就有大大小小不下，有名的要说最，宏顺祥家的了就属大皮院。凉粉一起吃的叫卤汁凉粉从名字就能看出打卤汁和。的时侯有讲究这卤汁凉粉吃，不能搅绝对，边上慢慢“刨”着吃要像吃泡馍一样从，吃下去一口口，次分明味道层，味觉的享受实在是一场。一杯冰镇酸梅汤到了夏天再配上，纯正口味，解暑清凉！
9。
甜的桔子味汽水冰峰是一种甜，瓶包装玻璃，的国外饮料相比和充斥在市场上，朴素外观，过人之处似乎无。地可是非常出名可是它在西安本，是：无人不知几乎可以说，不晓无人，没喝过冰峰的西安人没有。看到当地特你一碗凉皮在西安无论何时都能，冰峰一瓶；烤肉吃着，峰的景象喝着冰。
夹肉馍？
biangbiang面！