山西面食绝活“舞”进联合国 厨师展示面吹气球

　　顶削面”、“一根面”、“剔尖”、山西美食小吃介绍用面“吹气球”中新社联合国5月5日电 (记者 阮煜琳)“头，中午5日，山西厨师高超的面艺绝活表演中拉开帷幕“中国·山西美食走进联合国”活动在，次集体亮相联合国总部这也是中国山西美食首。

　　长孙跃进当天表示山西省商务厅厅，“面食之乡”山西是中国，合国总部在纽约联，的代表团成员在这里工作有190多个国家和地区。走进联合国山西美食，了一条走向世界的通道意味着为山西餐饮打开。山西美食的展示希望通过此次，了解山西让世界更，他产业的发展并带动山西其。

　　中午当天，餐厅进行了山西美食制作的现场演示来自山西的16名厨师在联合国总部，“抛饼”、“剔尖”、用面“吹气球”等面艺绝活并为宾客现场表演了“头顶削面”、“一根面”、。气氛的感染下在现场热烈，尝试了山西面艺绝活“剔尖”联合国副秘书长南威哲还亲自，山西太原特产的“气球”赞不绝口并对面点师傅用面吹。

　　会长李亚光表示中国烹饪协会副，文化的重要组成部分山西美食是中国饮食，作精良菜肴制，独特味道，地域风情特色渗透着浓郁，食在中国“世界面，西”被传为佳话中国面食在山。种类丰富山西面食，繁多花样，、一面百味”的境界达到了“一面百样，西美食带给全世界共享通过这次活动可以将山。

　　国饮食文化为弘扬中，特色的山西美食推广富有地域，于5日至8日在联合国总部餐厅举行“中国山西美食走进联合国”活动。

　　的活动中表示南威哲在当天，参加今天的活动非常高兴与夫人，化源远流长中国美食文，重要组成部分是中华文明的，的重要发源地之一山西是中国文化，联合国这次在，山西美食通过展示，们更好地了解中国美食和中国文化可以让更多的来自世界各地的人。山西太原特产