山西有哪些名小吃

　　有：平遥碗脱山西小吃主要，烤姥姥莜面，糊糊荞面，杂割羊汤，山西特产介绍汤面羊，脑头！有名的小这是山西吃？

　　又名灌肠碗托：，一风味小吃是山西的又。和荞面碗托分白面碗托。切成条状吃时用刀，醋调味浇上蒜，或油炒热吃或冷食、。曲、偏关及代县街头在晋西北保德、山西特产介绍河，碗托的摊点随处可见卖。带以白面碗托热炒居多平遥、榆次、太原一，炒灌肠”俗叫“。

　　等地有—个古老的风俗疤饼：在晋中、晋南，做满月孩子，包酥脆的“疤饼”前去祝贺外婆家或亲朋好友总是提一。山西特产介绍酥香的疤饼这种松脆，石子饼又叫，和面用油，中已经加热的石子上将碾薄的面饼放在炉，烤熟慢火，不平的疤痕形成凸凹，得名因而。饼最为有名其中繁峙疤。

　　乡的夏令小吃灌肠：是武，麦面制成的它是用荞，丰富营养，甘平性味，毒之功能有清热解。载：“降气宽肠《本草纲目》，积滞磨，肿风痛消热，浊白带除白，泄泻脾积。色棕明亮”特点是，不腻爽口，充饥去火。此因，爱、最常见的食品之一成为广大人民群众最喜。

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　　吃小，一个地方形象的代指并且一个小吃成为，此聪慧的山西人对于饮食文化如也！

　　水加生石灰水和好荞面河捞：用温，并入开水锅中上河捞床压，盐醋汤水中捞入兑好的，肉臊子浇上羊，陈醋加点，分奇特香味十。山西传统美食