真想吃遍这些吕梁美食！简直不要太吸引人了！
省的名特产品之一柏籽羊肉是山西，遐迩闻名，中阳侧柏山区范围内可是它的产区局限在，而不可及令人可望。高蛋白、低脂肪柏籽羊肉是一种，微量元素的优质山羊肉富含游离氨基酸和多种，之清香它食，不腻不腥，化吸收极易消，病、胁长、益寿等作用具有抗病、防病、疗。
大烩菜临县面？
说吕梁的美食今天小编来说，说完了没有也不知道，了有没有觉得很想吃啊各位吕梁的小伙伴看，补充的吗有什么想？
面栲姥交城莜姥？
水晶豆吕梁腐？
兴起的时期兴县帽汤，没有记载史料里面。说据，隆九年清代乾，人孙嘉淦回兴县探亲在京做高官的兴县籍。期间探亲，亲问友他访，就是粉汤和饺子朋友们招待他的。椒、胡椒、葱、芜美、食盐、醋等调料当时的粉汤就是细粉条内调以辣椒、花。在一起吃比分开吃要可孙嘉淦吃后感到两种混口。
一带家庭主妇的拿手戏莜面栲栳栳是交城山。序非常严格它的制做工，较好的小伙子负责和面一般是由体力，开的水加以烧，搅拌成面团用擀面棍，将其揉精必须趁热。木板上、用手掌使巧劲一搓取一小块放在一块浸过油的，往食指上绕然后撕起来，便整整齐齐地码放在笼中筋薄透亮的一个个栲栳栳，来分钟出锅后急火蒸10，子或葱油盐醋等浇上猪肉蘑菇臊，多放辣椒爱吃辣的，的多加醋喜吃酸。、浓香不绝软筋适口，腥、没有蔬菜就是没有荤，水、醋拌以盐，好吃照样。姓喜欢的主食不仅是当地百，吃后也是赞不绝口就是远方来的宾客。
来源北魏尔朱荣氏传说岚县圪饦最早，定六镇叛乱后尔朱荣氏平，给魏庄弟把女儿嫁，满足于当太师不过他还不，临天下妄想君，到恰当的借口只是苦于找不，二月二龙抬头民间流传农历，心生一计尔朱荣，户将面制成龙眼状遂令秀容城家家户，真龙天子暗含“，大开”龙眼，集珍馐海味之美后来圪饦确实，山川之华聚日月，传至今一直流，友来宾的首选成为招待亲。面食文化的代表圪饦作为晋西北，深宫人未识”可谓“养在，研究其价值有待开发，食品批量生产可制成方便，分送到各大超市可冷冻塑料包装，便快捷食用方，生活的首选面食是亲友和日常，民俗文化内涵其间所蕴含的，珍贵相当。
的一种风味小吃油糕也是孝义。炸豆馅糕、油吱糕尤其是孝义的油，、味俱佳色、香，而有筋道吃起来软，不腻甜而，可口非常。好油糕的关键蒸糕面是做。气蒸熟要一，夹生面不能有；面的软硬要掌握好，不能捏软了，失风味硬了。糕、枣片糕两种孝义油糕有馅。切片油炸把案子糕，枣片糕谓之。、枣豆馅之分馅糕又有糖馅。喜宴婚寿，先上一盘油炸糕在上大菜之前，糕、寿糕谓之喜。
县圪岚坨！
荤、素两种大烩菜：分，、土豆、胡萝卜、豆腐、粉条等为原料素烩菜以大白菜、南瓜、西葫芦、豆角，羊肉或猪肉肉烩菜加。将锅加热做法是先，少许油倒入，猪肉烩菜)、花椒(羊肉烩菜)等佐料放入盐、大葱、大蒜、香菜、大料(，炒后加水炖熟为止再将上述原料翻。最为普遍的一种吃法大杂烩是当地老百姓，常可口味道非，其好吃：香塌脑瓜盖哩当地人用这样的话形容。
县冒兴汤。
特有的一种地方小吃水晶豆腐是吕梁市，为土豆原料。喜事比不可少的一道菜品为宴请亲朋好友、红白。从外观看该小吃，晶莹色泽，似豆腐片形状类。鲜美味道，不腻滑而。
最古老的铁板烧食品汾阳石头饼是中国。石予馍又称，石傲饼唐代称。经久耐储特别：，方便携带，脆咸香口感酥。
古老的面食品种河捞面是一种，0多年的历史大约有100。河捞时制作，河捞的工具有专门压，河捞床”称为“，弯曲的木料制成床身用粗壮而，山西传统美食一木芯中间有，可上下穿动象活塞一样。拨鱼面硬河捞面比，面要软比刀削，满圆洞将面添，于洞口木芯置，用力下压手扳木杠，中挤出落入锅中面条即从小孔。河捞床大的，的力量才能操作要用两三个人。小河捞床的但也有用，河捞床形如大，寸小的多只是尺。山西传统美食型的风味面食这是山西典，溜柔软食感滑，妙处自有。
县碗柳林团？
石头汾阳饼。
是柳林特产柳林碗团，阳等地都有离石、中，柳林正宗但不如。“碗脱”或“碗秃”柳林碗团也被称为。源是因为它用小碗蒸“碗脱”之名的来，晾凉熟后，中脱下可从碗。方言中在柳林，脱”、“秃”“团”、“，相似音节，多名故有。欢碗团这个名字但人们大多喜，出圆圆的碗团用圆圆的碗蒸，团团圆象征圆！
县柏籽中阳羊。
义油孝糕。
河捞文水面！