（原创）大同人心目中的十大小吃美食
源于大同烧麦起，建立代王府之后据说在明朝代王，始了制作烧麦御膳房里就开。麦非常好看刚出笼的烧，雪白边口，花开瓣如同梨，以看到肉馅透过面皮可，肉嫩皮薄，十分鲜美其味道，形俱佳色香味，山西美食特产同一大名吃被誉为大，麦最为上佳凤临阁烧。
十大小吃美食榜单不妨照着这份大同，年的美食之旅开启玩转大同！
油炸5、糕！
大同的美食名片了刀削面可以说是，很具观赏性制作过程，状独特的瓦形刀厨师手持一把形，滚水的大锅前立于盛满了，一块筒状的面团另一只手托着。出锅后削面，边薄中厚，分明棱锋，柳叶形似，刀削面都深受喜食面食者欢迎东方削面、老柴刀削面、二板。
同一道特色小吃浑源凉粉是大，、蚕豆为原料制作而成是以土豆淀粉、豆腐干，同凉粉的代表浑源凉粉是大。清亮、滑嫩、爽口做好的浑源凉粉，的“筋颤”像猪皮冻似。“滑溜溜”拿在手上，“凉丝丝”吃在嘴里。独特风味，岳一绝堪称北。
、兔7头。
羊下水羊杂即，肺、血等原料烹调制成的地方小吃是以羊的头、蹄、心、肝、肠、，杂烩汤亦称羊。里加山药粉条大同羊杂烩汤，好后煮，相间红白，腾腾热气，不腻油而，延欲滴令人垂，寒的保健佳肴是一道暖胃驱。
物食，能源和给养是生命的，的语言表达是一种食材，沟通的桥梁是生活里，城市的名片更是代表。一座城市要想亲近，很好的切入点美食是一个，格、气质和人文精神代表着一座城市的性。于自己的城市美食每个城市都有属，意间走进大同如果您不经，这座陌生的城市想认识和了解，、古城自然人文风光除了观赏云冈、恒山，风俗习惯体验晋北，这里的特色美食还应该品尝一下，城市特有的文化用舌尖感受一下！食的相伴有了美，得上完美旅行才算。同老百姓的生活滋味大同小吃美食代表大，解大同、喜爱大同的美食味道让世界更多朋友认识大同、了，知中国味道让世界感！
区汉族糕类美食油炸糕是大同地，盛产黍子雁北一带，量也很高胡麻油产，以所，群众非常喜爱的传统食品炸油糕是大同雁北一带。、招待客人逢年过节，为上等食品以炸油糕。糕面软、油香这里的油炸，糕皮脆里嫩炸出来的油，可口绵软，土豆馅、韭菜、肉馅且配以精致的豆馅、，咸宜老少，不要嚼太碎外地客注意。
刀削1、面！
同的朋友初到大，色美食的外表吓蒙可不要被这道特，较爱吃的一种食物兔头是大同当地人，八角等十余种香料加以红焖把兔子的脑袋用姜葱辣椒，得三小时以上熬的时间至少，到软烂软烂的兔肉里直至香料的味浸透，北方菜式属典型的，比较重口味，醇厚味道，兔头吃，同帅府街就去大，是美味家家都。
、月10饼？
味香、肉嫩、质鲜、外形美大同涮羊肉有四大特点：，州的五花羊肉最为闻名以广灵的大尾巴羊和朔。老大同火锅鼓楼东街，肉更有感觉是用铜锅涮，经济实惠凯歌火锅，条、小油饼主食小油，人最爱为本地。
铜火8、锅！
浑源凉2、粉？
、莜6面！
涮羊9、肉！
见的一种汉族面食莜面是晋北地区常，麦磨制成面粉是用炒熟的莜，开水和面然后用，面切成面条再将和好的，蒸熟上锅。然绿色食品莜面纯天，三高降，长膘不，者的理想食品是糖尿病患，不能不吃来大同，面窝窝、栲栳栳、抿八锅常吃的有莜面块垒、莜。
同一道民间传统名菜“什锦铜火锅”是大，思义顾名，材制作而成是用多种食，、清蒸丸子、白煮柴鸡等肉类有大同传统大烧肉；、白菜、菠菜、油炸豆腐、油炸山药等素菜有干豆角、干葫芦条、黄花、木耳；、墨斗鱼、海菜等组成另配水发鱿鱼、海参。材一般素菜垫底装锅时以上食，可分层装其他材料，前兑特制高汤在点燃火锅，以佐料食用开锅后再加。
其独特之处大同月饼，不带馅料的在于它是，白面以，糖为主料胡麻油和，为10斤面粉用料比例一般，斤油3，斤糖3，中熟油在大锅，和面化糖，苏打粉加少许，面碱，芝麻上敷，烘制而成在烤炉中。酥软香甜混糖月饼，糕点铺大同，均有售卖饼铺通年。
、烧4麦？
大同羊3、杂！