长治美食：西火十大碗，每一碗都有不一样的味
肉、淀粉、香菜、蛋清等配制第九碗：捶鸡丸子（由鸡脯）？
县西火镇一带长治市长治，资源丰厚由于煤炭，贸易兴盛过去铁业，云集商贾。
举行的文化旅游活动中我有幸在一次西火镇，西火十大碗”亲口品尝了“，觉得味道确实鲜美同行的小伙伴都。
、配红枣、梨、山楂、葡萄干等第八碗：八宝饭（江米、软米）。
花肉、糖、黄酒、红腐乳第六碗：黄焖肉（由五，抽配制草菇老）。
焖黄肉！
肘子！
鸡丸捶子。
汤鸡清仔。
丝、鸡蛋皮、芝麻、香油等第十碗：清汤鸡仔（有豆腐）？
、鸡精、山药、胡椒粉、小青菜第七碗：滑肉汤（五花肉配鸡粉）？
人往车来，自然少不了吃饭住宿，随之发展起来集市、山西美食文化店铺，意兴旺并且生。备受各地客商欢迎猪汤、火烧等美食。中其，碗”声名在外“西火十大，闻名远近。
肉滑汤！
醋（甜的夹梨片第一碗：烧肉蘸，和蜂蜜加糖）！
师在猪前蹄取肉制成第三碗：肘子（厨，苹果、冰糖搭配梨、）！
么样怎，馋了吧看着！可以亲自去品尝一番喜欢美食的朋友有空。
肉搭配金针菇、木耳等第二碗：夹陷汤（五花）？
陷夹汤。
宝八饭？
中夹枣泥、外加糖、青丝、玫瑰第五碗：凉糕（在江米和软米）？
的师傅说据制作，制作工序很复杂“西火十大碗”，讲究用料，、有冷有热荤素搭配，、色香味美制作精细，不一样的味道每一碗都有。、肉肥而不腻汤汁味道鲜，特的口味形成了独。
凉糕？
肉蘸烧醋！
桃黑肉！
桃肉（由猪头第四碗：核，上的瘦肉制作猪脸靠在骨头）。