长治最有特色的民间美食-上党白猪头肉

　　山西特色美食介绍

人都爱吃肉爱喝酒的，酒菜就是猪头肉小编最爱的下，猪头肉要说，是上党猪头肉我最爱吃的就。

头猪，祀时之牺牲之物本来为古代祭，上贡人吃”但所谓“，完了祭祀，被人吃掉的肯定还会。过节杀猪吃肉的习惯何况长子民间有逢年，杀一头猪或者数头猪才够办喜事做大席者甚至要，肯定要被做来吃了的那么猪头和猪下水。经一度很便宜过去猪头曾，头肉馆出现以后便成为历史了但是自从长子的大街小巷的猪。猪下水不上大席虽然猪头肉和，是别有风味的但作为小吃却。

王长子丹朱的封地传说是上古时期尧，便也由此得来其地名长子。一个花花公子丹朱本来是，传给他姐夫舜而愤怒出走上党由于不满足其父亲尧王把帝位，一改以前的恶习在他的封地上，猎、山西美食简介烧山围猎的生存方式而且还改革了当时的狩，养禽畜和种植桑麻而开始教百姓饲，时便开始有名长子的猪从那。

又称长子猪头肉上党白猪头肉，独特风味的汉族传统卤肉制品是山西长治人所喜欢的一种。质红润其肉，山西美食简介肥而不腻吃起来，纸薄片如，、透凉爽口口味香酸。