长治市诱人的十大名吃，您吃过几种？
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人民喜爱吃的美食长子炒饼是长治。蒜苔、粉条加上鸡汤是用面粉、肉丝、，成的山西传统小吃配以各种佐料制。泽金黄本品色，不腻爽口，柔软质地。醋、蒜吃时加，生香满口，滋味别有。
子炒长饼。
大德年间始于元，间手工制作的挂面煮熟襄垣挂面汤是取襄垣民，中泡去咸味捞入冷水，挑入汤碗内再用筷子，腐丝、炒肉丝、萝卜丝配入海带丝、油炸豆，沸的清汤再浇入滚，辣粉、姜末、葱花撒上花椒面、胡，可食用的一种面条汤滴入香油、香醋即。挂面汤襄垣，叫“银丝吊金瓜”在襄垣县民间原本，荷包了两个鸡蛋就是挂面汤里又，进了宫廷变成了御膳因为后来从民间传，意沾金带银老百姓不愿，作乱的罪怕吃犯上，做挂面汤所以才叫。
的一种汉族民间小吃是上党潞城地区独有，于潞城因起源，潞城甩饼故又称。立春、迎春、鞭春及春盘、春饼”的记载明《 潞州志》、清《潞安府志》都有“。传相，任潞州别驾时唐明皇李隆基，潞城县南门口微服私访至，起大雨突然下，饭店想借打尖避雨主仆二人走进城南，碗拉面要了两。和面时放多了水结果店伙计早晨，提不住晃条时，成拉面拉不。失去生意店主不想，一动灵机，“今日没有拉面与客人商量：，客人饥肠辘辘吃饼可否？”，同意只好。拿出来他把面，上擀成圆饼放在案板，椒盐撒上，来再擀叠起。团起筋由于面，得擀一擀店主只，一甩甩，面饼弄薄才能将，厚均匀了待面饼薄，铛子烙制立刻上。的时候烙制，意发挥店主随，抹上驴油在饼上，许葱花撒了少，给了客人烙熟后端。什么饼啊？吃起来又薄又软李隆基边吃边问：“这叫，又香又焦，好吃真。一时语塞”店主，上来答不。看你的饼是甩圆的李隆基就说：“我，甩饼吧就叫。了皇帝来潞城视察”后来李隆基做，“甩饼”还想吃，城南饭店来取府衙就派人到。主才知到这时店，客人原来是唐明皇第一次吃甩饼的。大行其道从此甩饼。
县干沁馍！
口水猪壶关肝！
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火烧“酥”。
乡枣武糕。
上记载据史书，传相，统一天下后宋朝赵匡胤，义不愿在朝为官他的臣子苗广，卦算命为乐事流落民间以打，山五岳间周游于三，乡野之中隐逸于。日一，襄垣地界他来到，中午日正，左边有一卖素饺子的他看见仙堂寺门前，卖肉片汤的右边有一，多香客和过往行人一荤一素吸引着众。腾的两样美食看着热气腾，加饥肠辘辘疲乏的他更。尝一碗他想各，两有限但银，买半碗只好各，吃了起来兑在一起。
城甩潞饼！
壶关美食之一口水猪肝是，上千年的历史距今已经有。生素、微量元素等矿物质猪肝含有丰富的铁质、维，具有重要的意义对皮肤的健美。转站和解毒器官肝是体内毒物中，烹调前所以，龙头下冲洗10分钟应把肝放在自来水，浸泡30分钟然后放在水中，以烹调了这样就可。鲜美营养价值高口水猪肝口感，可错过的美食是你到壶关不。
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肉、凉粉、酥火烧”“潞安府三件宝：腊，指砂锅腊驴肉这里的腊肉专。治市）的传统名特食品腊驴肉为潞安府（今长，于腊月而得名因制作创始。驴肉为主料它以新鲜，也不需熏干既不用腌制，以来长期，、独特的风味闻名遐迩腊驴肉以其考究的做工，古今载誉，士的交口称赞博得各方人。类中在肉，缔组织不甚发达驴肉因肌间结，天上龙肉故享有“，”之美称地下驴肉。
义吃罢苗广，身舒胃暖，振奋精神，卦包打开，笔墨取出，一挥大笔，：“四白为素食题诗一首于墙，调荤汤五味；各半碗饱餐，伴荤汤素饺。提精神入腹，赛鸡鲜味美；常食之劝君，亦延年益寿。走之后”他，是大名鼎鼎的苗广义人们才知道此人原。是于，”的吃法流传开来“荤汤”配“素饺，党大地名震上。
手工挂襄垣面？
关羊壶汤！
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独有的汉族小吃是武乡当地一种，国时期清到民，遥、太谷、潞安等地曾蜚声于并州、平。黄、味甜之特点具有质软、色。面和大红枣和面用黄米面、玉，方法蒸制而成使用传统工艺。
300多年的历史在长治经营已有，面、包驴油酥面制成柿饼大小长治“酥火烧”是用油、水、，、质酥、味醇、形美的小火烧用煤炭火烙烤而成的一种色黄，驴油酥火烧”所以也叫“。肉(驴肉)齐名为“三件宝”酥火烧在长治地区和凉粉、腊，代受过皇封相传在清，山西运城特产宫廷的贡品之后即成了。
荤汤素襄垣饺。
关的汉族传统名吃壶关羊汤是山西壶，味浓汤鲜，肉嫩饺香，驱寒发汗，丰富营养。先要讲究时令喝壶关羊汤，年清明之间七个多月时约是从当年中秋到次间？
驴腊肉！
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欢喝羊汤长治人喜，关县的最为有名而羊汤又以壶。煮熟的羊下水切成丝壶关羊汤的做法是把，骨头老汤浇上羊，、香菜、辣椒等佐料并配上盐、醋、味精，暖中补虚之功效鲜香味美具有。
400余年的历史民间相传已有1，杨广荒淫无道传说隋朝末年，赶出长安贬为晋阳留守听信谗言将大臣李渊。脚出长安李渊前，后脚追杀贼臣杨林。沁县时追至，寡不敌众李渊终因，在沁县月岭山上被杨林兵马围困。徐茂公听说后山下徐村的，百姓前去助阵率领徐村的，了杨林击败。日兵困马乏李渊奋战几，头转向饿得昏，急派百姓支锅做饭徐茂公见此情况，具全被打的粉碎可是锅、碗、灶，瓦片皆成。大家垒好炉灶于是徐茂公让，剂制成小饼贴在锅片上将和好的面团揪成小，烤成干饼放入灶中，士兵们充饥送给李渊及。觉喷香、酥脆李渊吃后感，么饼子？徐茂公说便问徐茂公这叫什，油无盐此饼无，干烤而成的是用小火，“干馍”吧我看就叫。源民间一带流传下来故在沁县、武乡、沁。