拿好这份美食清单，带你吃遍山西特色
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太谷2、饼！
平遥牛3、肉。
最著名的传统菜肴过油肉是山西省，晋一味”号称“三。山西传统美食多个地方都有过油肉在全国，山西本地人的口味习惯但山西的过油肉加入了，山西地方特色具有浓厚的，黄鲜艳色泽金，闻有醋意味道咸鲜，软里嫩质感外，量透明汁芡适，不厚不薄，明油稍有，美味十分。
省平遥县的特产平遥牛肉是山西，的制作工艺因为精湛，悠久的历史文明全国鲜红细密的色泽以及。制作工艺独特平遥牛肉传统，牛屠宰从生，等操作程序和操作方法生肉切割、腌渍、锅煮，加工的节气时令等到用盐、用水以至，分讲究都十。牛肉所产，红润色泽，鲜嫩肉质，不腻肥而，不柴瘦而，可口醇香，丰富营养，健脾之功效具有扶胃。面继承了“老字号”的传统平遥牛肉加工的手工技艺全。口即化牛肉入，爽口光滑，特别很是，上的美味佳肴是三晋大地。
浑源凉4、粉？
山西省浑源县浑源凉粉出自，远的历史有着很久。看起来清亮浑源凉粉，来滑溜摸起，滑嫩爽口吃起来，冻一样筋颤就像猪皮，独特风味，岳一绝”堪称“北。西的陈醋和辣椒油吃的时候配上山，特别好味道，即化入口，山西传统美食的一道小吃是老少皆宜。
黄米磨成的面做的油糕的外皮是用，有各种口味里面的馅儿，至表面金黄就可以出锅了包好以后放入油锅中炸，里嫩外焦，可口美味。中一带在晋，很多种油糕有，法不同制作方，炸糕、片云糕有枣糕、生，有糯米糕、菜糕原料的不同又。里有喜事的时候吃油糕一般都是在家，与“高”同音因为“糕”，高升、富贵吉意思是步步祥！
也是非常有名的山西的太谷饼，悠久历史，色美食之一是当地的特。太谷县它产于，而得名因此。甜而不腻太谷饼，不碎酥而，人的喜爱深受当地。
过油1、肉！
晋中油5、糕！