山西最有名的美食，你都吃过吗？
是山西省平遥县的特产平遥牛肉：平遥牛肉，的制作工艺因为精湛，悠久的历史文明全国鲜红细密的色泽以及。牛肉的生产制作从牛的屠宰到，复杂的工序都有很严格。口即化牛肉入，爽口光滑，特别很是。
称掐疙瘩揪片：又。结婚时吃这种面有岁岁平安的意思当地有一些地方的习俗是男女在，就是吃的数量结婚的年龄也。的片揪片，品的意思是半成。面擀成圆形把和好的，成大片对折切，小片煮进锅中再用手揪成，大小就可以了揪成指甲盖。
么多美食聊了这，呢？这仅仅是山西美食的一小部分大家的肚子是不是已经咕咕叫了。不是有一些都没有听说过你们都吃过哪些呢？是。不光可以吃来到山西，览名胜古迹还可以浏，浑源凉粉比如去吃，去云冈石窟就可以顺路；地方是平遥古城生产平遥牛肉的，城的独特韵味也可以感受古；还等什么呢心动了吗？，山西之旅吧快来一趟！
蘸尖尖、拖叶子蘸片子：也叫，着面煮着吃的的面食是一种以各种蔬菜蘸。爱吃的蔬菜可以选自己，叶、豆角比如菠菜，片等土豆。打一颗鸡蛋先将面粉里，水搅成糊状然后逐渐加，蔬菜蘸面糊煮熟再将准备好的。菜不会混在一起这种蘸片子面和，吃不厌令人百。
西的美食说到山，的就是面食了那一定离不开。多知道的而人们更，刀削面就是。之重就在刀削刀削面的重中，讲究用刀，山西美食简介很讲究削法也，间厚两边薄削的面中，有角有棱，柳叶一般形状如。觉滑滑的入口感，特别筋道嚼起来，软的面软，不粘牙但是，好者的喜欢深受面食爱。
历史悠久太谷饼：，统名小吃是山西传，太谷县产于，而得名因此。甜而不腻太谷饼，不碎酥而，点有很大的不同和普通的的糕。
烩面有相同之处焖面：和陕西。是把土豆切块最常吃的做法，折小段豆角，锅翻炒一起入。后加少许水加入佐料之，面条丝铺在上面然后把切好的，拌均匀即可蒸熟后搅。
豆腐、油茶等等很多很多还有羊杂割、一窝酥、烧，们大家来探索发现了剩下的这些就需要你。
西很出名的面食拉面：也是山。思义顾名，特别长的细条就是把面拉长，耐煮不断这种面条，能韧柔而。都会吃一根很长很长的拉面一般在人们过生日的时候，长寿面称为，康长寿寓意健。
因康熙而出名闻喜煮饼：。民间路过闻喜相传康熙巡查，康熙设宴官绅为。得只有煮饼味道独特所有吃的中康熙觉，名煮饼于是命。名声大噪从此煮饼。种包馅食品煮饼是一。蜂蜜等为原材料用白面、香油、，的制作、油炸经过外层皮，糖汁中浸泡放入特制的，一层芝麻最后再沾。用手掰开拉丝制作完成可，间也很久储存时。
平遥碗秃和柳林碗秃碗秃：比较出名的有。山西美食简介为“碗托”又可以称之，蒸好薄薄的一层因为它是用小碗，以从碗中脱下蒸熟晾凉后可。之为“碗团”有的地方也称，团圆象征。辣椒油蘸着，佐料醋等，皆宜老少，爽口很是。
凉粉看起来清亮浑源凉粉：浑源，来滑溜摸起，滑嫩爽口吃起来，冻一样筋颤就像猪皮，独特风味，岳一绝”堪称“北。西的陈醋和辣椒油吃的时候配上山，特别好味道，过之后都赞不绝口就连成龙大哥吃。
年王朝看北京俗话说“千，都看西安三千年古，明看山西”五千年文。厚的历史文化山西除了深，多美食还有很。尝过吗你品？
实在是太多太多山西的面食种类，了一小部分小编只列取，猫耳朵还有，栲栳栳莜面，等等种类的面食剔尖、饸络面。趣的话有兴，继续了解我们下次。西各个地方的特色小吃接下来我们聊一聊山，胃口大开保证让你。