晋城市｜两大奇葩十大碗，各色美食齐聚晋城！

山西美食特产 2021-01-11 11:56197未知admin

文化源远流长阳城的面食，态的面食：结婚用石榴糕各种节令都要用到各种形，喜相逢送礼用，天用串圪联婴儿过百；五送娃娃七月十。十二生肖双头鱼、，的面食制品——花冒还有这种印有花纹，福和对幸福生活的向往都承载着人们满满的祝。

尔滨红肠还挺像呢看着跟我们的哈，肠是烟熏口味不过我们的红，山西美食文化些不同哒还是有！

社优家说整内容：优理。

　　十大碗高平“”

城的同事问家在晋，就是十大碗脱口而出。

味俱全的汉族名肴十大碗是一道色香，晋菜系属于。一碗碗独特的菜山西高平待人的，肠子汤、豆腐汤、鸡蛋汤、天和蛋、软米饭、扁豆汤共10道菜：水白肉、铬桃肉、碗子肉、川汤肉、。个味道一碗一，大菜系列犹如南北，用盘而用碗但餐具不，可称“汤”碗中之菜也，汤菜”之说素有“碗。

：王编辑洋！

传据，0年长平之战公元前26，白起一举打败赵括被秦将，卒被白起坑杀40万赵军降。了后世人们的憎恨白起的残暴激起，比作白起肉便把豆腐，煮而食之火烧水，中之愤以泄心。料不，颇觉新鲜人们食后，番风味别具一。黄肉白此菜皮，筋道松软，鲜香辛辣，山西美食文化别具风味。

糕呀枣，保存不好，家准备了枣馍片优社优家为大，的好味道烤出来！

　　小炒米

山西风味的小吃炒小米是颇具，的家常主食晋城地区。、香气怡人色泽金黄。小得多且有嚼头小米较大米细，色泽很诱人黄澄澄的。

各种漂亮的面带你们看看食？

　　肉罐阳城肉

晋汉族传统美味佳肴阳城肉罐肉是驰名三。粗瓷罐似，细釉内敷，、肚儿大口颈小，盖子瓯式，大小合度盖与罐口，稳、严密放之平。泽鲜亮、敦实大方其外形美观、色，滑细腻摸着光，极其方便使用起来，炖、焖肉的需要能够适合煮、，美术品于一体兼餐具与工艺，人们的喜爱深受当地。

制而成的传统特色美食猪皮冻是一种用猪皮熬，凉菜属于。毛的猪皮将除了，当的调料放入适，间的熬制进行长时，有一定的皮胶含量使熬制的汤里含，再冷却然后，就会凝固在一起冷却后猪皮和汤，调料沾上，食用即可。却后食用因为是冷，说作是冷冻冷却可以，山西美食文化作猪皮冻所以叫。

州黄小米我们的沁，合做炒小米哦可是也很适，的~让你食欲大增做出来绝对黄黄！

　　城枣润糕

枣糕润城，种地方特色食品是晋城阳城县一。县城东7公里处润城镇位于阳城，“小城”又称，文化名镇是历史。种形状如花的馒头润城枣糕——这，十分讲究制作过程。度下浸泡1-2天麦子要在适宜的温，小嫩芽长出，磨成面粉再晾干，淡淡的麦芽香和丝丝的甜味儿用这种面粉制作的馍才会有。馍时做，的面粉发酵要用适量，成酵调制，入面粉再加，搅拌充分，揉捏反复。团揉成长条状将和好的面，山西特色菜在中间压一道沟用圆形的木棍，上花纹两边压，放在面的一头取两颗红枣，面卷起来然后将，就制作成形了一个枣花馍。温度下醒40分钟在36-40的，蒸箱蒸熟再放入。美观形态，的枣花馍入口香甜，成了就做，称为“枣糕”润城人将它。

　　烧豆高平腐

高平市的一种特色传统名吃高平烧豆腐是山西省晋城。00多年的历史至今已有20。

十分精细讲究十大碗做工。好的肥猪选一头上，过后杀洗，肉分成三六九等厨师把鲜嫩的猪，工精雕细作开始耍刀。成一条条瘦肉切，铬桃肉”用于做“；削成一片片肥肉用刀，白肉”做“水；全都派上了用场猪肚猪肠等也。

各地都有做的这个是山西，家里也会做过年的时候。