舌尖上的山西，满足你味蕾的忻州十大美食小吃
炖羊偏关肉
最为崇尚的食品炖羊肉是偏关人，仅为百食之首在营养上不，是醇香扑鼻在味道上也。的炖羊肉要吃好，山西名吃有哪些、保鲜、炆炖四个环节必须要知道选时、选羊。
武水宁饺
忻州市宁武县的特产宁武水饺是山西省。子为"宁武人称饺；#34扁食&；，、馅大、肚儿圆其特点是：皮薄。武县在宁，喜庆节令、迎宾的美食饺子成为宴席、山西名吃有哪些婚嫁、。
高粱经过淘煮漂晾高粱面鱼鱼是普通，成面碾磨，水和好用开，搓成的人工。妇女们搓鱼鱼看忻州的农家，种艺术享受可以说是一。
襄蒸定肉
蒸肉定襄，名吃传统，千年历史距今已有。膳秘方配置原为宫廷御，将它视为珍品历代宫廷御苑。入民间后流，席佳肴遂成筵。
油炸宁武糕
忻州市宁武县的特产宁武油炸糕是山西省。糕表皮酥脆宁武县油炸，精软里面，毫不腻口香甜却，的风味食品是宁武本地，待客的好茶饭亦是逢年过节。
面鱼高粱鱼
百姓粗粮细做的一种日常食品高粱面鱼鱼是忻州地区乡间。宾馆、饭店近年来一些，民风捕拾，内外游客的风味食品将其发展成了招待。
杂羊碎
有悠久历史偏关养羊具。心、肠、肚、等混合烩制而成它由羊的头、蹄、血、肝、，"故又名；"羊杂烩；。杂碎羊，碎杂、碎贵在羊杂。不碎不杂，就没滋味吃起来。内脏于一锅羊杂碎集羊，繁多形色，各异肉质，辣兼宜味道酸，不腻无腥，味美汤鲜，生津入口，丰富营养，方食用可御冷逐寒在气候偏冷的北，半碗才下肚食着往往，体生热便遍，吃完一碗，汗淋漓则热。济实惠既经，用方便又食。
面栲栳忻州莜栳
将莜面加一倍开水或冷水和制忻州莜面栲栳栳做法最典型：，的板面上推一个用手掌在光滑，卷一个食指，'做成如；'猫耳朵；筒状形似的，如叶、色淡黄长寸许、薄。好后做，在笼内酷似蜂窝挨个站立并排。香味扑鼻熟时即，肉或蘑菇汤调和吃时再配以羊，之垂涎使人闻，顿开胃口，醇异常食之香，无穷回味。
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么一个传说它还有这，大军进京路过此地据传李自成起义，姓皆大欢喜当地老百，大军士卒准备饭菜家家户户泡米为，情况有变谁知由于，改变路线大军临时，而过绕道，泡的米太多可老百姓，儿吃不完一时半会，了就发了酸放的时间长。不得扔掉老百姓舍，的米煮成粥吃就用发了酸，米煮的粥并没有影响其食用价值谁知意外地发现这用发酸了的，将米泡酸做粥食用后来人们便故意。
窝一丝
叫做盘丝饼一窝丝也，宁武县的特色小吃是山西省忻州地区，悠久历史，宴席的甜点曾经是高级。34&#；"一窝丝；、香为贵以酥、脆，色淡黄具有，甘甜味，的特色质酥脆。甜绵可口鲜食时，酥脆清香干食时。蜷待腾的蛟龙其形状像曲，一根线提起，一窝丝放下，一动动，一堆散成；一嚼嚼，无比其味。至两月存放一，味不变色、，度不变软硬程。来后，富裕程度日益提高随着人们生活的，油家家不缺白面、胡麻，34&#；"一窝丝；村兴盛起来在全县农，宾待客的佳品成为人们迎。
关豆偏腐
有一句线偏关人；有神没，有鬼没，腐四两水一斤豆。34&#；豆腐才是好豆腐只有能包住水的。来看打开，坚的豆腐香气诱人白、嫩、软、细、，炸、烩、溜、山西名吃有哪些调煎、炒、呛、，怎好吃怎做，又可当主食既可做菜。离不开豆腐偏关人天天，乡特产送给那些远在他乡的亲人也常把这神仙会餐的美食作为家，贝一样稀罕他们会像宝，思念故乡吃后更加。
曲酸河粥
曲一代特色美食河曲酸粥为河，开胃健脾相传能，美容护肤，可言妙不。
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区都产黍子山西多数地。去壳成黄米黍子上碾，谓之糕面磨成面，晋北各地的风味食品用此做此油糕便是。
水饺说起，姿彩、特色、风味各地又有各地的。子为"宁武人称饺；#34扁食&；。、馅大、肚儿圆其特点是：皮薄。令秦雄褒道："正如清时宁武府五寨县；叶薄且光皮如荷，丸喷清香馅似肉，水任翻腾白鹅入，葱野韭黄满口山。34&#；武水饺的特色形象地道出宁。