烹饪绝活炮制“阳泉味道”
实上事，、树莓蒸饺、树莓煎饼等菜品除了节目中展示的树莓炖大鹅，树莓为原料或辅料的菜式胡保祥还研发出十几种以。地吃一桌树莓宴去树莓种植基，的假日消遣方式不失为一种不错。
今如，依然每天扎在厨房灶火之间已经拥有两家饭店的胡保祥，统菜的精髓一边传承传，新研发新菜一边学习创，系的融合之道探寻各大菜。此因，祥经营饭店的理念之一传承和创新成为胡保。
晚6点54分10月11日，目《国庆节有味道·丰收中国》阳泉篇中在央视科教频道播出的大型美食文化节，个出场的美食制作者作为节目中最后一，鹅肉为“道具”胡保祥以树莓、，动的“阳泉味道”创新故事用120多秒演绎了一个生。
出了这道菜的精髓短短几句话就概括。费了胡保祥大量时间和精力殊不知其研发制作过程却耗。一起碰撞出最好的口感为了让树莓和大鹅在，年多时间去研究胡保祥花了三。多了会酸树莓酒，树莓果香味少了又失了，鹅肉的最佳比例为了找到树莓和，断调配他不，百次试验做了数，、美味鲜香的树莓炖大鹅才呈现出如今嫩滑可口，人都说好吃过的。
路走来“一，多人的帮助我得到过很，、酒店师父有学校老师，老板或者客人还有遇到的。活好点了我现在生，多需要帮助的人就应该去帮助更。感慨地说”胡保祥，行业20年从事厨师，帮助他才走到今天正是有了好心人的。作为自己的座右铭他把“厚德载物”，学做菜认为“，做人”要先学，之长回报社会应该以所学。
播出后“节目，信问节目中出现的人是不是我好多朋友给我打电话或者发微，到我饭店点名要树莓炖大鹅这段时间还有不少人专门。祥笑着说”胡保。
我市郊区荫营镇韩庄村人今年37岁的胡保祥是，职业高中学习烹饪技术初中毕业后进入一所，店工作数年此后又在酒，扎稳打一路稳，一手烹饪绝活最终磨炼出，名高级厨师成长为一。底深厚他功，肴滋嫩醇厚制作的菜，可口鲜香，很下心思造型上也，的烹饪风格形成了自己，极致和完美的“工匠精神”在他身上能看到一种追求。
年开始从去，一、十五每逢初，社区分别为居民免费发放100个碱面馒头胡保祥都会带领员工在康达社区和小南坑，现送现做，工手工制成全部由员。期间疫情，停业饭店，的菜全部免费送给了附近居民他把春节前囤的价值上万元。的公益活动市商联组织，积极参加他也会，又捐物捐钱。
目中节，鹅色泽鲜艳、味道浓郁胡保祥做的树莓炖大，垂涎欲滴令观众；目外节，往常忙碌了一些胡保祥最近比，寻味而去不少市民，出了很高评价品尝后更是给。
南方菜出身“我是学，欢做融合菜但现在更喜，能一成不变做厨师不，本过日子守着老，大菜系精华只有吸取各，贯通融会，合人们口味的菜品才能不断创造出符。保祥说”胡。
的是不巧，正好是9月1日节目拍摄当天，学的日子女儿开。宿中学读初中女儿在一所寄，胡保祥却一大早就离开了家原本说好要送女儿去学校的，点多才回去直到晚上9。的保密原则出于节目，家人的埋怨胡保祥面对，山西太原必买特产没有透露一个字都。播出当天直到节目，天是干什么去了家人才知道他那。
科教频道的亮相对于这次在央视，又开心又紧张”胡保祥坦言“。开拍前“节目，面对镜头第一次，相机对着我摄像机和，紧张起来了我一下就。始做菜后不过开，记紧张了我就忘，着把菜做好一心只想。祥回忆”胡保。
酱、翻炒、炖煮倒酒、腌肉、加，序走完几道工，莓炖大鹅便制作好了胡保祥的招牌菜树，闻到浓郁的香气还未出锅便已，口鸭肉“咬一，在唇舌之间”树莓果香弥漫。
阳泉日来源：报？
15年20，限公司董事长李小梅找到胡保祥山西融昇园农业技术开发股份有，树莓为原材料的菜品希望他能研发一些以。种植基地的白鹅看着漫步在树莓，甜的树莓酒喝着醇香甘，者合二为一的想法胡保祥有了将二。