马首压饼

　　作方法简单压饼的制，、省力省时，、健康美味，本不高而且成，便宜价格。种面粉外除主料各，、味精、食油、椒盐、芝麻等辅料有泡打粉、食盐或白糖，饼夹夹制用专用的，、效果好速度快。

　　会的发展随着社，平的提高生活水，多样性食品的，来越被人们所重视健康性、营养性越。以所，压饼也倍受青睐小杂粮生产的。的玉米面的除了以前有，的、小麦面的等还生产出荞麦面。的也有很多类型就同一种名称。面压饼如玉米，的、粗（筛）面的、细（筛）面的就有黄玉米面粉的、白玉米面粉。规模、闯市场、走进了大小超市、走上了宾馆饭店的餐桌压饼生产已由上世纪的各家各户、自产自用逐步发展为上。

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　　饼薄而脆马首的压，5克左右每张饼重，轻薄如纸约2毫米，可口香脆，食用极易。食消化能当主，其它绿蔬烩炒而且将压饼与，味独特的佳肴即为一道道风。

　　山西有啥特产便携带山西特色美食已有近半个世纪马首压饼的历史。代末60年代初上世纪50年，食短缺人们粮，面压饼子曾用谷子，感极差但口。压饼无论色泽、口感都稍微好些农业学大寨时期用玉米面做的。

　　为小打小闹的家庭作坊马首的旭美压饼厂原先，扩大生产规模2010年初，40万元总投资1，山西大同特产生产项目增加了，烤糕点系列生产年产50万箱烘，了专用商标申请注册。