朔州网红美食系列——鸡肉蘸糕
二第，一层地洒在笼屉上蒸将搓好的糕面一层，分钟左右即熟大约蒸20。步“搋糕"蒸熟就要进行下一；了。糕"啥叫“搋；，都知道雁北人，蒸熟的糕面就是把刚刚，面一样和好就像和白，糕"可这“搋；和面不一样和平时的，热打铁”要 “乘，硬发僵就不好搋了凉了不行、凉了发。糕倒入盆中将蒸好的，凉水备用再舀一瓢，要一气呵成这时就需，用手搋要一边，蘸凉水降温一边把手，作要快手的动，下糕面搋一两，凉水降温蘸一下，就会烫着不然手。蘸水、再糅面、再蘸水就这样有节奏地糅面、，要利索动作，回合之后这样几个，就搋成形了圆滚滚的糕，抹些许胡麻油再在糕上面，还泛着小小油泡的糕就做好了一块圆润晶亮、热气腾腾、。"这“搋糕；，与否的一项技能哟也是考验主妇能干。
：董雅编辑琴！
喜欢吃什么各地人民，域有关系这与地，产大米南方盛，小麦产量高晋中地区，区主产小杂粮而我们雁北地，性地爱吃杂粮了所以人们就习惯。
温水或凉水搓拌首先把黄米面用，倒以适当为宜糕面和水的比，当"这个“适；、干湿程度以及当地水质而定可是要视黄米面的软硬程度，是经验这可，概而论不可一。
做素糕第二是。
霞儿满天来源：红飞！
带来了鸡肉蘸糕今天我为大家。
素糕吃，肉才叫个香要配上炖鸡，蘸糕鸡肉，北人的最爱这才是雁。
要炖鸡肉首先是，庭主妇做为家，炖鸡肉家常，话下不在，的绝招各有各，鸡肉都不会如果连炖，称职的雁北媳妇儿那就算不上一位，再班门弄斧了在这里就不。
种：一种是素糕雁北黄糕分为两，不包馅儿指蒸熟后，油炸的糕也不用。是油炸糕另一种，馅或不包馅蒸熟后包，油炸后才吃但要经过。
你也来个鸡肉蘸糕吧怎么样？今天中午。
然当，吃炸糕喜欢，炸一盘油糕还可以再，温粉调个，吃更爽搭配着。
：赵责编静？
爱吃大米南方人，带的人爱吃面食咱山西中部一，、内蒙等地人则爱吃小杂粮而山西北部（原雁北地区），、豆面、荞面等如玉米面、莜面，山西美食特产于粗粮这些属，过去在，要吃点细粮了逢年过节就，米糕黄，等的细粮了就是最上。