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南昌市新建区举办农耕文化美食交流会

上海美食特产 2023-04-12 06:0955未知admin

  本报讯(全媒体记者 余文菁)3月30日下午,2023年新建农耕文化美食交流会举行。该活动由南昌市餐饮协会地方特色委员会、新建区餐饮烹饪饭店行业协会联合举办,共邀来宾一道体验农耕文化、欣赏文娱节目,品尝美食小吃、购买特色农产品。

  新建过桥鱼、古法老卤兴国灰鹅、向塘烧土鸡、罗丰豆腐……活动现场,200余名厨师、30余家供应商、100余家企业与民间烹饪爱好者们欢聚一堂,相互交流厨艺、品尝近80道特色菜品。活动评选出江西厨师之乡赣菜大师、江西厨师之乡赣菜金牌总厨、江西厨师之乡烹饪明星等多个奖项。

  据了解,新建区是享誉全国的厨师之乡,厨师人数达2万人,拥有一大批优秀专业人才,遍布全国各大中型城市。“作为现代服务业的重要组成部分,新建餐饮行业的发展在扩大内需、虹口特产拉动消费、增加就业等方面起到了重要作用。开展2023年新建农耕文化美食交流会,不仅是展示新建特色,推进美食文化学习交流,增强厨艺本领的重要平台,更是提升新建特色餐饮水平,打造厨师之乡,弘扬赣菜文化的重要途径。”江西省餐饮饭店烹饪协会执行副会长、南昌市餐饮烹饪协会执行副会长兼地方特色委员会主任陈以广表示。

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