瓦缸焖肉
上海美食特产 2021-01-11 13:11145未知admin
口感酥软、油而不腻特点:色泽酱红、,特殊香味具大头菜。
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肉1500克原料:猪方,500克大头菜,叶荷。上海著名小吃
:砂糖调料,油酱,葱,姜,酒料。
肉洗净焯水制作:将方,实后压,正方形改刀成。洗净切碎大头菜。旺火上将锅置,姜炝锅用葱,酱油、砂糖放入肉块、上海著名小吃,上色烧至,起捞,余汤粽烧入味将大头菜放入。块分装入小瓦缸内再将大头菜、肉,叶封口用荷,小时即成上笼蒸4。
缸焖瓦肉。