嘉定首届民间厨艺大赛举行 农村会所“土厨师”

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　　东方网7月10日消息：昨天下午，主题为“展民间厨艺，享健康美食”的嘉定区第一届民间厨师“才艺安全”大比拼在南翔镇新裕村会所举行。来自全区各街镇的17名“土厨师”比厨艺、亮绝活，充分展示了自己的风采。

　　这次大赛的选手都是各街镇农村会所的厨师。评委根据选手的时间掌握、操作规范、菜品搭配、创意设计和菜品的色、香、味、意、虹口美食形、养进行评价打分。厨师们准备的菜肴有百鸟归巢、蜜汁元宝虾、五彩鱼米粒、菜心鱼丸等，既有海鲜，也有肉类和蔬菜，不仅花样繁多，而且搭配上也显示了科学健康的饮食理念。

　　目前嘉定区9个街镇共有98个农村会所，这些会所成为村民们婚丧嫁娶操办酒席的主要场所。随着农村生活水平的提高，村民们对会所自办酒席的要求也日渐提高，虹口美食不仅要求在会所里吃得好，还要求吃得放心、吃得健康。这次民间厨师比赛，除了给全区的民间厨师一个厨艺展示交流的平台之外，现场还开展了食品安全知识竞答，旨在增强农村自办酒席从业人员的食品安全意识。经过激烈的角逐，最终来自南翔镇的选手凭借一道“火焰三重天”获得了本次比赛的冠军。