【山东篇】回味舌尖上的山东 细数最具特色美食
都是偶然所得民间美食很多，民偶然智慧的结晶烟台焖子就是平。百多年前相传一，来烟台晒粉条有门氏两兄弟，将粉胚做好有一次刚，连阴天遇上了，晒不成粉条，要酸坏粉胚就。之下情急，们请来用油煎粉胚门氏兄弟将乡亲，拌着吃加蒜，同声说好吃大家异口，风味有。支锅立灶煎粉胚卖于是便帮门氏兄弟，说好吃人们都，品叫什么名但问此食，说不出谁也。品是门氏兄弟所创其中一智者认为此，油煎焖又用，叫“焖子”就脱口而出。
号”填入下方输入框4。将“商家订单，VIP特权”点击“恢复，验完成即可等待系统校。青岛饼干山东特产山东有啥特产
隆年间的民间早市朝天锅源于清代乾。农民吃不上热饭当时潍县赶集的，上架起大铁锅便有人在集市，煮菜热饭为路人，无盖因锅，为“朝天锅”人们便称之。肉丸子、豆腐干等锅内煮着猪下货、。肉烂汤沸，锅而坐顾客围，傅舀上热汤由掌锅师，和酱油等加点香菜，薄面饼并备有，自用随意。后然，客要求根据顾，肚等切碎把肠、，饼上放在，细盐捏上，火筒状卷成，客手中送到顾。
当地著名传统名吃临沂沂水丰糕是，1797年发明于公元。“年年丰收丰糕寓意，登高”步步。的白糖、天然的蜂蜜香黏的糯米、甘甜，天吃饭的年代在老百姓看，有独特的寓意粮食、白糖都，征着丰年粮食象，日子甜甜蜜蜜白糖象征着，然地对粮食敬畏和赞美的心意丰糕的诞生结合了老百姓天。以所，如何艰难不管生活，出一点点米面总要从口中省，制成丰糕以庆丰年待到中秋佳节时，历史的轨迹代代相传丰糕也就这样沿着。
工艺出现于道光年间临沂八宝豆豉酿造，附近各县酱园及农民制作豆豉的不同工艺当时城里“惟一斋”酱园经理细心考察了，家之长博采诸，改进几经，“惟一斋八宝豆豉”研制成独具一格的。叶、花椒、香油、白酒等八种原料经一年密封天然发酵而成“惟一斋八宝豆豉”是用大黑豆、茄子、杏仁、鲜姜、紫苏。接食用除了直，以做菜的配料八宝豆豉还可。食在民间已很普及以上两种传统美，到临沂游客来，超市也很容易购到在出售地方特产的。
岛玩到青，哈(喝)啤酒如果不吃海鲜，于白来了那你就等。江路都是游客云集的地方青岛的云霄路美食街和闽。里可以大饱口福想吃海鲜到这。地道的农家海鲜如果你想品尝，岛和崂山沙子口不妨去城阳红，少农家饭店这里有不。双元路京口社区附近城阳区文阳路靠近，一条街有饭店，子村的海鲜做得非常地道其中利民饭店、府圆饺，绝对是家常做法分量很足而且。
州另一特色食品芝麻酥糖是滨，多年历史已有70，孙三代的家传绝技是滨城常云銮祖，山东美食排行榜是又酥又脆其特点就。前目，初生产一个花色品种滨州芝麻酥糖已由当，花、山楂4个不同的风味发展为菠萝、橘子、桂。5国道第一加油站对面食品厂院内做的芝麻酥糖哪里能吃到正宗的酥糖呢？有网友推荐了在20，真正的手工制作这里的酥糖是，实在用料，不是很贵价格亦。
小吃街要找，位于中山路附近的劈柴院青岛人大多会推荐你去。大院曾经异常繁华这条与青岛同龄的，一度衰败又曾经，焕然一新如今重又。这里在，老师表演过的地方你可以找到马三立，河大鼓曾经的辉煌可以感受刘泰清西。个“劈柴市”当年劈柴院是，劈柴的全是卖，成了集市而后形，们聚集的地方在这些脚夫，多民间美食产生了诸。今如，系名店元惠堂、李家饺子楼、张家坛子肉等你仍可以找到老劈柴院的豆腐脑、济南菜，曲艺相声表演到了晚上还有，热闹十分。
吃货们的味蕾打得“遍体鳞伤”《舌尖上的中国2》再一次将，就远赴千万里之外吃货们恨不得马上，美味的诱惑去体验那。何必跋山涉水其实欲得美食，多辛苦费那么，驾车省内旅游时就在我们周末，们山东地产的美食了顺便就可享受一下我，不逊色哟它们也毫。的家乡文化紧密相连而且它们就和我们，们亲，上的山东通过舌尖，品尝和玩味一下吧重新把我们的家乡。
欢吃鲅鱼饺子有很多人喜，子当然在威海最好的鲅鱼饺。的鲅鱼肉质鲜美作为饺子馅料儿，多余的调料无需加其他，、葱、韭菜和入少许姜，加个鸡蛋也可以，让人回味无穷细腻的口感。饭店都能吃到在威海各大小，渔村或饭店那些靠海的，独厚的条件靠着得天，的新鲜大鲅鱼做馅大多选用刚刚上岸。子王的特色餐饮是鲅鱼水饺威海的北方美食城和北方饺，比较大名气。
台的特色美食盘丝饼也是烟。《素食说略》中清末薛宝辰的，的盘丝饼有详细说明对用福山拉面制作。的方法拉成11扣面条制作盘丝饼需用抻面，在案板上顺丝放，刷上香油在面条上，将面条切成小胚每隔7。5厘米。面条胚取一段，卷起来从一头，圆饼形盘成，。5厘米直径约4，压在底下把尾端，轻压扁用手轻。两面呈金黄色成熟即成放入平锅内慢火烙至。、顺泰大酒店等尚在供应目前烟台的小南国酒楼。
乎无人不知无人不晓利津水煎包在东营几。于清代它始，民国年间扬名于。面煎包为发，素馅两种分荤、，蒸、煎三道工序而成包子下锅后经煮、。得水煮油煎之妙其特色在于兼，金黄色泽，焦脆一面，嫩软三面，馅大皮薄，不腻香而。位于利津县城推荐的这家店，委往东城建，对面胡同里生资公司。料是韭菜肉的其主打招牌馅，里吃到粉条鸡蛋馅儿的、瓜菜馅儿的不喜欢韭菜味道的朋友也可以在这。
龙肉天上，驴肉地上，都有食驴肉的传统山东内陆不少地区。近闻名的名吃——肴驴肉东营市的广饶县有一种远。建炎二年相传南宋，庙大殿落成乐安关帝，集朝贺百官聚。之上盛筵，繁多佳肴。受人青睐唯肴驴肉，百味之冠被推为。十二年清同治，崔万庆举荐至兵部差务府并受称道广饶肴驴肉又经县城十一村的武举。此自，入京城宫御膳房肴驴肉奉诏纳，续多年一直延。
鲜是特色要说海，山东美食排行榜嗤之以鼻很多人会，到处都有认为海鲜。过不，学名蝉虾)这味食材说到日照海知了(，市的食客们所不识的却是很多自认海滨城。市两城镇安家村近海特产因为“海知了”是日照，很难见到喔其他海域！产量少因为，为珍贵所以极。陆上幼蝉它形似，两节体分，足多，薄壳。锅煎炒后蝉虾经，脆无比入口香，异常鲜美，钾等矿物质富含钙磷。份海知了品尝品尝到日照一定要点一，为产量少也正是因，也只有去产地了要吃到这个美味。
广饶县城十一村崔家肉铺正宗的广饶肴驴肉出自。驴肉呈紫红色刚出锅的肴，一致内外。但易咀嚼肉质硬实，却不油腻味道浓香。用时食，断丝横刀，匀的肉质现出均，见心馋让人眼，不可多得的美味佳肴用以佐餐或下酒是。东营在，胜”、“复升”大都继承了古老的传统工艺以“福盛”老字号得名的“福生”、“富，馥郁、脍炙人口肴制的驴肉深香。
力除了好吃外民间美食的魅，需要有配餐不少饮食还，便是此类威海起糕。是切糕起糕不，种特色糕类小吃起糕是威海的一，山尤其常见在文登、乳，餐是稀饭它的配，有点奇怪听着好像。由于太好吃主要原因是，得快吃，噎人容易，噎煞狗”故又称“，稀饭食用所以才配。内几元钱一块威海小饭馆。于瓦盆中把薯面放，洒水细细，搅拌反复，锅内大火蒸和匀后放，方块吃切成。
施舌也比较有名日照海鲜中的西，日照特产虽然不是，饮食烹饪中但是日照，材比较重视对这味食。细沙中的一种野生贝类西施舌是生活在浅海，大薄脆其壳，似扇外形，俊秀形态，扁似舌斧足形，如玉清白，为西施舌因此被誉。质量要求较高西施舌对海水，这里出产的西施舌品质极好日照沿海纯净的自然条件使。宗西施舌想吃正，山海天旅游度假区两城街道那必须得去正宗产地日照。
州老凤凰城在清末的滨，十四西关起会每年九月二，二的会费雇戏班子邢家要拿三分之，盘自家的锅子饼并且赶会还要吃，了西关会才算是赶。人一代代吃出了名堂自此锅子饼被滨州。呈长方形锅子饼，面油煎做成面皮用发酵，鲜虾皮、豆腐末、粉条末等素馅的包以菠菜、青辣椒、，鲜香清淡；黄瓜丝红绿相间肉馅的肉丝和，诱人煞是；调制了大肠馅儿的邢家还别出心裁地，汪汪的一咬油，扑鼻浓香。饼均是滑酥多馅各种口味的锅子，适口咸鲜，山东美食排行榜醇的蛤蜊汤再喝着鲜，得油腻了也不会觉。
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