临沂人天天的美食，可惜有很多人都不愿意吃
蒙人民流传下来许多独具特色的食品临沂物产的丰富、食俗的久远、使沂，、沂水丰糕、郯城挎包火烧等都是沂蒙独有的地方小吃如：糁、山东美食介绍八宝豆鼓、民间伏酱、六姐妹煎饼、莒南锅饼；鱼、蒙山全蝎、莒南炉肉等都是土生土长的民间特色菜能登大雅之堂的沂蒙菜有：光棍鸡、蒜泥鱼、烩肉丝鱿；鲍翅、清汤乌穗、桃源焖鱼头、甲鱼丸子等已成沂蒙美食的新族档次较高的饭店流行的新潮菜有：果味银杏、灯笼虾片、龙珠。、氽西施舌、龙舟鲍翅、雪蛤银杏等分别获得金、银、铜奖沂蒙名厨在全省及全国各类烹饪大赛中制作的氽芙蓉黄管。珍馔风味中的“阳春白雪”这些获奖菜无疑都成为沂蒙。
前当，饭店多保持特色传统沂蒙烹饪老字号的，老菜馆、琅琊大酒店等如临沂老酒店、沂州。起点较高、菜式新颖后来大批新建的饭店。华大酒店等星级宾馆如陶然居大酒店、荣。方气息浓厚整体上是北，粤菜系的影响近年来受川、，系共存的局面出现了多菜。年来近，载的古老菜系、烹饪方法沂蒙厨师对过去史书记，挖掘整理进行了，些历史名吃恢复了一；时同，创、刻意求新注意外学内，方风味结合地，些新式菜创造了一，息的沂蒙菜增添了新的内容为古老而又具有浓郁乡土气。经济的发展随着社会，号的兰陵酒外除兰陵老字，金银花茶等颇具特色的美食还有沂蒙老曲、银麦啤酒、，饮食注入了新的活力为沂蒙山区悠久的，厚的文化内涵使之具有了丰。
蒙饮食文化独特的沂，智慧和勤劳的双手实践的结果是辛勤的沂蒙人民用自己的。食文化、技艺但上千年的饮，数散乱不全其史料多，颇多失传传统技艺，集整理将其搜，纳绝非易事并系统归，认真负责的态度该书编者本着，山东美食介绍在进行了一次科学的总结对沂蒙美食的过去和现，资料、水平限制由于受时间、，在所难免不足之处，扬沂蒙传统饮食文化但本书编者志在弘，到继承和完善使之不断得，的繁荣做出了一大贡献这无疑是为沂蒙饮食业。