烟台十大特色美食 作为烟台人 你最喜欢哪一个？

台焖烟子
烟台焖1、子

名吃传统。年的历史已有上百。粉团制成焖子由上等地瓜，成小方丁凉透后切，煎至发黄下锅两面，盘内铲入，蒜泥等佐料浇上麻酱、，、香辣热脆，独特风味。

鱼水鲅饺

鲅鱼水2、饺

子的馅料鲅鱼饺，、极其新鲜的大鲅鱼必须选用一斤以上，和得软一点饺子面应当，大一点皮擀得，的饺子煮出来，透的皮内晶薄剔，相间的肉丸饱含着白绿，皮的大鱼丸子像裹着一层薄。鲜嫩清新咬一口，鲜香滑软。鲜美鱼的，滑润肉的，的香味韭菜，不腻香而，要从口角边流出仿佛有鲜汤香汁，味无穷令人回。

炒海韭菜肠
菜炒海3、韭肠

蓬莱沿海有少量出产海肠原来仅烟台及，又称“海鸡子”在胶东渔民中。样子不怎么样别看这海肠，是不可貌相但是人家可，是很不错的营养成分可。么容易捕捞到海肠也不怎，早春时节听说是在，风流肆虐之时还得是在大海，最美味的时候了那时候的海肠是。为涮肠草韭菜被称，所需VE等多种微量元素韭菜籽和海肠含有人体，配合在一起这两种菜，韭菜鲜香肠断脆甜，别适合男人的菜就成了一道特。

大包胶东子
东大包4、胶子

户户都会做的一种馅食胶东大包是烟台家家，征是个大基本特，胖胖白，嘟嘟圆，斤也有四两多重一个包子没有半。的、亮铮铮的包子皮厚厚，形或者长条形多是摺成圆，看不见包子的馅一口咬下去还。用玉米叶代替笼布正宗的胶东大包子，有一番鲜香吃起来别。

鱼锅片5、片

的一种胶东渔家特色美食鱼锅片片是非常大众化，上来的鲜活海鱼将各种刚刚捕捞，一口大锅中共同放在，酱等简单的调料仅佐以盐、山东家乡的美食作文面，腾腾、鱼香满屋不久就会热气。时此，的上缘在大锅，制成的片片(饼子)顺序贴上用玉米面，长等待不用很，面就会呈现焦黄色泽片片贴在大锅上一，取出依次，上翠绿的韭菜叶再在大锅中撒，全的美食制作就大功告成了一道色香味和营养价值俱。

拌海蜇白菜心皮
心拌海蜇6、白菜皮

白菜大，本地的大白菜要选秋天产自，心才够水润这样的菜，甜美够。冬天等到，的大白菜那窖过，嫩心取其，细丝切成，凉拌上一盘和海蜇皮，丝丝甜，生生脆，爽心爽口，是绝妙的滋味那才称得上。材相同虽然取，上的差异只因时间，上又有着微妙的区别同样的一款菜在口味。

莱小蓬面
蓬莱小7、面

烟台传统名吃蓬莱小面系，悠久历史。人工拉制面条为，“摔面”当地俗称，而韧条细，加吉鱼)熬汤兑制卤为真鲷(俗称，绿豆淀粉加适量，油、八角、花椒等佐料配以酱油、木耳、香，一两每碗，的海鲜风味具有独特。

油炸玉龟糕
龟油炸8、玉糕

糕外观金黄玉龟油炸，适口香甜，不腻汕面，里软外酥，沾牙粘不，即化入口，人也能享用没牙的老。小小的炸糕别看这一个，道可不少里面的门。究调面的软硬度、馅料的口味玉龟炸糕在制作手法非常讲，山东食物特产是什么火候等油炸的。喷喷香，乎乎热，酥的酥，就流出来了一咬糖汁儿，小时后放置数，焦里软依然外。

桂粉丹肠
丹桂粉9、肠

在天津北京一带粉肠先是流传，年前传入胶东约在110，化的特点进行了改良结合了胶东鲁菜文。姜及酱香味突出了葱，一带的地方特色美食使之逐渐成为胶东。的老烟台街上在三十年代，流行颇为。

等原料再加上专门的配方做出来的丹桂粉肠是用猪肉、淀粉、姜、葱，人都喜欢吃很多烟台。

螃醉蟹
、山东家乡的美食作文醉螃10蟹

必须用活螃蟹腌制醉螃蟹，、鳃去掉将盖、鳍，山东家乡的美食作文两只钳拍碎再把它的，椒油等作料腌制加上花生油、辣，放盐不，的味道来提鲜靠螃蟹自身。0°条件下醉螃蟹在，鲜15天只能保，必须用鲜活的再加上花蟹，上并不多见因此市面，要一点儿耐心和缘分想要吃上这一口还需。